【楽天市場】白瀧酒造上善如水貴醸酒 500ml / 5年熟成日本酒ギフト高級日本酒限定酒新潟甘口デザート酒化粧箱入り贈り物プレゼント：上善如水オフィシャルショップ

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カテゴリトップ > 12ヶ月のお酒 > 【6月】上善如水貴醸酒

5年の時を重ねた、甘く深い貴醸酒

白瀧酒造上善如水貴醸酒 500ml / 5年熟成日本酒ギフト高級日本酒限定酒新潟甘口デザート酒化粧箱入り贈り物プレゼント

商品番号： 606418

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商品概要

三段仕込みの最終段階において、一部仕込水の代わりに純米酒を使用して仕込んだ「貴醸酒」です。平安時代の古文書『延喜式』に製法のルーツを持つ、贅沢な造りの日本酒です。

上善如水の貴醸酒は、やわらかく奥深い米のうまみが特長。5年にわたる低温長期熟成により、甘みはまろやかに、味わいはより深く奥行きのあるものへと育ちました。熟成によって生まれた美しい琥珀色も魅力のひとつ。白瀧酒造オリジナルのムーンボトルが、その上質な色合いを美しく引き立てます。

しおり方式

平安初期の古文書『延喜式』によると、当時の宮中には造酒司(みきのつかさ)という役所が置かれ、宮中向けのお酒が造られていました。
その中には酒で酒を仕込む「しおり方式」で造られた甘口のお酒もあり、平安貴族は夏場に氷を浮かべて、そのリッチな甘みを楽しんでいたそうです。

貴醸酒

しおり方式の酒造りは、時代の流れとともに次第に姿を消していきましたが、1970年代に国立醸造試験所が現代の技術で再構築し、「貴醸酒」を開発しました。とろみを感じる口あたりと豊かな甘み、そして奥行きのある香りと余韻が多くの酒通を魅了し続けています。
その贅沢な造りと濃密な味わいから、特別な日のお酒や食後酒としても親しまれています。

冷やして楽しむ

しっかり冷やすことで、甘みと香りが引き立ち、食後酒として上品な余韻を堪能できます。バニラアイスに少量かければ、贅沢な大人のデザートに早変わり。ひと口で、平安貴族の優雅な気分に。

料理と合わせて

ブルーチーズやドライフルーツなど、コクのある食材と相性抜群。ワインのように、甘味と塩味のバランスを楽しめます。麻婆豆腐のような辛味料理にも意外な好相性を見せます。

アレンジして気軽に

甘味がしっかりしているため、オン・ザ・ロックや水割り、炭酸割りにしても美味しくお楽しみいただけます。

ギフト対応

専用の化粧箱入りで、高級感を備えたギフトとして幅広くご利用いただけます。5年熟成の貴醸酒ならではの深みある味わいと、個性的なムーンボトルの華やかな見た目が、贈り物としての特別感を演出します。飲みやすい甘口仕立てのため、日本酒に慣れていない方やワイン派の方にもお喜びいただけます。

12ヶ月のお酒

このお酒は期間限定シリーズ「12ヶ月の上善如水」の一つで、6月の限定酒という位置付けになっています。在庫がなくなり次第、販売終了となりますので、お買い求めはお早めに。

スペック