大分市産 大葉醤油 90g かける大葉醤油 [ 九州醤油仕立て ]

もったいないを、美味しいに！年間20トンのロス削減への挑戦 全国有数の大葉産地・大分市。しかし、栽培工程の「摘心」などで発生する、味や香りは一級品ながらサイズや形の規格に合わない大葉が、年間約20トンも活用されずにいました。 この「もったいない」を解決するため、1瓶あたり約10枚分（10g相当）の規格外大葉を贅沢に使用し、地域の宝物として磨き上げました。

大分を良くする。地域が手を取り合った「価値の循環」 地域の未来を想うプロフェッショナルが連携し、サステナブルな仕組みを構築しました。 楊志館高等学校 調理科： レシピ・デザイン他監修。 JAおおいた・JAおおいた大分市大葉部会： 大葉提供。 行政機関： 地域の枠組みを支える全体調整・支援を遂行。 イオン九州： 販売協力。 ユワキヤ醤油： 製造・商品化。

大分市産大葉 × 5種の香味野菜

---

九州醤油で甘口に仕上げた、野菜の佃煮風

---

大分市産大葉 | 大分県産白ネギ | 玉ねぎ | 茗荷（みょうが） | にんにく

香味野菜の食感と、大葉の爽やかな香りがクセになる味わいです。
ご飯のお供はもちろん、お肉料理の薬味としても万能な一品です。

おすすめの召し上がり方

卵かけご飯(TKG) 濃厚な卵黄と大葉の香りが溶け合う、至福のたまごかけご飯に。

とり天・唐揚げ 大分の名物料理や唐揚げに添えて、さっぱりとしたアクセントを。

冷奴・ステーキ かけるだけでいつもの一品が、大葉香るシェフの味に早変わり。

---

【商品名】かける大葉醤油
【内容量】90g
【保存方法】直射日光を避け常温で保存（開封後は要冷蔵）
【製造者】ユワキヤ醤油株式会社（大分県大分市）