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  約2000年の歴史を誇るドイツ最古のセラーを持つ慈善協会醸造所です。ワインの収益は、身体の不自由な方のクリニック、孤児院、養老院などの慈善事業に役立っています。

 サンチャゴ・デ・コンポステーラへの途中の中世の巡礼者がホステルを見つけた聖ヤコブ病院を指します。その後、病院は貧しい人々と病気のためのシェルターを提供しました。ワイナリーはナポレオンボナパルトによって1804年に設立されて以来、社会的使命を持つ基盤の一部です。セント・ジェイコブス病院を含むこの財団では、今日、高齢者と看護のケアに焦点を当て、依然としてワイナリーの収入によって部分的に資金提供されている様々な社会制度がバンドルされています。

 総面積約25ヘクタールのブドウ畑は、ザールとモーゼルにあり、ほとんどが急斜面です。作業して維持するのは非常に時間がかかります。しかし、これらのユニークなレイヤーは、個性と卓越した品質のワインを提供します。彼らは部分的に、私たちの基盤を確立する過程で受けた放棄されたトリーア修道院の特性から来ています。


  自然に近い生態系の観点から、私たちのブドウ畑を管理しています。焦点は土壌を扱うことです。ブドウの列は自然に緑化され、藁や肥料などの天然肥料が必要な場合にのみ受精されます。冬にはブドウの切れ端を非常に短く保ちます。
 ぶどうの品質は向上し、そのアロマが集中します。収穫時に、ブドウを手で、そして選択的に読む。成熟度に応じてソートします。これは時間がかかり、多くのスキルを必要とします。

 私たちの知識と、すべての経験を活かして、ブドウの世話と各ブドウ園の特色を調和させ、適切な時期を選択します。毎年私たちを再び刺激し、同時にすべてを求めていくチャレンジです。

現代の技術は、ブドウ園でも地下室でも私たちをサポートし、ワインの品質をさらに向上させるのに役立ちます。したがって、ワイン造りに必要なだけ多くのスペースを与えて、ワイン造りに必要なだけの介入をすることは可能です。

私たちの仕事の目的は、適度なアルコール含有量を持つことと、ドライからオフドライフルーツと高貴な甘口ワインにまで幅広く展開することで、テロワールを活かした典型的なモーゼルワインを造ることです。






 




[2015]リースリング ヤーレガングゼクト 
エクストラ・ブリュット
 750ml 白 泡 辛口 
ホスピテン(トリアー慈善協会)


価格2,547円 (税込 2,750 円) 送料別
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ゼクトはドイツで造られるシャンパン方式の瓶内2次発酵スパークリング

リースリング種から造られたこの辛口ゼクトは綺麗で細やかな泡を持ち、トップノーズの香りが、リースリングの典型的な柑橘系の芳香が華やか。
口当たりは爽やかでバランスが良く、さほど強い酸を感じないのですが、後味に長く余韻として残る綺麗な酸味がいかにもリースリングらしい個性を感じます。暑い日にはこの爽快さがとても心地よく感じます。




 




[2016]ホスピテン リースリング
 トロッケン 750ml 白 辛口 
(スクリューキャップ)


価格1,886円 (税込 2,036 円) 送料別
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 2016年の天候は、霜、大雨、日焼け、干ばつまで極端な天候状況であったが、ヴィンテージは当初の予想よりもはるかに優れていて畑にとって快適な天候が続きとても驚いた

秋の素晴らしい収穫期の天候だけが完熟されたぶどうをもたらした。安定した天候のおかげで、約25%の収率低下があったにもかかわらず、9月末から長期平均で良い品質でゆっくりと選果しながら例年よりもよい収穫期を迎えることができた。

2016年の若いワインは、モーゼル地方やザール地方を彷彿させるような、適度な酸味と完熟した果実、そしてとても芳醇な香りが特徴的である。

 




 




[2014] ピースポーター
ゴールドトレプフェン リースリング 
カビネット 750ml 白 中甘口 
トリアー慈善協会 
【スクリューキャップ】


価格2,362円 (税込 2,550 円) 送料別
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<聖ヤコブが描かれたラベル>

トリアー慈善連合協会はピースポート村以外にも、多くのぶどう畑を所有しており、多くのぶどう畑を所有しており、そのワインのラベルにも杖を持った聖ヤコブが描かれている。
  これは連合協会のシンボルマークで、併合された聖ヤコブ病院の庇護聖人であったことにちなんでいる。
杖についているホタテ貝は聖ヤコブの象徴である。
by わいんものがたり





 




[2014] ピースポーター ゴールドトレプフェン
リースリング シュペートレーゼ
750ml 白 中甘口 
トリアー慈善協会


メーカー希望小売価格 オープン価格
価格3,220円 (税込 3,477 円) 送料別
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<味わいの特徴>

色調は薄い緑色をおびた淡い黄色で、レモンと
マスカットを混ぜたような、少し甘みを含んだ
フルーティな香りがする。

穏やかな酸味 と、 軽く舌を刺激する程度の発泡性
があり、さわやかで活力に満ちています。





 




[2012] ピースポーター ゴールドトレプフェン
 リースリング アウスレーゼ
750ml 白 甘口 トリアー慈善協会


価格5,143円 (税込 5,554 円) 送料別
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大特価で入荷! [2015] ピースポーター
ゴールドトレプフェン リースリング アウスレーゼ
 750ml 白 甘口 トリアー慈善協会


価格4,100円 (税込 4,428 円) 送料別
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[2017]シャルツホーフベルガー 
リースリング カビネット 
750ml 白 中甘口 
トリアー慈善協会


価格3,600円 (税込 3,888 円) 送料別
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残糖量:50,6g/L
酸含有量:7,7g/L

ホスピテンはシャルツホーフベルガーの畑を1,98ha所有しており、単一の畑からのみの葡萄を使用。

酸のバランスが完璧で、最上で、極めて繊細な、独特の風味を持っています。

【リースリング100%】

 

2017の収穫は過去100年で最も早く、収量は非常に低く平年の50%程度であった。「自然終了の減少」は20174月の霜の被害によるものであった。霜に免疫のない急斜面でさえも、ブドウにダメージを与えた。素晴らしい点は、冷たい空気が丘の下を流れ、急な斜面の下区画のブドウには影響しなかった。

2017年夏は激しい雨や雹はあったがあたたかく乾燥した天気であった。ワイナリーは暴風に襲撃されなかったので幸運であったが、大きな損失はもたらされた。

今まで最も早い9月初旬に収穫が始まった。2017年のヴィンテージはとても繊細で遊び心があり、鉱物豊かなテロワールのキャラクターが十分に備わっている。

 




 




限定マグナムボトル入荷! 
【送料・クール代無料】(沖縄・離島は対象外) 
[2011] シャルツホーフベルガー リースリング 
シュペートレーゼ 1500ml 白 甘口 
トリアー慈善教会


価格11,667円 (税込 12,600 円) 送料無料
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*ギフト包装不可
(瓶が特殊で長いため)







[2003]ゼリガー シュロス 
ザールフェルザー シュロスベルグ 
リースリング アウスレーゼ 
750ml 白 甘口 
トリアー慈善協会


価格7,143円 (税込 7,714 円) 送料別
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残糖量:98,8g/L
酸含有量:6,6g/L





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