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元世界的スキーヤーが手がけるビオディナミ農法のピノ・ノワール
リッポンのワイン造りの歴史は、1912年に曽々々祖父がワナカに移住したところから始まる。 1974年、ニュージーランド南島の南端、セントラル・オタゴのワナカの一族が所有する土地へ戻ってきたロルフ・ミルズは、 まず実験的にヴィティス・ヴィニフェラのブドウを30種以上植え、この土地に合う品種を長年かけて選定することに。その後、専門家の反対を受けつつも、気候的なデータに勇気づけられ、
1982年に商業用のブドウ畑を開墾。1989年に最初のワインをリリースした。 これがセントラル・オタゴにおけるワイン造りのパイオニア、リッポン・ヴィンヤードの始まりである。 現在では、白ワインは、ソーヴィニョン・ブラン、リースリング、ゲヴュルツトラミネール、オスタイナー(日本未入荷)、赤ワインは、ピノ・ノワールと、ガメイの7つの品種まで絞っている。
今日、リッポン・ヴィンヤードのワインメーカーは息子のニック・ミルズ。彼はフリースタイル・スキーの選手として知られ、21歳の時に国内チャンピオンに輝いたほどの腕前。1998年の長野オリンピックでも期待されたが、数カ月前に膝を痛め、残念ながら夢は打ち砕かれた。 その年に彼はフランスへと渡り、4年間、ジャン・ジャック・コンフュロンやドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ、ニコラ・ポテル、アルザスのワイナリーを含め6軒で修業。 2002年にリッポンに戻り、ワイン造りの指揮をとることとなった。
ニックはビオディナミ農法と、新世界では珍しく灌漑によらないブドウ栽培を実践。 テロワールに忠実なワインを生み出すことに取り組み、彼の手がけるピノ・ノワール、リースリング、ゲヴュルツトラミナーなどのワインは、世界で高い評価を受けている。 リッポンの畑はいまだフィロキセラの被害を受けていない、全てが接ぎ木無しの自根。世界でも数少ない畑である。 土壌の特徴は、火山性土壌が強い圧力で成形された岩でできたシスト。シストはワインにミネラルを与え、重厚感と凝縮感をもたらし、長い熟成を可能にする。 |
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| 大特価でセール中！ |
[2019] リッポン マチュア ヴァイン
ピノ・ノワール 750ml 赤 辛口
リッポン ヴィンヤード ＆ ワイナリー
ジェームス・サックリング98点！
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■当主のニック・ミルズが目指す、その土地、ファームを表現するワイン。成熟したブドウ樹から収穫されるピノ・ノワールを使用し、以前はジュネスとして使われていたブドウ樹も樹齢を重ねたものはこちらのアッサンブラージュされます。
■熟成：新(24％)‐4年フレンチオーク樽(225L)で16か月
■土壌：リッポンの北向きの急斜面は末端堆積と粗い礫岩の合流地点を形成。すべてシストを基盤。
■品種：ピノ・ノワール100％
■農法：バイオダイナミック
■ジェームス・サックリング98点！
しっかりと引き締まったリコリス、黒鉛、スレート、軽いドライストロベリー。鉄っぽい。花。ミディアムボディ。クリーミーできめ細かいタンニンとやや埃っぽいフィニッシュ。フレッシュな酸味と長く直線的なフィニッシュ。ストラクチャーがある。ビオディナミで栽培されたブドウを使用。2024年以降の方が良いが、すでに美しい。
リアルワインガイドで、5千円台までの世界の美味しいピノ・ノワールまたはそういう味わいのワインを探してみました！で、リッポンのこのワインも選ばれました！
■リアルワインガイド91/92
はい。いきなり本格派という単語をパッと口にしてしまうメチャいい香りです。正に丁寧に栽培された良質なブドウから造られたワインです。口に含むと近年のブルゴーニュとは全く異なるエレガンスや味筋なんだけど、どこをどう切り取っても美味しいピノ・ノワール。味の底辺とトップのニュアンスがブルゴーニュと異なっており、でもその違いなどどーでも良くなる美味しいワイン。エレガントで軽やかで複雑です。さすがニュージーランド名門です。
（24年5月試飲） |
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1981年にスイス在住のブリジット＆ブルーノ夫妻がカステッリーナ・イン・キャンティの「ブランカイア」と呼ばれていた畑を購入、その後わずか2年でキャンティ・クラシコを生産し、国際的に知られることとなるシンデレラ・ワイナリーです。エノロゴにはキャンティクラシコの第一人者、カルロ・フェッリーニを迎えており、1998年には娘のバーバラが醸造に全面的に参加しています。現在ではトスカーナを代表するワイナリーであり、国際的な評価も高く、世界中での人気を得ています。
ブランカイアのワイナリーは、カステッリーナとラッダ・イン・キャンティ、そして海岸沿いのマレンマに畑を持つ。栽培面積は合計80ヘクタール。畑の半分はキャンティ・クラシコにあり、残りの半分はマレンマにある。たとえ立地が様々に異なっていても、常に最高の品質を追求する私たちの献身的なコア・チームの哲学によって結束しています。一流のワインは、一流のブドウなしには考えられない。
キャンティとマレンマにある近代的なセラーは、私たちのワイン生産における重要な要素です。そのおかげで、一級品のブドウを慎重かつ優しく処理することができる。
自然発酵の後、ブランカイアのワインは品質に応じて12‐20ヶ月間、木製の小樽、セメントまたはステンレスタンクで熟成される。古典的なバリック（225リットル）に加え、特にサンジョヴェーゼに適した500リットルのトノーを使用する。新世代のセメントタンクでは、ワインは呼吸することができ、よりきめ細かいタンニンの構造を発達させることができる。そのため、特にフレッシュで若いワインにとって、これらのタンクは非常にエキサイティングなものとなる。
それぞれのブドウ品種を別々に醸造し、熟成させる。瓶詰めの直前にアッサンブラージュを行う。こうすることで、それぞれの土地の個性を完璧に生かし、その個性を最適に表現することができるのです。この中心的なプロセスにおける最も重要な決定は、ブランカイアの2人のセラーマスター、ファブリツィオ・ベネデッティとアマール・アマルーシュとともに、バーバラ・ヴィドマーが行う。数十年にわたる経験を振り返ることができる外部のエノロジスト、カルロ・フェリーニのサポートも受けることができる。
私たちは、充填においても一貫してこの品質アプローチを追求しています。最新の厳選された機械を使用することで、入念に手入れされた製品を最適な状態で充填することができる。ブランカイアのワインは、瓶詰め後、製品によって異なりますが、最長で2年間私たちのセラーに保管された後、市場に出回ります。こうすることで、最初から飲み頃であることを保証しています。
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| 【大特価セール中！】 |
[2022] キャンティ クラシコ
750ml 赤 辛口 ブランカイア
ジェームス・サックリング92点！
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■品種：サンジョヴェーゼ100％
■熟成：12ヶ月間、2/3はステンレス製タンクで、1/3はコンクリートタンクで熟成
■テイスティングノート
ミディアムからフルボディ。豊かな果実味と花々の香り。熟したチェリーとスミレのニュアンス。さわやかな余韻。
■ジェームス・サックリング92点！
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| 祝！サクラアワード ダイヤモンドトロフィ受賞！ |
[2018] アルトス デ イヌリエータ レセルバ
750ml 赤 フルボディ
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 64/3962
サクラアワード2025
ダイヤモンド トロフィ受賞！
（＊2020年ヴィンテージが受賞）
なんと3,962アイテムがエントリーし、ダイヤモンド トロフィーを受賞したのは僅か64アイテム。これは全体の約1,6％です！
さらに特別賞も受賞！
「女性ワインメーカー賞」
■最も標高が高い場所にある畑から優れた葡萄を使った、イヌリエータのフラッグシップワイン！
アルトスは「高い」という意味で、イヌリエータが所有する最も標高の高い傾斜地（500m）の厳選した葡萄を使っています。100％石灰岩質の土壌で、地質は非常に痩せていて収量が低くなりますが、最も質の高い葡萄が出来ます。発酵とマロラクティック発酵は、別々にステンレスタンクで行い、その後ブレンドします。フレンチオークのバリック（新樽）で約14ヶ月、その後24ヶ月瓶熟させます。使用する樽のメーカーは色々です。瓶で長く寝かせ、タンニンを丸くし、市場に出たらすぐ楽しめるようにしています。
熟した赤い果実のアロマの下にミネラル、タバコ、レザーの香りがあります。エレガント、熟したタンニンが口の中を包みこみ、ふくよかな味わいです。洗練されて心地よい、絹のようなフィニッシュが感じられます。「特にオイリーな料理にとても合う。時間をかけてゆっくりペアリングを楽しめるワイン」とワインメーカーのハビエルは話していました。
■品種：グラシアーノ、カベルネ・ソーヴィニョン、シラー、その他
■熟成：フレンチオークのバリックで約14ヶ月、その後瓶で24ヶ月
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| 特別版が登場！ |
コレッツィオーネ チンクアンタ ブラック エディション＋1
750ml 赤 14,5％ フルボディ
サン・マルツァーノ
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■ワイナリー50周年を記念した大人気商品チンクアンタの特別版。凝縮したジューシーな果実感やスパイス香、クリスピーな樽のニュアンスも感じられます。濃厚で余韻が長いワインです。
ダークベリーのアロマを持った、選りすぐりのキュヴェをさらに長期間バリックで贅沢な熟成。より洗練され、濃厚で力強い、特別なチンクアンタ
■品種：ネグロアマーロ50％、プリミティーヴォ50％
■醗酵：ステンレスタンク
■熟成：オーク樽(ネグロアマーロ：米産、プリミティーヴォ：仏産、225L、新樽)16ヵ月/瓶2カ月以上
■土壌：石灰質を含有した赤土、石も混じった粘土質土壌
■凝縮したジューシーな果実感やスパイス香、クリスピーな樽のニュアンスも感じられます。濃厚なフルボディのワインで、長い余韻が楽しめます。 |
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| 【大特価でセール中！】 |
[2023] マールボロ ワイルド バリック
シャルドネ 750ml 白 【樽熟】
イザベル
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■500リットルのパンチョン樽（新フレンチオーク30％）で発酵。ワインは樽内で1年間熟成され、マロラクティック発酵と澱引き期間を経た後、タンクでブレンドされ、瓶詰め前にさらに5ヶ月間熟成されました。
その結果、力強さと複雑さ、そして豊かなテクスチャーが見事に調和したワインが誕生。ブリオッシュ、柑橘系メロン、イチジク、バニラの香りが溢れ、崇高な余韻が長く続きます。
■高い新樽比率からもたらされるフレンチオークの芳しいニュアンスから、イチジクやバニラの風味と通常のシャルドネよりもスモーキーなキャラクターがはっきりと表れる。(トロフィー獲得/NZ Wine of the Year Awards 2018)
■テイスティングノート
柑橘の花、白石果実、ほのかなネクタリンの香りが立ち上がり、繊細な火打石と風味豊かなオートミールの複雑さが重なる。口当たりはきめ細やかで美しく調和し、控えめな力強さと洗練されたフレンチオークのラインが感じられる。 成熟した単一畑から造られたこのシャルドネは、 その産地を純粋さと洗練さで反映し、 静かな自信と永続的な優雅さを備えたワインを もたらす。
■品種：シャルドネ |
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| 日本市場のために仕込んだ特別なワイン！ |
[2023] ピノ・ノワール キュヴェ チエ
トロッケン 750ml 赤 辛口
ベルンハルト コッホ
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ベルハルト コッホで醸造家を務める坂田千枝さんが日本市場のために仕込んだ特別なワイン
ベルンハルト コッホの醸造責任者を務める「坂田千枝」さんの名を冠した特別なピノ・ノワールです。2023年3月にワイナリーを訪問した際、試飲した100％樽熟成のピノ・ノワールがあまりにも素晴らしかったため、日本市場限定で瓶詰めしていただくことになりました。現地での試飲だけでなく、坂田さんにお願いして、新樽比率や風味を調整した複数のサンプルを用意していただき、試飲を繰り返して、ついに「これだ！」と納得出来るキュヴェを瓶詰めしていただきました。スタンダードクラスの「フォン レス（KA-610）」と比べると、豊かな果実味に加えて複雑さ、樽からの心地よい風味が感じられます。
ハインフェルド、フレムリンゲン、ゴドラムシュタインの3つの村の畑の葡萄を使用しています。土壌は雑色砂岩と石灰岩です。垣根仕立てのコルドン、栽植密度は5,000本/ha、収量は45hL/haです。収穫は畑で選別しながら手摘みで行います。100％除梗した葡萄はアルコール発酵前に6度で4日間の低温マセレーションを行います。その後、ステンレスタンクで平均28度に温度コントロールしながら発酵を行います。熟成はフレンチオーク樽（新樽比率5％）で約18ヶ月行います。清澄も濾過もしません。「フォン レス」と比べると、豊かな果実味に加えて複雑さ、樽からの心地よい風味が感じられます。 |
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| 【超限定！ 熟成アウスレーゼ トロッケン！】 |
[2018] ユルツィガー ヴュルツガルテン
リースリング アウスレーゼ トロッケン750ml 白 辛口
カール エルベス
【2026年1月当店入荷】
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熟成により複雑さと深みが感じられる、素晴らしい状態の「アウスレーゼ トロッケン」
ユルツィガー ヴュルツガルテンはモーゼルの中でも特別な特徴を持った畑です。モーゼル中流域の中でも最も険しい急斜面があります。非常に日当たりが良く、葡萄がしっかりと熟します。また、赤い砂岩と赤色粘板岩の混ざる土壌からフルーティな果実味に加えスパイスの要素が特徴的なワインが出来ます。
発酵はステンレスタンク、野生酵母の働きで偶発的に行います。熟成もステンレスタンクで行います。しっかりとした骨格と力強さがある一方で非常にバランスが良く、たっぷりの果実味が感じられるリッチな味わいです
■品種：リースリング
■アルコール度数：13％
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