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中華人民共和国(以下中国)にも多くの酒があり、原料・醸造方法等によって大きく7つに分類できます。さらに、産地・原料・使用麹(曲)・製法・それらを複合した名称等があります。

白酒〔bai jiu,バイ・ジュウ〕:穀物主原料の蒸留酒。
産地による名称 茅台酒〔mao tai jiu,モー・タイ・ジュウ〕、
龍濱酒〔long bin jiu,ルン・ビン・ジュウ〕
原料による名称 五糧液〔wu lian ye,ウー・リャン・イェ〕
使用麹による名称 大曲酒〔da qu jiu,ター・チュィ・ジュウ〕
製法による名称 老窖酒〔lao jiao jiu,ロー・ジョ・ジュウ〕
複合名称 大連老窖酒〔da lian lao jiao jiu,ター・リャン・ロー・ジョ・ジュウ〕等


黄酒〔huang jiu、ファン・ジュウ〕:穀物主原料の醸造酒。
味による名称 甜黄酒〔tian huan jiu,ティァン・ファン・ジュウ〕:甘味の強い黄酒
産地による名称 紹興酒〔shao xing jiu,ソー・シン・ジュウ〕


果酒〔guo jiu,クォ・ジュウ〕:果実(葡萄・リンゴ等)を原料につくられる醸造酒。

白蘭地〔bai lan di,バイ・ラン・ディ〕:果実酒を蒸留してつくるブランデー。

強精補酒〔qiang jin bu jiu,チャン・ジン・ブー・ジュウ〕
白酒、黄酒、果酒に、トカゲ・蛇・人参などを浸漬またはそれらのエキスを加えて造られる混成酒。

葯味酒〔yao wei jiu,ヨー・ウィ・ジュウ〕:白酒、黄酒、果酒に薬料を浸漬、配合して造られる混成酒。

啤酒〔pi jiu,ピー・ジュウ〕:ビール

以上の分類は、原料・醸造方法等によります。それぞれの国では、国情にあわせて、自国産の酒を分類しています。中国は共和国制で、ひとつの省、自治区が独立した形態をとっているので分類は参考程度です。日本に輸入された場合は、日本の酒税法により分類されます。









 

至宝三鞭酒


中国酒 至宝三鞭酒
(ツー・バオ・サン・ビァン・ジュウ)35度 500ml


価格1,708円 (税込) 送料別
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青島に伝わる、至宝三鞭丸を入れてつくられるので至宝三鞭酒(ツー・バオ・サン・ビァン・ジュウ)とよばれます。

主原料 ルー・ビァン(鹿の陰茎)、ハイ・ゴウ・ビァン(おっとせいの陰茎)、グァン・ゴウ・ビァン(やまおおかみの陰茎)
商品画像3枚の内、1枚目と2枚目は2019年撮影です。3枚目は2021年撮影です。
お届けの商品は3枚目の画像の商品(20180117151M1KAWJSRZ)です。

箱に荷擦れによるキズや汚れがあります。
ご了承の上、お買い求めください。

商品名 至宝三鞭酒 zhi bao san bian jiu、ツー・バオ・サン・ビァン・ジュウ
アルコール度 35度
容量 500ml
輸入者及び取引先 日和商事株式会社





中国酒貴州茅台酒53度500mlグラス付化粧箱入20190524


中国酒貴州茅台酒53度500mlグラス付化粧箱入20190524


中国酒貴州茅台酒53度500mlグラス付化粧箱入20190524


中国酒貴州茅台酒53度500mlグラス付化粧箱入20190524


中国酒貴州茅台酒53度500mlグラス付化粧箱入20190524


中国酒貴州茅台酒53度500mlグラス付化粧箱入20190524


中国酒貴州茅台酒53度500mlグラス付化粧箱入20190524


中国酒貴州茅台酒53度500mlグラス付化粧箱入20190524


中国酒 貴州茅台酒 53度 500ml グラス付 化粧箱入
20190524


価格38,313円 (税込) 送料無料
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次回入荷日は未定です。


白酒は使用された麹(曲)によって、大曲酒、麸曲酒そして小曲酒に分類できます。
茅台酒は小麦の高温曲(麹)を用いた大曲酒の醤香型の代表ともいわれます。
醤香型酒は茅型酒の別称でよばれることもあるほどです。

原料の発酵回数は8回と手間と時間がかかります。また熟成は、3年貯蔵熟成後
ブレンドしさらに味を馴染ませるため1年以上熟成。出荷前に官能検査が
行われそれにパスしたものだけが瓶詰され製品化されます。

1915年パナマ万国博覧会で世界の銘酒のひとつに選ばれ、
また中国国内では、
1952年、第一次全国評酒会議の8大銘柄、
1963年、第二次全国評酒会議の18大銘柄、
1979年、第三次全国評酒会議の18大銘柄
にそれぞれ選ばれました。

1704年生産開始、1960年から国営になりました。
商品名の由来は工場のある茅台鎮から。

商品名 貴州茅台酒 gui zhou mao tai jiu クィ ゾウ モー タイ ジュウ
工場 西南地方、貴州省、仁懐県、茅台酒廠
主原料 高粱、小麦
アルコール度 53度
容量 500ml
輸入者及び引取先 日和商事株式会社





中国酒紅花郎酒53度500ml


中国酒紅花郎酒53度500ml


中国酒紅花郎酒53度500ml


中国酒紅花郎酒53度500ml


中国酒紅花郎酒53度500ml


中国酒紅花郎酒53度500ml


中国酒紅花郎酒53度500ml


中国酒紅花郎酒53度500ml


中国酒 紅花郎酒 53度 500ml

価格7,276円 (税込) 送料別
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郎酒の酒蔵は四川省と貴州省との境にあります。
嵩山の谷間から湧き出る泉水を使用し、深い洞穴で貯蔵します。
醤香型に代表される「茅台酒」と濃香型「五粮液」の二つの特徴を併せ持つため、
兼香型白酒とも評されます。
「泉は甘く酒は清冽、洞から出せば不思議な香りがする」と謳われる有名な高級白酒です。



商品名 紅花郎酒  honghua Langjiu
原料 高粱、小麦
アルコール度 53度
容量 500ml
輸入元 日和商事株式会社





 

汾酒


中国酒汾酒ブェンジュウ53度500ml


中国酒汾酒ブェンジュウ53度500ml


中国酒 汾酒 ブェン ジュウ 53度 500ml
20180117151M1KAWJSRZ


価格1,811円 (税込) 送料別
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商品画像3枚の内、1枚目と2枚目は2019年4月撮影です。
3枚目の画像2021年撮影(20180117151M1KAWJSRZ)がお届けの商品です。


化粧箱に入っています。箱に荷擦れによるキズや汚れがあります。ご了承の上、お買い求めください。

この白酒は、大麦・えんどう豆の曲(麹)で造った、中国を代表する清香型大曲酒。
1952年、第一次全国評酒会議の8大銘柄、
1963年、第二次全国評酒会議の18大銘柄、
1979年、第三次全国評酒会議の18大銘柄、
それぞれに選ばれました。

大曲酒は香りで分類すると大きく3種類です。濃香型、醤香型そして清香型です。
その清香型の代表とも言えるのがこの汾酒です。

濃香型、醤香型と違って蒸留と原料の糊化を別々に行います。
発酵は発酵槽(窖)でおこなうのではなく、カメです。大曲の原料は、小麦60%・えんどう豆40%です。
2回発酵させます。現地では63度ですが、輸出用は53度です。

商品名 汾酒 fen jin ブェン ジュウ
工場 華北地方、山西省、汾陽県、汾陽杏花村酒廠
原料 高粱
アルコール度 53度(現地では63度ですが、輸出用は53度です。)
容量 500ml
輸入元 日和商事株式会社





中国酒貴州茅台酒53度200ml×12本化粧箱入


中国酒貴州茅台酒53度200ml×12本化粧箱入


中国酒貴州茅台酒53度200ml×12本化粧箱入


中国酒貴州茅台酒53度200ml×12本化粧箱入


中国酒貴州茅台酒53度200ml×12本化粧箱入


中国酒貴州茅台酒53度200ml×12本化粧箱入


中国酒貴州茅台酒53度200ml×12本化粧箱入


中国酒貴州茅台酒53度200ml×12本化粧箱入


中国酒貴州茅台酒53度200ml×12本化粧箱入


中国酒貴州茅台酒53度200ml×12本化粧箱入


中国酒貴州茅台酒53度200ml×12本化粧箱入


中国酒貴州茅台酒53度200ml×12本化粧箱入


中国酒 貴州茅台酒 53度
200ml×12本 化粧箱入


価格245,916円 (税込) 送料無料
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貴州茅台酒200ml 
20190813
2018-167
AI0743


外箱は輸送用です。キズ、汚れ、テープの跡があります。
1本の容量は200mlです。(500mlではありません。)
200ml を12本でお届けです。

商品名 貴州茅台酒
内容量 200ml (1本)
原産国 中国
アルコール分 53度
輸入者及び引取先 日和商事(株)


お届け内容
貴州茅台酒 53度 化粧箱入り 200ml×12本
手提げ紙袋 9枚
ライト(電池2個付) ※電池の残量、ライトの機能は保障できません。
ライト説明書 1枚
産品合格証 1枚

サイズ 約 30×約 22×約 22.5 (cm)
重さ 約 6.9kg





 

中国酒五粮液〔五糧液〕宜賓五糧液酒廠52度500ml


中国酒五粮液〔五糧液〕(ごりょうえき)宜賓五糧液酒廠52度500ml


中国酒 五粮液〔五糧液〕(ごりょうえき)
宜賓五糧液酒廠 52度 500ml


価格19,305円 (税込) 送料別
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この白酒は、500年以上の歴史があります。1963年、第二次全国評酒会議にて
18大全国銘酒の一つに選ばれました。
雑糧酒と呼ばれていましたが1952年から五糧液と改められました。
と呼ばれる特殊な小麦の曲(麹)を用い、陳年老窖で70日以上
発酵させた、濃香型のお酒です。

現地ではアルコール分 60度の商品があるようですが
当店取扱い商品は輸出用の52度です。

商品名 五粮液〔五糧液〕 wu lian ye ウーリャンイェ
工場 西南地方 四川省 宜賓五糧液酒廠
主原料 紅高粱・うるち米・もち米・とうもろこし・小麦
アルコール 52度
容量 500ml





中国酒青花汾酒48度500ml


中国酒青花汾酒48度500ml


中国酒青花汾酒48度500ml


中国酒青花汾酒48度500ml


中国酒青花汾酒48度500ml


中国酒青花汾酒48度500ml


中国酒青花汾酒48度500ml


中国酒青花汾酒48度500ml


中国酒青花汾酒48度500ml


中国酒 青花汾酒 48度 500ml

価格7,722円 (税込) 送料別
送料900円
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「山西省杏花村汾酒」の中でもグレードの高い30年陳醸汾酒が登場しました。
無色透明で澄みきっており、清々しい香りが長く続き、滑らかな口当たりと深いコク、
おさえた甘みが心地いい白酒。味も香りにも気品があります。

山西省にある汾陽県という県名から名付けられました。
中国清香型大曲酒。


商品名 青花汾酒  qinghua fen jiu
原料 高粱、大豆、豌豆(えんどう豆)
アルコール度 43度
容量 500ml
輸入元 日和商事株式会社

化粧箱に荷ズレによる若干のキズ、スレがあります。
ご了承の上、お買い求めください。




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