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白瀧酒造のお酒に合う料理のレシピ集



安全と品質



旨い酒を造るために 〜白瀧酒造杜氏・山口真吾が語る




宣機の一本 純米大吟醸

国産の酒造好適米を精米歩合35%まで磨いて仕込んだ純米大吟醸酒。華やかな香りと、まろやかで深みのある味わいが一つになりました。2018年に杜氏に就任した松本宣機による渾身の一本。今の白瀧酒造の最高級酒です。

通年販売の商品ですが、仕込み分が全て売れてしまった場合は、来期の仕込みまで品切れになってしまいますので、お早めにお買い求めいただければ幸いです。


商品詳細
特定名称 純米大吟醸酒
日本酒度 マイナス3
アルコール度数 15度以上16度未満
酸度 1.3
アミノ酸度 1.2
原材料名 米・米こうじ ( 国産米100%使用 )
精米歩合 35%
味わい ふくよか
香り 華やか
甘辛 やや甘口
おすすめの
飲み方
冷◎ 室温○ 温燗△
おすすめの
料理 
海老や穴子の天ぷら
伊勢海老のボイル バターソース
八宝菜
その他  1800ml、720mlは黒インプロ瓶を使用、化粧箱付き。

ダンボール1箱あたりの入数
180ml 720ml 1800ml
12本 6本 3本




白瀧酒造杜氏・松本宣機(たかき) 渾身の一本



白瀧酒造の最高級酒、高級感あふれる化粧箱入り




お正月や結婚式など特別な日の祝い酒にも













白瀧酒造の最高級酒 杜氏・松本宣機による渾身の一本
日本酒 ギフト 新潟
【白瀧酒造】宣機の一本 純米大吟醸 1800ml


商品番号  401512
価格10,000円 (税込 10,800 円) 送料無料
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富山・石川・福井
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関西
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中国
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四国
徳島・香川・愛媛・高知
ラッピング対応 のし対応 のし記名可
ギフト対応
酒造好適米を35%まで磨いて仕込んだ純米大吟醸酒。
華やかな香りと、まろやかで深みのある味わいが一体なった、白瀧酒造杜氏・松本宣機による渾身の一本。













白瀧酒造の最高級酒 杜氏・松本宣機による渾身の一本
日本酒 ギフト 新潟
【白瀧酒造】宣機の一本 純米大吟醸 720ml


商品番号  402713
価格5,000円 (税込 5,400 円) 送料無料
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酒造好適米を35%まで磨いて仕込んだ純米大吟醸酒。
華やかな香りと、まろやかで深みのある味わいが一体なった、白瀧酒造杜氏・松本宣機による渾身の一本。













白瀧酒造の最高級酒 杜氏・松本宣機による渾身の一本
日本酒 ギフト 新潟
【白瀧酒造】宣機の一本 純米大吟醸 180ml


商品番号  406114
価格1,000円 (税込 1,080 円) 送料別
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中国
鳥取・島根・岡山・広島・山口
四国
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酒造好適米を35%まで磨いて仕込んだ純米大吟醸酒。
華やかな香りと、まろやかで深みのある味わいが一体なった、白瀧酒造杜氏・松本宣機による渾身の一本。





蔵人の声

酒造好適米を丁寧に35%まで磨いて造られた最高グレードの純米大吟醸酒です。酒質設計にあたり、上品な吟醸香、キレイで透明感のある味わいを意識しました。
代々受け継がれてきた麹造りや低温発酵など、あらゆる技術を駆使して醸しだした、白瀧酒造渾身のお酒をお楽しみください。

杜氏は味覚だけじゃなく、感性や官能といったところも大切ですが、これは経験だけでは補えない部分。彼はこのセンスを持っていた。また、みんなをまとめるリーダーシップも兼ね備えていました。
自分がまだ会社にいる間にバトンタッチをして、次の杜氏の成長を見守るのが白瀧酒造にとってよいのではと思い、引退を決意しました。近くで見守っているので何かあればいつでもサポートします。
前杜氏
山口真吾
上品な香りと深みのある味わい。杜氏、渾身の一本をお試しあれ。 松田
入社時はまだ18歳でお酒が飲めなかったのに、成人したと思ったら 「あ、利き酒会で1位獲りました」 などとサラッと言うようになり、ついには27歳の若さで杜氏に就任。何かと想像を超えてゆく杜氏・松本宣機にご注目ください。 服部




日本酒という飲みものへのイメージそのものが変わる一本です。至福のひと時をお楽しみください。




総理大臣でも大統領でも、相手がどんなお偉いさんでも自信満々で出せる極めつけの一本です。







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