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 アブルッツォ州は高コスパワインの宝庫である。最初この本を書こうと思ったとき、値段の上限を2000円にしようとしたのだが、この州のモンテプルチャーノ種やトレッビアーノ種ばかりになってしまうと予想されたので止めた(笑)。『神の雫』にこのワインが登場したとき、その対戦相手はミシェル・ロラン氏が手掛ける高級ボルドーワイン、ル・デフィ・ド・フォントニルだった。実際にこの2本をテイスティングしてみればわかるが、妖艶な美しい女性の競演に、甲乙はつけがたい。あえていうならば価格が随分違うということだろう。
 
 色調は濃縮された赤紫。香りは黒い果実、アメリカンチェリー、バナナ、パイナップルなど、明快なトロピカルイメージのプレゼンテーション、続いてコンデンスミルクやミルクチョコレート、やはりエキゾチックなココナッツオイルのヒント。味わいはまさにホイップした生クリームを舐めているような滑らかさで、ソフトなミディアム〜フルボディである。これを嫌いな人はいないでしょう!








イタリアのモンペラ! 
3年連続 最優秀生産者ファルネーゼ
 [2016] カサーレ ヴェッキオ 
モンテプルチアーノ ダブルッツォ 
750ml 赤 フルボディ


価格1,886円 (税込 2,036 円) 送料別
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 畑はアトリ、ロゼート、コロンネッラの3ヶ所で、合わせて50haあります。山と海に囲まれた畑が多く、いずれも契約農家ですが、樹齢の古い良い葡萄の畑の同じ区画部分を契約しています。

現在3種類のモンテプルチャーノのクローンを使用しています。土壌は非常に乾燥していますが、地下の保水状況が良いので灌漑はしていません。乾燥しがちなため、草は一切生やしません。

収穫は全て手摘みです。アルコール発酵前に5度で4日間、低温マセラシオン、発酵は27度に温度管理しながらステンレスタンクで11日間行い、アメリカンオークの樽で6ヶ月熟成します。タンニンが柔らかい場合、フレンチオークの樽を使うこともあります。樽は毎年、フランスの樽会社へ出向いて、木を選び、最低24ヶ月乾燥させています。

15年前には、1枝から2房に制限していましたが、現在は樹齢が古くなり集約した葡萄が取れるようになったので、1枝から4房収穫しています。




 







[2011]オピ モンテプルチアーノ ダブルッツオ 
コッリーネ テラマーネ リゼルヴァ 
750ml 赤 ファルネーゼ


価格3,858円 (税込 4,166 円) 送料別
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カンタルッポにある単一畑「オピ」
葡萄を使用しています。コッリーネ 
テラマーネ(I457)より樹齢が古く、
より厳しく収穫制限をしています。
手摘みで収穫し、小さなバスケットに
入れて、ワイナリーへ運びます。除梗し、
二度手で選別。ソフトに破砕し、25日醸し
をさせます。

バリックで24ヶ月熟成後、6〜12ヶ月瓶熟
させています。しっかりとした樽の風味と
充分なタンニンがありますが、甘さも感じら
れ、とてもおいしく飲めます。
今から充分楽しめ、キープも出来るワイン
です。モンテプルチャーノのエッセンスが
より強く感じられます。

’11年ヴィンテージから、C.C.P.B.のオーガ
ニック認証
が付きました。





 







ルカ・マローニ99点! 
エディツィオーネ チンクエ 
 アウトークトニ #17 
750ml 赤 ファルネーゼ


価格4,096円 (税込 4,423 円) 送料別
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■葡萄品種:モンテプルチャーノ プリミティーヴォ
 サンジョヴェーゼ ネグロアマーロ 
 マルヴァージア ネーラ 


『チンクエ アウトークトニ』とは、5種類の土着の
葡萄品種の意味です。イタリアの土着の葡萄から
偉大なワインが出来るということを証明するため
に造られました。海抜500mのアブルッツオの畑
から、約58年樹齢のプーリアのサヴァ村にある
畑に至るまで、ユニークで樹齢が古く高品質の
葡萄が出来る畑を選びました。 1999年が
初リリースです。2州からの葡萄を使っている
ため法律上ヴィンテージ表記は出来ず、代わり
にエディションナンバーがつけられています。


■味わい:さくらんぼやプラム、熟したブラック
カラントの香り、タバコ、香ばしいトーストの香り。
ヴェルベットのように滑らかなタンニン、ヴァニラ
とチョコレートのスパイシーなフレイヴァーがあり
ます。すぐ飲んでおいしく、また7〜8年は熟成さ
せることが出来ます。

 
ワイン名の「チンクエ・アウトクトーニ」は“5種類の土着ブドウ”の意。その名の通りアブルッツオ州とプリーア州の5種類の土着ブドウで造る。南イタリアから秀逸なワインができることを証明したい、そんな思いから生まれた。

 ファルネーゼ社は、1994年にカミッロ・デ・ユリウスらが設立。カミッロはイギリスで3つのレストランを経営し、レストランで使うイタリアワインを輸入していたが、生まれ故郷のアブルッツォ州に戻り、ワイン造りをしたいというのが夢だった。60歳を過ぎてから彼はその夢を実現させた。その夢の結晶がこのワイン。

 このワインは潔い!というのが私の最初の印象。州をまたいで最高の土着品種を選抜し、ヴィンテージ表記のないVdT規格で、味そのもので真っ向勝負を挑んでいる。99年が初ヴィンテージなのだが、南イタリアで同様の手法で追随する生産者も現れた。ワイン造りの新しい在り方を世に問うた、その先見性を評価したい。




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