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[2015]エントゥレスエロ 
テンプラニーリョ 750ml 
赤 辛口 フルボディ 
ボデガス トリデンテ


価格1,715円 (税込 1,852 円) 送料別
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ラベルは、土壌からベストを掘り出すことを
イメージしたものです。 銀色の部分は、土の
持つ力を表現しています。
「エントゥレ」は『の間で』、「スエロ」は『地面』
を意味します。

トリデンテには使われなかったタンクのものが
このワインになります。 伝統的なバソ(vaso)
仕立てで砂地に植えられたテンプラニーリョの
畑は、サモーラ県のエル ペゴとビジャヌエバ 
デ カンペアンの 地区に位置します。

収穫は手摘みで行い、ステンレスタンクで発酵
します。その後、 フレンチオークの樽で6ヶ月熟成
します。

とても濃いチェリーレッド。 コクがありたくましく、
エキゾチックなローストしたスパイスやブル ーベリ
ージャムの香りに、きびきびとした黒鉛やエスプレ
ッソも感じ られます。チョコレートやスパイスの熟
したフィニッシュが見事な 調和をみせています。

パエリャ、パスタ、マッシュルーム、シチュー、ソー
セージ、チーズ などによく合います。










[2015]トリデンテ 
テンプラニーリョ 750ml 
赤 辛口 フルボディ 
ボデガス トリデンテ


価格2,572円 (税込 2,777 円) 送料別
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トリデンテとは、水の神が持っている三叉槍
(さんさそう/先が三つに分かれた槍)のことです。

このエリアは水がとても大切ですので、水にちな
んだ名前が付けられました。標高800m、ドゥエロ
河の堆積土から成る砂質土壌の畑はなんと30以上
の区画に細かく分かれています


テンプラニーリョの樹齢は古く平均で70年、仕立ては
ゴブレ
です。収穫は、9月下旬から10月中旬にわたり、
数回にわけて手摘みで行い、完熟した房だけを収穫
します。

発酵はステンレスタンク、熟成はフレンチオークの
新樽で12ヶ月行います。
ノンフィルター、ノンファイニング。

熟した赤い果実のアロマとデリケートなスパイスがバラ
ンスよく混ざりあっています。余韻にはダークチョコレー
トの心地よいフレイバーが漂います。




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