大分県産の新鮮なかぼす果汁を贅沢に使用し、豊かな「いりこだし」を合わせた本格ポン酢です。
すっきりとした酸味と、蓋を開けた瞬間に広がる甘く爽やかな香りが、素材の味を最大限に引き立てます。

■ 老舗・ユワキヤ醤油のこだわり

創業1854年から続く醤油造りの技術を活かしたかぼすポン酢です。
「いりこだし」の深いコクがあるため、単なる酸っぱいポン酢ではなく、旨味の強い「だしポン酢」として和食から中華まで幅広く活躍します。

■ 四季を通じて楽しめる、万能の使い道

• 揚げ物・天ぷらに： 「椎茸の肉詰め天ぷら」など、油物もかぼすのキレでさっぱりと頂けます。
• お肉料理に： 「豚肉とナスの竜田揚げあんかけ」は絶品。かぼす香る甘酢あんでご飯が進みます。
• 冬の主役、お鍋に： 「かぼす鍋」がおすすめ。熟成した『黄かぼす』のようなまろやかな酸味でお楽しみください。
• その他： 焼き魚、焼肉、サラダ、大根おろし、冷奴、餃子、酢の物など。

■ おすすめのアレンジレシピ

・豚肉とナスの竜田揚げあんかけ：
カラッと揚げた豚肉にかぼすポンベースの甘酢あんをたっぷり。ナスのアクセントと白髪ネギの相性が抜群です。
・贅沢かぼす鍋：
黄色く成熟したまろやかな『黄かぼす』を使用。皮まで柔らかく、味がしっかりしているのでお鍋にぴったりです。