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カテゴリトップ > スパークリングワイン > コスパー! スパークリングワイン


シャトーヌフ・デュ・パプを代表するシャトー・ド・ボーカステルのオーナー、ペラン・ファミリーが手掛けるスパークリングワイン。ラ・ヴィエイユ・フェルムとは“昔ながらの農家”という意味で、ジャン・ピエール・ペランが住んでいる家をモデルにしています。ラベルには昔飼っていた鶏がデザインされていますが、フランスの国鳥を描くことでフランスワインということを分かり易く表現しています。


ラヴィエイユフェルムスパークリングレゼルヴブリュット白辛口泡


ラヴィエイユフェルムスパークリングレゼルヴブリュット白辛口泡


ラ ヴィエイユ フェルム 
スパークリング レゼルヴ ブリュット 
白 辛口 泡


価格
1,696円 (税込 1,831 円)
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■ぶどう品種:シャルドネ90% ユニ・ブラン10%

■醸造:ブレンド後ステンレスタンクで澱と共に熟成をさせ、定期的にバトナージュを行います。独自に開発した特殊なガス注入法アルコール発酵時に発生した炭酸ガスを特殊な膜で濾過し細やかな泡沫をワインに注入します。

■テイスティングノート
石灰岩質の土壌からくる緊張感とミネラル感、そしてシャルドネのフレッシュさをもち合わせ、ピーチのような白い核果の果実や澱と共に熟成することによりまろやかさとヘーゼルナッツ、ブリオッシュのような特徴が加わっています。5‐7度でサーブして下さい。白身の肉やサラダ、クリームのデザートなどとともに良く合います。