「秘密のケンミンSHOW」などのメディアで紹介され、全国的に話題となった大分県民のソウル調味料です。 2000年に市販のタレとして全国に先駆けて「第一号」で発売された、まさに元祖の味わいをご家庭でお楽しみいただけます。

■ 老舗170年の醸造技術と100年の家伝レシピ

創業1854年（万延元年）の老舗・ユワキヤ醤油が、戦前の名旅館「ときわや」の秘伝レシピを継承。 自慢の甘口醤油に、魚の旨味を凝縮した「魚醤」をブレンドすることで、刺身の臭みを抑えつつ、お肉料理にも負けない深いコクを実現しました。

■ これ一本で「プロの味」が完成する理由

• 驚きの時短調理： 切ったお刺身をこのタレに浸し、ゴマとネギを和えるだけで絶品料理が完成します。
• どんな魚にも合う： アジ、サバ、タイ、マグロ、サーモンなど、魚種を選ばない万能な味付けです。
• 料理の幅が広がる： 漬け丼（あつめし）はもちろん、だし茶漬け、サラダ、冷奴など、和食からアレンジ料理まで幅広く活躍します。

■ おすすめの召し上がり方

1. 王道のりゅうきゅう： お好みの刺身を和え、すりごまと刻みネギをたっぷりと。
2. 海鮮丼（あつめし）： 熱々のご飯に乗せ、卵黄を落とせば至福のランチに。
3. シメの出汁茶漬け： 漬け刺身を乗せ、お茶や出汁をかけてサラリとお楽しみください。