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空飛ぶワイン!
 ブリティッシュ・エアウェイ 
ファーストクラスで採用 ! 
[2014] シンギング 
グリューナー フェルトリーナー 
750ml 白 辛口 
 ローレンツ ファイヴ


価格2,648円 (税込 2,859 円) 送料別
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2010 JWC Best Austrian Wine 受賞

■ぶどう産地:
クレムスタール&ヴァインフィアデル
■ぶどう品種:
グリューナー・フェルトリーナー

1124年創業のワイナリー。今、世界中で見ら
れるぶどう畑の「トレリス」は、1950年代、一族
の偉大な生産者ローレンツ・モーザーの考案
である。この祖父のスピリッツを見事に継承して、
マリア・モーザー5世もまた、進取精神に富んだ
ワインを産出。

このワイン「シンギング」は2年連続でJWCの
「ベスト・オーストリア・ワイン」に輝く。

次世代ソフィーに受け継がれるモダンな銘醸です。

また、ブリティッシュ・エアウェイのファース
トクラス
にも採用された高品質の伝統ワインです。








[2015]フォビドゥン グリューナー 
750ml 白 中辛口 
ローレンツ ファイヴ


価格2,980円 (税込) 送料別
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■味わい:中辛口(残糖度17,6g/L)

オーストリアで“Fruchtig”と呼ばれる、
残糖の含みを持つ、フルーツの複雑
さが最大限に引き出されたワインは
フレッシュで、ジューシーな葡萄の特長
と仄かに南国を感じさせる含みとの
バランスを示す。

■受賞歴
アジア・ワイン・アンド・スピリット・アワード
金賞受賞

Falstaff ワイン・ガイド2016/2017 91点






 







[2015]ヴァッハウ リースリング 
ハルプトロッケン750ml 
白 中辛口 ライナー ヴェス 
【スクリューキャップ】 
【オーストリアワイン】


価格3,000円 (税込 3,240 円) 送料別
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ドナウ川沿いに続く美しい段々畑の景観が
世界遺産にも指定された、オーストリア白の
最高峰産地ヴァッハウ
。伝統的なワイナリー
が多いこの地にも、素晴らしい新世代ワイ
ナリーが誕生しています。

 ウィーン南部のホリイゲに生まれ、相続する
畑を持たなかったライナー・ヴェスは、ボルド
ーの「シャトー・ランジェリュス」や「シャトー・
シュヴァル・ブラン」
、カリフォルニアの「ロバ
ート・モンダヴィ」
などで修業した後に帰国し、
高名な「ドメーヌ・ヴァッハウ」の醸造長として
世界的な名声を築きました。

そして、「小さい頃からの私の夢 −いつか自分
のワイナリーを地図に載せ、最高のワインを造る
− の”地図”とは、”ヴァッハウの地図”であるべ
きであると確信するに至ったため」、2003年、満を
持して自身のワイナリーを設立しました。

 「ワインの楽しみ方は人それぞれですが、私に
とって良いワインとは、美味しい料理をさらに美味
しくしてくれるもの。料理とワインで1セットです。
繊細な料理の風味を損なわないためには、アル
コール度が高すぎない辛口であることが大事で、
そのため栽培においては、ボトリティスをつけない
ことを基本方針としています」。

 趣味も「美味しいものを食べ歩くこと」という彼。
すでに、「世界のベスト・レストラン50」でこれまで
に4度も1位に輝いたコペンハーゲンの「noma」を
はじめ、各国の錚々たるレストランが彼のワイン
をオンリストしていますが、「きっと和食にもよく合
うと思います。ぜひ日本を訪れて、素晴らしい和食
と私のワインのマリアージュを堪能したいと思いま
す」。
 うっとりするような美味しさです。ぜひ美味しい
お料理とともに召し上がり下さい。





 







[2015]ヴィーナー ゲミシュター 
サッツ ミッテルベルグ 
750ml 白 ウーラー 
【スクリューキャップ】 
【オーストリアワイン】


価格3,524円 (税込 3,805 円) 送料別
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 ペーター・ウーラーは、「ウィーン放送交響楽団
に所属する現役のバイオリニストであり、来日公
演も複数回行っています。2001年に「近所の人か
らたまたま譲り受けた」畑が、オーストリアでも屈
指のテロワールといわれるウィーンのドーブリンク
地区
にあったことで、ワイン造りにも開眼。


 「音楽の演奏とワイン造りには、共通項がとても
多いと感じています。演奏の基本中の基本は、
美しく澄んだ音を奏でることですが、これはワイン
の場合、化学肥料や農薬を使用せず、清潔で健
康なぶどうを収穫することに相当すると考え、2006
年から完全オーガニック栽培を実践しています。


 「音楽もワインも、感性の賜物であり、人生に潤
いや感動を与えてくれるものです。僕の2つの仕事
は、お互いにお互いを高め合っているように感じて
います」。
 バイオリニストとして世界中で演奏を披露する彼
の、高い理性と知性、そして溢れんばかりの感性
は、いかばかりでしょう。そのすべてが、彼のワイ
ンがこれほどまでに心地よく、幸福な陶酔感を伴
って心に響くことの、礎になっているのだと思いま
す。



■ブドウ品種:ローター・ヴェルトリーナー、
トラミナー、リースリング、ノイブルガー、グラウ
アーブルグンダー、シャルドネ、グリューナー・
ヴェルトリーナー、ヴェルシュリースリング、
ムスカテラー、ヴァイスブルグンダー、
エスタライヒッシュ・ヴァイスの混植・混醸。

0.46ha。石灰質土壌平均樹齢約35年
ステンレスタンクで醸造。
「ミッテルベルグ」は畑名です。





 







[2015]ヴェルシュリースリング 
トロッケン 750ml 白 辛口 
ストラーカ 
【スクリューキャップ】
【オーストリアワイン】


価格2,381円 (税込 2,571 円) 送料別
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2008年、大手ワイナリーで醸造を担当していた
3代目トマス・ストラーカが継承し、現代的な
ワイナリーに進化させる決意をしたことで、ドラ
マがはじまりました。
 彼はまず、この地特有のミクロクリマを背景
とする微細なテロワールを見極めながら、優れ
た畑を選好して買い増しました(1.5→7ha)。
次に土壌改良に着手し、2013年からはすべて
の畑を完全オーガニック栽培に切り替えました。
並行して醸造設備の刷新も完了。

ここに、超新星ワイナリー「ストラーカ」が誕生し
ました。待ってましたとばかりに彼のワインを
大歓迎したのは、自国オーストリアのソムリエ
たち。標高が高く特別なシスト土壌をもち、近
年オーストリアワイン関係者の間で最も注目さ
れるエリアのひとつであるレヒニッツに登場した
決定版として、ウィーンの「シュタイラーエック」
をはじめとする錚々たるトップレストランが続々
とオンリストするようになりました


■ブドウ品種:ヴェルシュリースリング100%
3ha。シスト質・鉄分を多く含む粘土砂質土壌。
樹齢15〜30年。ステンレスタンクで醸造。





 







[2015]ソーヴィニヨン ブラン 
トロッケン 750ml 白 辛口 
ハネス サバティ 
【スクリューキャップ】 
【オーストリアワイン】


価格2,667円 (税込 2,880 円) 送料別
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創業は1840年、ズュートシュタイヤーマルクの
中でも特に優れたリートとして知られる、クラナ
ッハベルグの頂上に拠を構える名門中の名門
です。代々にわたって高い名声を獲得してきま
したが、2005年にワイナリーを継承した5代目
ハネス・サバティの手によってさらに精彩を極
め、同産地のトップワイナリーの一角となりました。

 「クラナッハベルグは標高500m、水捌けの良
い砂礫や砂から成る、南向きの急斜面畑です。
このテロワールから、他のどの産地のものとも
似ていない、鮮烈なミネラルが生まれます

このミネラルをそのままボトルに閉じ込めるの
が僕の仕事です」。
 
 白眉は、ソーヴィニヨン・ブラン。「30年は美
味しく熟成できるワイン造りを目指しています。
いつの日か、世界最高のソーヴィニヨン・ブラン
を造ってみせます
」(ハネス・サバティ)。


ブドウ品種ソーヴィニヨン・ブラン100%。
5ha。砂礫質・砂質土壌。平均樹齢約15年。
ステンレスタンクで醸造。





 







[2013]ブラウフレンキッシュ グファンガ 
トロッケン 750ml 赤 辛口 モリッツ 
【オーストリアワイン】


価格2,905円 (税込 3,137 円) 送料別
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「ミッテルブルゲンラント」の最主要村
のひとつ、ホリチョン村に1964年に設
立されたワイナリーで、2004年以降、
2代目アフルレッド・モリッツが運営し
ています。

所有面積はわずか3ヘクタールほどで、
2006年よりすべての畑でオーガニック
栽培
を開始。赤ワイン用地場品種の
中で最上とされ「赤ワインの王」と称さ
れるブラウフレンキッシュ
およびツヴァイゲルトを育てています。
 
3ヘクタールという栽培面積は、私が
すべての仕事を精密かつ完璧に行え
る限界であり、果汁の一滴一滴に魂を
込めながら、私自身が最も美味しいと
思うワインを手作りしています。

 

1ha。粘土質、ローム土壌。
ブドウ品種ブラウフレンキッシュ100%。
平均樹齢約40年のVV
1000〜1300リットルのフレンチオークで
12ヵ月間熟成。ノンフィルターでビン詰め


「グファンガ」は畑名です。
年間生産量は約2500本のみ





 







[2014]ツヴァイゲルト ノイジードラーゼ 
トロッケン 750ml 赤 辛口 
トマス・レーナー 
【スクリューキャップ】 
【オーストリアワイン】


価格2,239円 (税込 2,418 円) 送料別
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オーストリア最良の赤ワイン産地のひとつ
であるノイジードラー湖北東部に、彗星の
ように現れた鬼才トマス・レーナー
の作品を
ご紹介します。
 創業は2006年。今世紀初頭に祖母が入
手した畑を元に、自身でワイナリーを設立
しました。以降畑を拡充しながら今日まで、
完全オーガニック栽培を実践しています。
 型破りで独創的、激しいパッションを感じ
させる彼と話していると、かの国が生んだ
偉大な作曲家たちも、きっとこのようだった
のだろうと思わせられずにはいられません。
 「醸造は自己流です。当たり前と思われ
ていることも含めてすべてに問題を提起し、
ゼロから考えます。毎日、1000のチャレン
ジを行い、すべてを理解しようと努めてい
ます
」。「僕はしばしば、自分は何者かと問
いかけます。時に混沌として、情熱家で、
完璧主義者で、磨かれてなくて、純粋で、
衝動的で、野性的で・・・。僕のワインは僕
の写し鏡であり、僕が飲みたいと思うワイン
を造ります」(トマス・レーナー)。


ノイジードラーゼーDAC。
ブドウ品種:ツヴァイゲルト100%
1.5ha。粘土砂質・砂礫質土壌。
樹齢10〜15年。ステンレスタンクで醸造。





 




[2012]デュルンシュタイナー 
リースリング 
フェーダーシュピール トロッケン 
750ml 白 辛口 
アルツィンガー【スクリューボトル】 
【オーストリアワイン】


価格2,524円 (税込 2,725 円) 送料別
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アルツィンガーは銘醸地ヴァッハウの
中でも最優良生産者のひとつ
と言わ
れており、スペクテーター誌やニューヨ
ークタイムズ誌にも取り上げられ、賞を
獲得。代々家族経営で小さな規模の
畑(9ha)を所有し、その畑の特性を理
解し、その力を引き出す栽培を行って
いるので、この広さで満足しているそう
です。
畑の大半は山の上にあります。醸造所
や畑のあるロイベンは歴史ある小さな
村で、ヴァッハウの東の端に位置します。
ドナウ河の恩恵を受け、土壌の個性を
最大限に引き出したアルツィンガーのワ
インはオーストリアワインの魅力を存分
に伝えてくれます。

ヴァッハウ地方のワインの格付け
フェーダーシュピール
ブーメラン状の鷹狩りの道具から名付け
られています。ライムや梨の果実感と、
ミネラルがあるエレガントなワインで、糖度
17%以上アルコール度数は11,5〜12,5度。





 




[2013]ウィーン1 750ml トロッケン
白 辛口 ファッフル醸造所


価格1,791円 (税込 1,934 円) 送料別
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ブドウ品種:リースリング60%
グリューナー フェルトリーナー20%
ピノ・ブラン20%

ファッフル醸造所
グリューナー フェルトリー
ナー種のポテンシャルを世に知らしめた先駆
で、丁寧かつ先端の技術を駆使して出来上
がったワインは高い評価を得ており、数々の
メダルを獲得しています。
 
ウィーン州境に近いシュテッテン近隣の10を
こす村の畑を所有しており、畑は飛び地では
ありますが、すべて砂岩の低土をもつ、フンツ
ライテンなど最も優良な区画ばかりでパワフル
なボディのグリューナー フェルトリーナーや
繊細でアロマティックなリースリング、そして、
オーストリアでもレベルの高い赤ワインを生産
しています。





 







[2014]グリューナー ヴェルトリーナー 
モランザー ベルグ 
750ml 白 辛口 
ハギャル マティアス


価格2,553円 (税込 2,757 円) 送料別
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厳しい審査を勝ち抜いて「オーストリア
ワイン大使」に認定されたプロフェッシ
ョナル達をして、「日本に輸入されるの
をずっと待ち望んでいた」と口々に言わ
しめた「ハギャル・マティアス」の作品が、
いよいよお目見えします。
 
カンプタール北部のモランヅ村にて、記録
が残っているだけでも250年程前からぶど
う栽培を続けているというハギャル家。
1970年代から自社ビン詰めを開始して好
評を得てきましたが、2006年にワイナリー
を継承した6代目マティアスがビオディナミ
を導入したことで、さらに遥かなる高みに
到達することになりました。

 2015年現在、「ハギャル・マティアス」は、
国際的なビオディナミ実践団体「demeter」
が認証を与えたカンプタールで唯一のワ
イナリー
であり、当主マティアスは文字通
りオーストリアを代表するビオディナミスト
として、不動の名声を獲得しています。
 「モーツァルトやハプスブルグ家の遺産が
オーストリア固有の文化であるように、
歌舞伎や相撲が日本固有の文化であるよ
うに、私のワインは、オーストリアの、なか
でもカンプタール固有の文化なのです。
世界のいかなる他の産地のワインも、私
のワインに似たものはありません。
そしてそのようなワイン造りを可能にする
のが、ビオディナミなのです」

(マティアス・ハギャル)。

品種グリューナー・ヴェルトリーナー
樹齢:25〜50年

2ha。粘土質・レス土壌。ステンレスタンクで醸造。
収穫はすべて手摘み。除梗100%。天然酵母で
発酵。 2006年よりビオディナミ開始。





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