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カテゴリトップ > フード > コーヒー
カテゴリトップ > フード > コーヒー > デカフェコーヒー


何でコーヒーかって?

そりゃ美味しいコーヒーが飲みたいし、コーヒータイムって至福の時間。
くつろぎの時間をもっと豊かにしたい。
そう、ジュイールのコンセプトは「日常を豊かにする商品をお客様に提供する事」だから。


やるからには新しいコーヒーの形を作ってみたい。

美味しいということはもちろん、
食卓を彩る「飾れるコーヒー」ってどうだろう。
普段は棚にしまわれているコーヒーが食卓を彩ってもいいんじゃないか。


でも世にはゴマンとコーヒーが売られていてる。
そんな中参入するのは無謀ではないかと思ったりもしたが、
新しいコーヒーの形を生み出したい!という思いから
激戦場へと足を踏み入れてしまった。





そもそも美味しいコーヒーってどんな味なのか。

人それぞれ味覚も違えば臭覚だって違う。
万人が美味しいと思えるコーヒーってあるのだろうか。

とまあ色々考えた末に、
白ワインの様にスッキリとしていて酸味と甘みのバランスが良い
完全女性向けなコーヒーを目指すことにした。



コーヒーを作ろうと訪ねたのは、
中学時代の同級生でこの業界では有名なビーンズゴドーの代表 後藤祐樹氏。

後藤氏に白ワインの様なコーヒー作りたいと話し、
様々な産地の豆を焙煎しサンプルを用意してもらうことになった。

その時、後藤氏からこんな話を聞いた。
一日注文があった豆を焙煎してると稀に豆が余ってしまう事がある。
勿体ないのでその豆を集めておくのだ、と。
それをたまたま来ていたお客様に挽いて出したところ「これを買いたい」と言われたそうだ。
慌てて「これはうちで余った豆で作ったまかないコーヒーだから二度と同じものは作れない」と断ったいう話。

この話を聞いた時は白ワインの様なコーヒーのことで頭がいっぱいだった。
しかし、なんだか「まかないコーヒー」という単語が頭から離れない。


まかないコーヒー・・・
まかないコーヒー・・・
まかないコーヒー・・・



まかないコーヒーってどんな味がするんだろうか。
気になって気になって仕方なくなって来た。

そうだ、まかないコーヒーを作ってもらおう、
二度と作れない味に挑んでみようと思ったのはこの時だった。





翌日にまた後藤氏を訪ね、まかないコーヒーを作りたいと話したところ、後藤氏は終始苦笑い(笑)
それもそのはず、まかないコーヒーは偶然の産物。
「二度と作れないって話したじゃん」と顔に書いてある。

でもこちらも引けない。
どうしても作りたいと熱意を伝え、ようやく了承を得てサンプル作りをしてもらえる事になった。

こうして後藤氏の協力のもと、まかないコーヒー作りが始まった。



何通りにも焙煎した豆を調合し何十回とカッピングを繰り返し、
後藤氏にもアドバイスをもらい試行錯誤の結果



出来ましたよ、まかないコーヒー。



これだ、美味しいコーヒーってこういうことを言うのか。

もしかしたらコーヒーの玄人には
ごちゃ混ぜで香りも味もわからないじゃないかと言われるかもしれない。
でも、だからこそのまかないコーヒー。
様々の豆の香りや味が織り混ざったコーヒーだからこそ出せる味わいがあるのだ。


そんなまかないコーヒーの風味を落とすことなくお客様にお届けせねば。

コーヒー豆というのはなかなか繊細で
挽いた瞬間から酸化が始まり、風味が落ちてきてしまう。
それを防ぐために容器はペットボトルをチョイスした。
「飾れるコーヒー」のコンセプトにもマッチした形。

そのうえペットボトルのキャップを開けると
ポン!と気持ちのよい音がして、コーヒーの良い香りがあたりに広がる。
音の正体はコーヒー豆から出る炭酸ガス。
おいしい香りを含んだ炭酸ガスを逃さずにボトリングすることで、挽きたての香りを守るのだ。
もちろん炭酸ガスは空気中にも存在しており、人体に影響を及ぼすものではないのでご安心を。

ちなみに直射日光と高温多湿が苦手なため
日の当たらない場所に飾っていただきたい。





このような経緯で完成したまかないコーヒー。

今回あえてまかないコーヒーのお試しは作らなかった。
いや単純に割に合わないのだ。
作る工程が複雑すぎてお試しを作ると赤字になる。
そもそも飲んでもらえば美味しいと言ってもらえる自信があるから作らないと言っておこう。


そして1日20個限定となることもご了承いただきたい。
今の製造工程ではこれが精一杯。
逆に20個注文がないとお待たせしてしまう事もご了承いただきたい。


それでは偶然の産物 まかないコーヒーを是非ご堪能あれ。

◆まかないコーヒー ボトルタイプ
       
デカフェ
    デカフェ
中挽き
  中挽き 

◆まかないコーヒー 袋タイプ
       
デカフェ
    デカフェ
中挽き
  中挽き 



全品送料無料。土日も休まず営業
【土日祝も営業 まとめ買いがお得】まかないコーヒー(デカフェ コーヒー Decaf カフェインレス)(豆)ボトル入り
商品番号: jr-0000329
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商品名

まかないコーヒー(デカフェ コーヒー Decaf)(豆)ボトル入り

商品説明

市販品と比べてみてください。焙煎後すぐにお届けするコーヒーの風味と味わいは一味違います
ご注文後に焙煎するため新鮮な豆をお届けします。
鮮度を保つための専用ボトル入り
※こちらの商品は豆のままお届けになります
化学薬品を使用しない『マウンテンウォータープロセス法』でカフェインを除去したコロンビア産コーヒー豆。従来の方法では、化学薬品を使用したり、長時間を要する為、コーヒー本来の風味も失ってしまうことが多々ありますが『マウンテンウォータープロセス法』ではスイスの純水を使用した工程を採用し、化学薬品を一切使用せず、品質上安心安全な方法でカフェインを限りなくゼロにする処理がなされます。偶然に出来た産物まかないコーヒーを是非ご堪能あれ。
※1日限定20個。納期が遅れる場合も御座いますが発送前に焙煎となりますので鮮度を落とすことなくお届け致します。
※ローストの指定は出来かねます。シティローストでお届けいたします。

ご使用方法

目安は1杯分:10〜12g、2杯分:20g前後、3杯分:25〜30g前後、4杯分:35〜40g前後となります。お好みで加減してください。

ご使用上の注意

焙煎後は豆から出るガスがボトル内に充満するため、ボトルを開封の際にポンっと音がする場合がございます。
ご使用後は必ずボトルキャップを閉めて保管ください。
直射日光を当てると鮮度が落ちてしまいますので出来るだけ日の光に当てないように保管ください。
新鮮な豆をお届けするためご注文を受けてからの焙煎とさせていただいておりますが開封後は出来るだけ早くお飲みください。

容量

約150g

賞味期限

焙煎日から豆のままで2週間〜1ヶ月



この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(4件)
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総合評価4.25

購入者さん 

評価2.00

投稿日:2021年06月10日

味はまあまあです。 ボトルについて。届いたときは置いておいても可愛いと思っていましたが、 いざ、ミルで豆を挽こうとしたら、口が狭いせいか、なかなか豆が出てこない。 思いっきりボトルを振ると豆がミルの底に当たってはね返り、あちこちにこぼれる。 多めに挽こうと思うと、手が痛くなるくらいボトルを振らなければなりません。 やっと挽き終わったと思ったら、ボトルになかに入っているシリカゲル?が出てこない... …続きを読む

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2017年12月06日

デカフェのコーヒーの中でも、とっても美味しくてお気に入りになりました! またお願いしようと思います。 

fullmoon11さん 30代/女性

評価5.00

投稿日:2017年06月02日

 飲みやすくてギフトにも使える♪

デカフェなのでカフェインを気にせず飲めて、おしゃれなボトル入りなのでそのままキッチンに飾れて気に入っています。飲みやすかったしギフトにも向いているパッケージなので、両親や妊婦さんの友達へのプレゼント用にまとめ買いしました! 

使い道 プレゼント 使う人 家族へ 購入回数 リピート 



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