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  1,000円以下- 1,000〜3,000円
- 3,000円〜5,000円
- 5,000円〜7,000円
- 7,000円〜9,000円
- 9,000円〜10,000円
- 10,000円〜30,000円
- 30,000円以上
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☆シマヤ限定酒☆
しまや・みつわ台本店は年に1度
新酒時（2月から4月）に蔵元でも買えない！蔵元でも飲めない！本当の幻のシマヤ限定酒を買い付けて氷温（-1〜-3）冷蔵庫管理し熟成させていますので当然買い付け日が製造日なのでお客様がお求めになる時期によっては製造日が経っている事をご了解の上お求め下さい。 |
★をクリックするとリアル店舗がご覧いただけます。
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酒造年度 Brewing Year /Brewery
Year（B.Y.）
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7月1日から翌年6月30日までの1年間を酒造年度（B.Y.）といいます。
平成21年12月に醸造されたお酒と平成22年01月に醸造されたお酒の酒造年度は、ともに平成21年度となります。
ラベルに印字されている日付（製造年月）や蔵出し日とは異なります。 |
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製造年月
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| 製造年月は、原則として製品容器に詰めた年月を「製造年月」として表示しています。ほとんどの蔵元さんがこの表示です。 |
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酒造年度 補足 |
B.Y.は英語ですが使われる年数字は西暦ではなく元号が一般です。
たとえば2009年07月01日〜20010年06月30日は2009年が平成21年であることから
「21B.Y.」または「B.Y21」となります。
2009B.Y.・B.Y.2009の西暦表記でもOKですが、国税局等が元号を使用するためそれに倣って元号表記が一般のようです。
全国新酒鑑評会も元号を使用しています。
平成22年05月頃に発表される金賞受賞酒は平成21年度金賞受賞酒となります。
酒造年度を知らない方は、「あれ？新酒なのに去年のお酒・・・」と勘違いされます。
そこで西暦を使って「2010年度産」「2010年産」と表記する場合があります。
勘違いしないようにとの思いで西暦を使用することが、かえって混乱を招いているようです。
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愛知県 丸石醸造
二兎 備前雄町三十三 純米大吟醸
720ml 要低温 オリジナル化粧箱入
瓶詰2024年4月以降
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次回2024年3月頃入荷予定です。
| 二兎 にと 純米大吟醸 備前雄町三十三 |
幅広い料理と寄り添えるよう香りは控えめで、米の旨み、甘み、良質な酸との調和を求めた味わい。
雄町四十八、雄町五十五は以前から販売されていました。
2018年、雄町三十五が販売されました。2020年11月、さらにお米を磨き、精米歩合三十三に変更です。
軽めに仕上がっています。食中酒として特におすすめです。
原材料名 米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米 備前雄町100％使用
精米歩合 33％
アルコール分 16％
日本酒度 蔵元非公開
酸度 蔵元非公開
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| 以下、以前の雄町三十五の説明です。 |
開栓直後は、アルコール感があり味わいに厚みがない感じです。1日から2日後、
透明感のある立体的な味わいとなります。ボリュームはそれほどでもないですが、
果物系の香り、軽い甘さ、おだやかで綺麗な酸味、後味はすっきりキレます。
冷やした方が、輪郭がはっきりします。
食中酒として、十分楽しめます。
2018/10/03
原材料名 米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米 備前雄町100％使用
精米歩合 35％
アルコール分 16％
日本酒度 +1前後
酸度 1.6前後 |
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特約店限定酒
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愛知県 丸石醸造
二兎 純米吟醸 山田錦五十五
1800ml 要低温 瓶詰2024年1月以降
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豊潤な果実を感じさせる甘みが口中に心地よく広がり、上品な酸が味をギュッと引き締めます。甘みと酸のバランスを求めた弾ける味わいです。
こちらの火入れ商品は通年販売予定です。
ラベルの図柄と文字は金色の箔です。
原材料 米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米 山田錦100％
精米歩合 55％
アルコール分 16％
日本酒度 非公開
酸度 非公開
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二兎コンセプト |
二兎の焦点、それは
「二兎追うものしか二兎を得ず」
「味」と「香」、「酸」と「旨」、「重」と「軽」、「甘」と「辛」。二律背反する二つのコトガラが最高のバランス・味わいになるように試行錯誤を繰り返し、丸石の酒造りに合う米を「雄町」と「山田錦」の二つに選びました。
雄町は純米大吟醸酒・純米吟醸酒のクラスを…。
キレイでいて旨味と甘みを豊かに感じ、そして余韻の軽さを求めています。
山田錦は純米吟醸酒・純米酒のクラスを…。
味わいがゆっくりと心地よく広がり、軽快な余韻が長く楽しめる酒を求めています。
雄町と山田錦という全国的にも有名なお米を、古くより酸と甘さにこだわり日本酒を育ててきた丸石醸造が、丸石醸造のベクトルで雄町と山田錦を追求します。 |
商品説明は蔵元H.P.より一部抜粋
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向かい兎
子孫繁栄・縁結びなどのご利益で有名な京都、岡崎神社などで見られます。
向かい合うことで2ツを結ぶとの意味を掛けます。 |
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