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[※蔵元終売 ご愛顧ありがとうございました]大吟醸 雪氷室 一夜雫720ml[蔵元直送]【北海道】(…

至福の時間を楽しむ 究極の雫酒



氷室(ひむろ)と呼ばれるアイスドームで酒搾り
酒袋を吊るし、滴る雫を一晩かけて集めます

 

  アイスドームを造るのは、1月上旬から中旬にかけての凍てつくような夜。北海道の方言で“シバレる”と表現されるそんな日を待ち、蔵人を中心に二晩がかりで造られます。大きさは、直径10m・高さ2.7mの半球形。大きなビニールをふくらませ、その上からノズルで水と雪粉を吹きつけます。この作業を丸二晩続けて、表面の氷の厚さはようやく15cm程度に。しかしこれも、気温が氷点下15℃以下まで下がる旭川だからこそ可能なこと。風船を取り除くと、柱のない氷のドームが出現します。 
 
アイスドームの中にもろみを詰めた酒袋を吊るし、人の手や圧力を一切かけることなく、自重で滴り落ちる雫を集めます。
このアイスドームで酒を搾る製法は、厳寒の地・旭川ならではの特色ある酒造りをと考え、高砂酒造が試行錯誤を
繰り返して完成させたオリジナル製法。

アイスドームで酒を搾るメリットは、氷点下2℃、湿度90%という安定した低温環境により、酒の酸化や香りの蒸発など品質の損失を防ぐことができるという点にあります。
だからこそ、圧搾することなく自重だけで滴り落ちる澄んだ雫を、時間をかけて集めることができるのです。
 一滴一滴に込められた酒造りのロマン、高砂のこだわり。大吟醸「一夜雫」には、贅沢な時間と物語のエッセンスが凝縮されています。
   

淡麗辛口のさっぱりした飲み口とフルーティーな味わい、ほのかに香る甘さ、均整の取れた華やか酸味・・・
至福の時間をお楽しみください。

白身魚、季節の野菜炒めなどさっぱりした料理に最適です




※ギフト包装例



大吟醸雪氷室一夜雫720ml


【蔵元直送】大吟醸雪氷室一夜雫720ml


対象外




至福の時間を楽しむ究極の雫酒
[※蔵元終売 ご愛顧ありがとうございました]大吟醸 雪氷室 一夜雫720ml[蔵元直送]【北海道】

商品番号  5810471
価格
5,700円 (税込 6,156 円)
※最安送料での配送をご希望の場合、注文確認画面にて配送方法の変更が必要な場合があります。
※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
蔵元へ確認後ご連絡いたします
ありがとうございました。完売致しました。

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ギフト対応 ラッピング対応 のし記名可

大吟醸 雪氷室 一夜雫
容量720ml 1本入
蔵元名高砂酒造(株)
県名[北海道]
アルコール度数15.5
日本酒度+5
使用原料米山田錦
味の感覚
召し上がり方
ロック冷や常温ぬる燗熱燗
化粧箱について専用化粧箱に入っております。
包装をご希望の場合は備考欄にて「包装希望」とお申し付け下さい。(無料)



この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(9件)
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総合評価4.56

papipu-8さん 40代/女性

評価4.00

投稿日:2014年01月13日

家族が北海道で飲んで気に入ったらしく、正月用に注文してみました。すっきりしてちょっと辛口で飲みやすいです。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 家族へ 購入回数 はじめて 

ニックネーム4173さん 40代/男性

評価2.00

投稿日:2013年02月23日

 人気商品

超人気のプレミア日本酒であり、味に期待しましたが、個人的に残念な結果となりました。価格的にも高価であり、今後は購入には至らないと 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 

CLAREさん 20代/女性

評価5.00

投稿日:2013年01月25日

 父へのプレゼント

旦那がおいしい!と絶賛するお酒を購入。私の父への挨拶の手土産にしました。まだ飲んでないみたいですが、おいしいらしいので★5個で♪ 

使い道 おもたせ・ギフト 使う人 家族へ 購入回数 はじめて