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カテゴリトップ > 越前 海の幸コーナー(福井県) > 若狭名物「鯖(さば)」
カテゴリトップ > 調理例を紹介コーナー > へしこの食べ方

へしこ
へしこさば
青魚はペプチドを多く含みます。アミノ酸は、血圧抑制・血液のサラサラ効果・糖尿病の症状改善のどの効果があるといわれてます。
へしこ(ぬか漬け)にする事によりペプチドが増加し、美味しく効率的に摂取する事ができます。若狭古来の鯖加工方法は、先人の驚く知恵ですね。
青魚の脂肪に含まれるEPA・DHAは、中性脂肪・コレステロールを低下させ、生活習慣病の予防にも役立ちます。

へしこさばのお召し上がり方

  1. へしこさばについている糠を軽く落とします。(糠が気になる方は、水で洗い落としてください)
  2. へしこさばを適当な大きさに切ります。(片身で5切れ程度が目安)
  3. 切り身をさっと軽く焼いて出来上がりです。(表面が少し焦げ、中まで火が通った程度が目安です)へしこの焼き過ぎは、身が固くなるため留意ください。

お造り(へしこ)
へしこを生のまま薄く削ぐように切って酒肴に!酢につけてもOK

押し寿司(へしこ)
へしこを切り身にしたあと甘酢につけ、寿司めしと合わせて重石をかけ出来上がり。

焼きへしこ
へしこを適当な大きさに切って網やフライパンで焼いて出来上がり。

お茶漬けへしこ
へしこを焼き、身をほぐしてご飯の上に乗せ、お茶をかけて出来上がり。


へしこの食べ方


へしこ


へしこ


へしこ鯖


小浜丸海へしこさば


へしこ


国産鯖、もしくはノルウェー産を使っております
へしこ さば 若狭・小浜
小浜丸海 へしこ鯖


商品番号  OO004
価格
1,728円 (税込)
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※東京・神奈川・千葉・埼玉で 対象エリア外へのご注文は、毎日 15:00までのご注文で翌日の配達となります (あす楽)
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1ヶ月以内の予約は承ります。
それ以上の先の予約は不可でございます。


期日、お時間の指定はできません

へしこは若狭から京への『鯖街道』の名で知られた、若狭古来の鯖加工品です。塩押しし、糖にわたして、土用を越し、一年以上の歳月を経て漬け込む
若狭独自の郷土食で焼いてお召し上がり下さい。
あたたかい白飯にとりあわせて格別 の香味をお楽しみ頂けます。
長く空気中に置くと味が変わりますので、開封後はなるべく早目にお召し上がりください。

1本
賞味期間/冷蔵で90日間
クール便にてお届けします。

※好評につき品切れでお待ち頂く場合がございます。ご了承下さいませ。

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この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(7件)
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総合評価4.29

購入者さん 

評価4.00

投稿日:2018年08月27日

福井にゆかりがあり、懐かしさで、購入しました。おいしかったです。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 

購入者さん 

評価1.00

投稿日:2017年05月27日

物産展で買ったへしこが美味しかったので評価の良かったこちらを購入しました。お店によって味が違うんですね。物産展で購入したものは旨みがあってよかったのですが、こちらはえぐみがあるほどしょっぱくてお茶漬けにしても塩味以外判りませんでした。残りは塩抜きしてみようと思います。 

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2015年02月20日

 おいしい

いつもの味です。おいしいです。また購入します。 


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名物竹田のあぶらあげ大きな油揚げ薬味、タレ付きA14-9(本州のみ発送)
名物竹田のあぶらあげ 大きな油揚げ薬味、タレ付きA 14-9(本州のみ発送)
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★餅の田中屋
昔ながらのアイスキャンデー
2-1【冷凍】【同送不可】
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★あわら 中玉すいか A
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赤・黄 中玉すいか各1玉
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【お中元ギフト】【送料無料】
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【中元】福井県あわら産すいか「紅大」大玉1玉【送料無料】【RCP】福井お土産(おみやげ)福井県(名物)
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福井県あわら産 すいか
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くずまんじゅう
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■小浜丸海 小鯛のささ漬 1樽入
小鯛の笹漬け
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五月ヶ瀬セレクション
五月ヶ瀬 セレクション
【福井 福井県 お土産】
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若狭牛/焼き肉
若狭牛 焼肉21-3B450g
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甘泉堂 羽二重餅 24包
【福井 福井県 お土産】
価格1,901円
サバ缶/たらこ
★たらの子大缶・味付、サバ缶 たらこ 缶詰
価格5,260円
小あじ
■小浜丸海 小あじ半樽
価格1,080円
【春の感謝祭】小浜丸海小浜丸海小鯛ゆず風味半樽
●小浜丸海 小浜丸海 小鯛ゆず風味半樽43-4
価格1,080円
福の音(くるみ、カステラ、羽二重餅のハーモニー)18-6福井県
福の音
(くるみ、カステラ、羽二重餅のハーモニー)
18-6 福井県
価格3,413円
福井梅若狭・三方の梅しそ漬け
●福井梅 若狭・三方の梅
しそ漬650g 11-14
価格3,240円
小浜丸海魚醤、うにひしお
■小浜丸海 魚醤 うにひしお
雲丹ひしお
140g
価格1,188円
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★三国港産
子持ち甘えび
6-5【送料無料】
価格4,320円
福井鯖寿司
元祖!焼き鯖寿司
3本入(さば寿司)
価格4,320円
サバ缶
★鯖街道 鯖缶 唐辛子入
価格594円
大本山永平寺御用達!団助ごまどうふ黒袋入
団助 ごまどうふ 黒袋入
ギフトごま豆腐
価格648円
■福井の味オリジナル001【福井福井県お土産】
★福井の味 16-8 H 
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満照豆(箱入)
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【福井 福井県 お土産】
価格1,296円
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三国にしさか 酒まんじゅう15個入
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【同送不可】【送料無料】
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松岡軒 羽二重餅 40枚入
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五月ヶ瀬 「ai」…モー娘。高橋愛さんも大受け!
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へしこ さば 若狭・小浜
小浜丸海 へしこ鯖
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6-11【冷凍】【送料無料】
価格5,400円
   

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未成年の飲酒は法律で禁止されています。
免許者の氏名又は名称 株式会社 かゞみや
酒類販売管理者の氏名 木瀬 雅博
連絡先の住所 〒910-8678 福井市中央1丁目2-8
電話番号 0776-27-7770


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