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カロン・セギュールに漂う悠久の時の流れ。

それは、このドメーヌがメドックで最も古いシャトーの一つだからなのでしょうか。それとも、当シャトーを象徴するオーナーであったセギュール侯爵が、シャトー自体を一つの伝説と化したからなのでしょうか。

歴史家はカロンの起源をガロ・ローマ時代と見ています。その名は、かつてジロンド河口を行きかっていた小型の輸送船《カロンヌ》に由来します。 既に12世紀にはワインを生産していた記録が残っていますが、栄光の頂点に達したのは18世紀、ラトゥールやラフィット、ムトンも所有していたニコラ=アレクサンドル・ド・セギュール侯爵の時代です。これ以降、カロンはカロン・セギュールへ改称しました。

その後、有名な1855年の格付けで当シャトーは第3級を獲得します。1894年から2012年までは、ガスクトン家が品位と節度をもって当シャトーを維持してきました。

今日、カロン・セギュールとカプベルン・ガスクトンの両シャトーの運営は、ジャン=ピエール・ドゥニ率いるアルケア相互銀行グループの子会社、シュラヴニール社に任されています。共同経営者であるヴィドロ・グループと共に、シャトーの歴史を尊重しながら、大規模な改修工事に着手しました。 シャトー・カロン・セギュールは、その偉大な遺産を次世代へと継承していきます。


当シャトーで最重視されるのはフィネスです。



サンテステフのこの優れたテロワールから生まれるワインには、パワーは常に備わっているので、それ以上加える必要はありません。醸造責任者の仕事はソフトなタンニン、フレッシュさ、自然なアロマを保つこと、即ち原料であるブドウそのものを生かすことです。ワインは
18〜20ヶ月の間、新樽で熟成されます。清澄作業は数年前に、卵白を用いた方法に戻しました。


カロン・セギュールのファーストワインは、テロワールと全く同じ特徴を備えています。希少で本物、感動を与えるワインで、見事なしなやかさとたぐい稀な凝縮感の両方を自然に感じさせます。この2つの調和により、魅惑的なカロンのワインが生まれるのです。



カロン・セギュール、カベルネ・ソーヴィニヨン。
共通するイニシャルをもつこの2つは、信頼していただいて間違いありません。



また 1855年の格付け時に55ヘクタールあったブドウ畑は、今日でも55ヘクタールです。数世紀を経てもテロワールの面積が不変な、非常に珍しい例です。畑はサンテステフ村の中心部を背に一箇所にまとまっているのですが、メドックでは稀なことに、周囲が完全に一つの石垣で囲まれています。カロンの最も優れた畑は、シャトーのすぐ近くの《ランクロ》区に広がっています。

地質学的にカロン・セギュールに類似する畑は、他には殆ど見当たりません。ブドウ樹は、大河によって運ばれてきた砂利の厚い層に深く根を下ろし、その下には粘土の地層があります。この組み合わせが、カロン・セギュールのワインにパワーとフィネスをもたらすのです。

カベルネ・ソーヴィニヨンは、カロン・セギュールのワインの背骨に相当し、アッサンブラージュの4分の3以上を占めます。

年間を通して常にブドウ樹に手をかけなければ、高品質なワインは得られません。畑の土は伝統的な手法で耕され、春から秋にかけては、働き手の大部分が摘葉や房の間引きなどのグリーン作業に動員されます。ブドウが完全に熟したら、手摘みで収穫します。










【グレートヴィンテージ】
[2016]シャトー カロン セギュール
750ml 赤 
【3級】【サンテステフ】
パーカーポイント96点!


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ル マルキ ド カロン セギュール
[2016] 750ml 赤【セカンド】


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【グレートヴィンテージ】
[2015]シャトー カロン セギュール 
750ml 赤 
【3級】【サンテステフ】
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[2011] シャトー カロン セギュール 
750ml 赤 AC サンテステフ 
パーカーポイント90点!


メーカー希望小売価格 オープン価格
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[2009]シャトー カロン セギュール 
750ml 赤 AC サンテステフ


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[2008]シャトー カロン セギュール
750ml 赤 AC サンテステフ 
パーカーポイント90点!


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パーカーポイント90点!
Wine Advocate #194)

A blend of 82% Cabernet Sauvignon, 16% Merlot and 2% Petit Verdot, this is an outstanding wine made in a classic style. The tannins are high, but the wine possesses abundant notes of cedar, licorice, underbrush, black currants and cherries.

Medium-bodied and dense, but structured and backward (as are most vintages of Calon-Segur), give it 7-8 years of cellaring and drink it over the next 20-25.

天候の変化に富んだ、ボルドーの典型的な気象条件だった2008年。天候的には2005年や2009年のようないわゆる当たり年ではありませんでしたが、収穫期に好天に恵まれ、収量こそ少ないものの、理想的な熟度のブドウが収穫されました。

深いルビー色の外観。ブラックチェリーやカシスといった黒果実に、杉やリコリス、森の下生えが豊かに香ります。口に含むと、凝縮感があり、酸も骨格のある力強い味わいですが、シルキーで滑らかなタンニンにより、落ち着きのある印象。今飲んでもお楽しみいただけますが、 熟成によってよりそのフィネスが磨かれていくでしょう。







[2006]シャトー カロン セギュール 
750ml 赤 AC サンテステフ


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【バックヴィンテージ入荷!】 
[2004]シャトー カロン セギュール 
赤 750ml ACサンテステフ


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[2003] シャトー カロン セギュール 
750ml 赤 AC サンテステフ 
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マダム・ドゥニーズ・ガスクトンの手による心動かされる作品だ。1983年3月に試飲した1982年との素晴らしい類似性を見せている。風味が1982年より黒系果実のスペクトルの方に傾きがちなのは、2003年、このシャトーのカベルネ・ソーヴィニョンの完成度と豊富さが破格のものだったためだ(1982年に優れた品種と証明されたのはメルロだった)。ブレンド比率はカベルネ・ソーヴィニョン60%、メルロ40%で、このシャトーが生産した中で最も深みのある色をしたものの一つとなっているが、その黒/紫色だけでなく、この年北メドックで最も成功したワインに特徴的な豪勢さやとろみもある。酸は弱く、ぶどうの過熟感はかすかにも感じない。すばらしく純粋なブラックカラント、ブラックベリー、甘草、森の下生えの特徴が滝のように硬い角を伴うことなく口蓋を流れていく。タンニンのレベルは高いが、うまく隠されており、フィニッシュは1分以上も持ちこたえる。ただし、カロン・セギュールの伝統的な醸造・育成法からすると、1982年同様、間違いなく閉じているはずである。

予想される飲み頃:2010年〜2030年

(ボルドー第4版より)




 







[2001] シャトー カロン セギュール 
750ml 赤 AC サンテステフ 
パーカーポイント90点!


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この2001年は、この先閉じこもるのではないかと私は疑っているが(若いカロンセギュールはたいていそうであるが)、巨大だが内向的で完全に休眠してしまった2000年より外向的で、成長したワインとなっているようだ。プラム・ルビー色をしており、アロマは湿った土、クランベリー、チェリー、ハーブ、森の地面を思わせる。兄貴分より軽いが、ミディアムボディの、エレガントなワインで、たぶん4,5年で瓶詰後の眠りから覚め、14,5年はおいしく飲めるだろう。より軽量級の1988年(このヴィンテージのスターの1つ)と思ってもらいたい。

(ボルドー第4版より)
 




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