上海料理 状元樓 自慢の上海焼き小籠包！
良質の国産ハーブ豚を使用した肉餡からは、噛むと肉汁があふれ出ます！！
良質な国産ハーブ豚をはじめ、玉葱、ゴマ油など
厳選した素材だけを使って引き出したジューシーな旨味。
たっぷりの香ばしい擦り身に、新鮮なプリプリの切り身。
海老の美味しさをひとつひとつにぎゅっと詰め込んで、その旨味と食感を思う存分楽しんでください。
国産高級もち米を黒米で紫色に色付けし、もち米の存在感に負けないように、粗挽と細挽の食感の違う
豚挽肉と背脂を練り上げ、さらにエビ、クワイなど数種の具材を混ぜ込んだこだわりの焼売です。
上海のもち米焼売の伝統と進化が融合した状元樓オリジナルの焼売です。
日本の焼きまんじゅうとは異なり、ニラと豚肉の餡を皮で包んだ塩味の焼きまんじゅう。
海老を加え、食感と旨味をプラスしました。
セイロを開けた瞬間に飛び込んでくる鮮やかな黄色と赤と海鮮の香り。
生産直前に海老とイカをミンチにして、塩と卵白でよく練りこんだ餡を錦糸卵で覆い蒸しあげました。
肉を一切使用せず海鮮のみで旨味を作り、程よい弾力が噛むごとに楽しい点心です。
オイスターソースが香ばしい、シンプルで奥行きのある伝統味です。
中国たまり醤油のマイルドな甘みと香ばしさが、上品な味わいのチャーハンです。
