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カテゴリトップ > 調理例を紹介コーナー > へしこの食べ方

へしこ
へしこさば
青魚はペプチドを多く含みます。アミノ酸は、血圧抑制・血液のサラサラ効果・糖尿病の症状改善のどの効果があるといわれてます。
へしこ(ぬか漬け)にする事によりペプチドが増加し、美味しく効率的に摂取する事ができます。若狭古来の鯖加工方法は、先人の驚く知恵ですね。
青魚の脂肪に含まれるEPA・DHAは、中性脂肪・コレステロールを低下させ、生活習慣病の予防にも役立ちます。

へしこさばのお召し上がり方

  1. へしこさばについている糠を軽く落とします。(糠が気になる方は、水で洗い落としてください)
  2. へしこさばを適当な大きさに切ります。(片身で5切れ程度が目安)
  3. 切り身をさっと軽く焼いて出来上がりです。(表面が少し焦げ、中まで火が通った程度が目安です)へしこの焼き過ぎは、身が固くなるため留意ください。

お造り(へしこ)
へしこを生のまま薄く削ぐように切って酒肴に!酢につけてもOK

押し寿司(へしこ)
へしこを切り身にしたあと甘酢につけ、寿司めしと合わせて重石をかけ出来上がり。

焼きへしこ
へしこを適当な大きさに切って網やフライパンで焼いて出来上がり。

お茶漬けへしこ
へしこを焼き、身をほぐしてご飯の上に乗せ、お茶をかけて出来上がり。


へしこの食べ方


へしこ


へしこさば若狭・小浜


小浜丸海へしこさば若狭・小浜【楽ギフ_のし】【RCP】【福井お土産】


小浜丸海へしこさば若狭・小浜【楽ギフ_のし】【RCP】【福井お土産】


へしこは若狭から京への『鯖街道』の名で知られた
若狭古来の鯖加工品です。
小浜丸海 へしこさば 若狭・小浜
【楽ギフ_のし】
【福井 お土産】


商品番号  OO004
価格
1,600円 (税込 1,728 円) 送料別
用途   
包装について   
3〜4日以内に発送予定
個数 
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  • 宅配便
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期日、お時間の指定はできません

へしこは若狭から京への『鯖街道』の名で知られた
若狭古来の鯖加工品です。塩押しし、糖にわたして、
土用を越し、一年以上の歳月を経て漬け込む
若狭独自の郷土食で焼いてお召し上がり下さい。
あたたかい白飯にとりあわせて格別 の香味をお楽しみ頂けます。
長く空気中に置くと味が変わりますので、
開封後はなるべく早目にお召し上がりください。
1本
賞味期間/冷蔵で90日間
クール便にてお届けします。

※好評につき品切れでお待ち頂く場合がございます。ご了承下さいませ。

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この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(6件)
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総合評価4.33

購入者さん 

評価1.00

投稿日:2017年05月27日

物産展で買ったへしこが美味しかったので評価の良かったこちらを購入しました。お店によって味が違うんですね。物産展で購入したものは旨みがあってよかったのですが、こちらはえぐみがあるほどしょっぱくてお茶漬けにしても塩味以外判りませんでした。残りは塩抜きしてみようと思います。 

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2015年02月20日

 おいしい

いつもの味です。おいしいです。また購入します。 

まあ5141さん 40代/女性

評価5.00

投稿日:2012年02月17日

 ご飯の おともに

今回は思いきって5個 購入しましたこれがあれば ご飯 何杯でもイケます傷むと勿体ないので冷凍保存してます今回は へしこの美味しい食べ方や焼き方なんかを書いた紙が入っていたので 試してみようと思います 

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