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【オーストリアワイン】
[2015]フレンドリー
グリューナー フェルトリーナ 
750ml 白 辛口
ローレンツ ファイヴ
サクラ・アワード 金賞受賞!


価格3,248円 (税込) 送料別
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ブドウ品種グリューナー・フェルトリーナ
オーストリア、カンプタル
評価:デキャンター誌92点!
サクラアワード2017ゴールドメダル

サステラブル農法を実践し、グリューナー・フェルトリーナの表現とカンプヴェレーの多様性のある土壌を持つテロワールの表現に重点を置き世界中に認められ高く評価されるワイナリーです。

とても魅力的なフルーツのブーケは、リンゴ、桃、柑橘類のアロマを持ち、それらにグリューナー独特のスパイシーな含みとホワイトペッパーの含みが感じられる。柔らかくジューシーな風味が繊細な酸味によって支えられている。調和のとれた見事な味わいは、とてもフレンドリー。


醸造
2015年ヴィンテージは、特筆すべき高い品質と満足できるボリュームの両面から、偉大なるワインである。優美な春の気候から初夏にはブドウは美しく開花し、成長を促した。7月は非常に温暖な昼夜が続き、降雨が少なく、樹に栄養を与えるため、8月の中旬まで最低限も雨量を確保するまで待たなければならなかった。










【オーストリアワイン】
[2015]フォビドゥン グリューナー
750ml 白 中辛口
ローレンツ ファイヴ


価格2,980円 (税込) 送料別
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■味わい:中辛口(残糖度17,6g/L)

オーストリアで“Fruchtig”と呼ばれる、
残糖の含みを持つ、フルーツの複雑
さが最大限に引き出されたワインは
フレッシュで、ジューシーな葡萄の特長
と仄かに南国を感じさせる含みとの
バランスを示す。

■受賞歴
アジア・ワイン・アンド・スピリット・アワード
金賞受賞

Falstaff ワイン・ガイド2016/2017 91点






 










【バイオリニストが造る感性のワイン】
【オーガニックワイン】
[2015]ヴィーナー ゲミシュター
サッツ ミッテルベルグ 
750ml 白 辛口 ウーラー
【スクリューキャップ】


価格3,876円 (税込) 送料別
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ペーター・ウーラーは、「ウィーン放送交響楽団」に所属する現役のバイオリニストであり、来日公演も複数回行っています。2001年に「近所の人からたまたま譲り受けた」畑が、オーストリアでも屈指のテロワールといわれるウィーンのドーブリンク地区にあったことで、ワイン造りにも開眼。


 「音楽の演奏とワイン造りには、共通項がとても多いと感じています。演奏の基本中の基本は、美しく澄んだ音を奏でることですが、これはワインの場合、化学肥料や農薬を使用せず、清潔で健康なぶどうを収穫することに相当すると考え、2006年から完全オーガニック栽培を実践しています。


 「音楽もワインも、感性の賜物であり、人生に潤いや感動を与えてくれるものです。僕の2つの仕事は、お互いにお互いを高め合っているように感じています」。

バイオリニストとして世界中で演奏を披露する彼の、高い理性と知性、そして溢れんばかりの感性は、いかばかりでしょう。そのすべてが、彼のワインがこれほどまでに心地よく、幸福な陶酔感を伴って心に響くことの、礎になっているのだと思います。


■ブドウ品種:ローター・ヴェルトリーナー、トラミナー、リースリング、ノイブルガー、グラウアーブルグンダー、シャルドネ、グリューナー・ヴェルトリーナー、ヴェルシュリースリング、ムスカテラー、ヴァイスブルグンダー、エスタライヒッシュ・ヴァイスの混植・混醸。

0.46ha。
石灰質土壌
平均樹齢約35年
ステンレスタンクで醸造。
「ミッテルベルグ」は畑名です。




 










【各国有名レストランにオンリスト】
[2015]ヴァッハウ リースリング
ハルプトロッケン750ml 
白 中辛口 ライナー・ヴェス 
【スクリューキャップ】
リアルワインガイド89/89


価格3,278円 (税込) 送料別
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ドナウ川沿いに続く美しい段々畑の景観が世界遺産にも指定された、オーストリア白の最高峰産地ヴァッハウ。伝統的なワイナリーが多いこの地にも、素晴らしい新世代ワイナリーが誕生しています。ウィーン南部のホリイゲに生まれ、相続する畑を持たなかったライナー・ヴェスは、ボルドーの「シャトー・ランジェリュス」や「シャトー・シュヴァル・ブラン」、カリフォルニアの「ロバート・モンダヴィ」などで修業した後に帰国し、高名な「ドメーヌ・ヴァッハウ」の醸造長として世界的な名声を築きました。

そして、「小さい頃からの私の夢 −いつか自分のワイナリーを地図に載せ、最高のワインを造る− の”地図”とは、”ヴァッハウの地図”であるべきであると確信するに至ったため」、2003年、満を持して自身のワイナリーを設立しました。

 「ワインの楽しみ方は人それぞれですが、私にとって良いワインとは、美味しい料理をさらに美味しくしてくれるもの。料理とワインで1セットです。繊細な料理の風味を損なわないためには、アルコール度が高すぎない辛口であることが大事で、そのため栽培においては、ボトリティスをつけないことを基本方針としています」。

 趣味も「美味しいものを食べ歩くこと」という彼。すでに、「世界のベスト・レストラン50」でこれまでに4度も1位に輝いたコペンハーゲンの「noma」をはじめ、各国の錚々たるレストランが彼のワインをオンリストしていますが、「きっと和食にもよく合うと思います。ぜひ日本を訪れて、素晴らしい和食と私のワインのマリアージュを堪能したいと思います」。 うっとりするような美味しさです。ぜひ美味しいお料理とともに召し上がり下さい。


リアルワインガイド89/89

豊かで果実香で、南のフルーツがあるかと思えば甘い柑橘系もある、おおらかでとてもいい香り。口に含むと香り同様心地よい甘さのある豊かで果実味で、目がしっかりと詰まった飲みごたえのある液体。こりゃ、本当においしいわ。そしてミネラルも酸もあるので、豊かな液体だけど締りもあって輪郭もクッキリ。旨安ワインとしてはお値段お高めの2千円台後半だけど、このクオリティの高さなんだから大納得。

(試飲17年10月)





 










【オーストリア】【オーガニック】
【超新星ワイナリー】
[2015]ヴェルシュリースリング 
トロッケン 750ml 白 辛口
ストラーカ 
【スクリューキャップ】


価格2,618円 (税込) 送料別
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2008年、大手ワイナリーで醸造を担当していた3代目トマス・ストラーカが継承し、現代的なワイナリーに進化させる決意をしたことで、ドラマがはじまりました。
 
彼はまず、この地特有のミクロクリマを背景とする微細なテロワールを見極めながら、優れた畑を選好して買い増しました(1.5→7ha)。
次に土壌改良に着手し、2013年からはすべての畑を完全オーガニック栽培に切り替えました。並行して醸造設備の刷新も完了。

ここに、超新星ワイナリー「ストラーカ」が誕生しました。待ってましたとばかりに彼のワインを大歓迎したのは、自国オーストリアのソムリエたち。標高が高く特別なシスト土壌をもち、近年オーストリアワイン関係者の間で最も注目されるエリアのひとつであるレヒニッツに登場した決定版として、ウィーンの「シュタイラーエック」をはじめとする錚々たるトップレストランが続々とオンリストするようになりました

■ブドウ品種:ヴェルシュリースリング100%。3ha。

シスト質・鉄分を多く含む粘土砂質土壌。樹齢15〜30年。
ステンレスタンクで醸造。




 










【オーストリア 「赤ワインの王」】
【オーガニック】
[2013]ブラウフレンキッシュ
グファンガ トロッケン 
750ml 赤 辛口 モリッツ


価格3,195円 (税込) 送料別
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おかげさまで売り切れました。

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「ミッテルブルゲンラント」の最主要村のひとつ、ホリチョン村に1964年に設立されたワイナリーで、2004年以降、2代目アフルレッド・モリッツが運営しています。

所有面積はわずか3ヘクタールほどで、2006年よりすべての畑でオーガニック栽培を開始。赤ワイン用地場品種の中で最上とされ「赤ワインの王」と称されるブラウフレンキッシュ、およびツヴァイゲルトを育てています。
 
3ヘクタール
という栽培面積は、私がすべての仕事を精密かつ完璧に行える限界であり、果汁の一滴一滴に魂を込めながら、私自身が最も美味しいと思うワインを手作りしています。
 

1ha。粘土質、ローム土壌。
ブドウ品種ブラウフレンキッシュ100%。
平均樹齢約40年のVV
1000〜1300リットルのフレンチオークで12ヵ月間熟成。ノンフィルターでビン詰め

「グファンガ」は畑名です。
年間生産量は約2500本のみ






 










【オーストリアの希少な赤ワイン】
【オーガニック】
[2014]ツヴァイゲルト ノイジードラーゼ
トロッケン 750ml 赤 辛口
トマス・レーナー
【スクリューキャップ】


価格2,462円 (税込) 送料別
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オーストリア最良の赤ワイン産地のひとつであるノイジードラー湖北東部に、彗星のように現れた鬼才トマス・レーナーの作品をご紹介します。
 創業は2006年。今世紀初頭に祖母が入手した畑を元に、自身でワイナリーを設立しました。以降畑を拡充しながら今日まで、完全オーガニック栽培を実践しています。

型破りで独創的、激しいパッションを感じさせる彼と話していると、かの国が生んだ偉大な作曲家たちも、きっとこのようだったのだろうと思わせられずにはいられません。

 「醸造は自己流です。当たり前と思われ
ていることも含めてすべてに問題を提起し、ゼロから考えます。毎日、1000のチャレンジを行い、すべてを理解しようと努めています」。「僕はしばしば、自分は何者かと問いかけます。時に混沌として、情熱家で、完璧主義者で、磨かれてなくて、純粋で、衝動的で、野性的で・・・。僕のワインは僕の写し鏡であり、僕が飲みたいと思うワインを造ります」(トマス・レーナー)。


ノイジードラーゼーDAC。
ブドウ品種:ツヴァイゲルト100%
1.5ha。粘土砂質・砂礫質土壌。
樹齢10〜15年。ステンレスタンクで醸造。





 







【オーストリアワイン】
[2013]ウィーン1 750ml トロッケン
白 辛口 ファッフル醸造所


価格1,970円 (税込) 送料別
送料900円
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ブドウ品種:リースリング60% グリューナー フェルトリーナー20% ピノ・ブラン20%

ファッフル醸造所
グリューナー フェルトリーナー種のポテンシャルを世に知らしめた先駆者で、丁寧かつ先端の技術を駆使して出来上がったワインは高い評価を得ており、数々のメダルを獲得しています。
 
ウィーン州境に近いシュテッテン近隣の10をこす村の畑を所有しており、畑は飛び地ではありますが、すべて砂岩の低土をもつ、フンツライテンなど最も優良な区画ばかりでパワフルなボディのグリューナー フェルトリーナーや繊細でアロマティックなリースリング、そして、オーストリアでもレベルの高い赤ワインを生産しています。




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