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[2009]ドミナス 750ml 赤 
パーカーポイント97点! 
クリスチャン ムエックス


価格23,334円 (税込 25,200 円) 送料別
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「過去最高の出来栄え」だ! 
[2010]ドミナス 750ml 赤 
クリスチャン ムエックス 
パーカーポイント100点!


価格42,858円 (税込 46,286 円) 送料無料
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なんと2010年ヴィンテージはドミナス30年の
歴史の中で初となるパーカーポイント100点を獲得!
ロバート・パーカー氏自ら2013年10月にテイステ
ィングを行い、「今すぐに楽しむこともできるが25年
もの熟成も充分可能なワインだ、ブラボー!」と賞賛
を贈り、満点をつけています。

世界的に需要が増え続けているにも関わらず、
生産量が例年の半分程度という稀少さゆえ、
世界
屈指のワインメイキングの技を持つ、クリスチャン・
ムエックス氏が可能にした究極のカリフォルニアワ
インを是非ご堪能ください。



リリースの度に最高評価を更新し続けるドミナスですが、
中でも今回入荷した最新2010年ヴィンテージはドミナス
30年の歴史の中で初となるパーカーポイント100点満点を
獲得。ロバート・パーカー氏が「過去最高の出来栄え」と
絶賛するほど偉大なヴィンテージです。


2010年のカリフォルニアは春・夏と気温の低い季節が続き、
ワイン造りにとっては非常に難しい年となりました。しかし、
夏の終わりから秋にかけて暑さが戻り、しっかりとした色合
いと香り成分となるフェノール類を充分に備えた秀逸なカベ
ルネ・ソーヴィニヨンが結実。
その品質の高さを証明するよ
うに、2010年のカリフォルニア、ノース・コーストにおけるカベ
ルネ・ソーヴィニヨンは、ワインアドヴォケイト誌のヴィンテー
ジチャートにて95点を獲得。素晴らしい出来だった2009年を
さらに上回る結果となりました。
過熟することのないよう、
適度な酸を持った状態を見極めながらドミナスでは10月4日
に収穫を始め、約3週間後の23日に終えました。

そのポテンシャルを活かすために、カベルネ・ソーヴィニヨン
の比率を高め 95%、そこにプティ・ヴェルド 5%を加えています。
例年、プティ・ヴェルドとともにブレンドされるカベルネ・フランが
全く含まれないという例外的なアッサンブラージュです。

美しい深みのある色調で、プラムやブラックカラント、チェリー
のジャムを思わせる甘やかで妖艶なアロマ。その中にリコリス
や森林、西洋スギ、オークや香ばしいスパイスなど様々なニュ
アンスが混ざり合った、官能的で華やかな香り高い仕上がり。

口に含むとナパ・ヴァレーらしい力強い骨格の中に、しっかり
熟したしなやかなタンニンと純度の高い濃厚な果実味が広が
ります。カベルネ・ソーヴィニヨン95%とは思えないほどの、
自然な甘味と柔らかさは、カリフォルニアの燦燦と降り注ぐ
太陽と豊穣な大地の恵みを感じさせます。






 




パーカーポイント98点! 
[2012]ドミナス 750ml 赤 
クリスチャン ムエックス


価格27,429円 (税込 29,623 円) 送料別
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穏やかな気候と豊かな日照量に恵まれ、カリフォルニア
の歴史に残る素晴らしいヴィンテージとなった2012年

通常であれば相反する品質と収穫量が、共に非の打ちど
ころのないという偉大な年となりました。ワインアドヴォケ
イト誌にて2012年のカリフォルニアのカベルネ・ソーヴィニ
ヨンは96点という高得点を獲得。ワインスペクテーターの
ヴィンテージレポートでは、この年のナパ・ヴァレーについて
すべてが理想的な年。温暖な春と夏に、穏やかな秋。
唯一困ったことは、収穫したブドウの置き場くらい。
」と、
その完璧ともいえるコンディションを表しています。

春先の降雨が畑に十分な水を供給し、暖かい春は豊富な
着果をもたらしました。天候の悪化もなく、極端な熱波に
襲われることもなかったまさに理想的な夏、そして穏やかな
秋のおかげで、果実は時間をかけてじっくりと完熟。豊かな
太陽を浴びたブドウはいずれの品種も素晴らしく、特にカベ
ルネ・ソーヴィニヨンは果皮が厚く風味の詰まった最高の仕
上がりとなりました。

2012年のドミナスは、特に出来が素晴らしかったカベルネ・
ソーヴィニヨンを93%に、プティ・ヴェルド5%とカベルネ・フラン2%

のブレンド。評価誌において軒並みの高評価で、ワインアド
ヴォケイト誌にてパーカーポイント98+点ワインスペクテーター
誌にて94点
、ワインアドヴォケイト誌の批評家だったアントニオ・
ガローニ氏が起こしたサイト「ヴィノス」では98点という快挙を
成し遂げています。

熟したプラム、カシス、チェリーのリキュールを思わせる妖艶な
アロマに、スパイス、タバコの葉、そしてドライフルーツのケーキの、
甘くほんのり芳ばしいニュアンス。しなやかに溶け込んだ美しい
酸と濃密な果実味が見事なバランスで、縫い目のないどこまでも
滑らかなサテンのように、各要素が緻密に織り込まれています。
豊富に含まれる甘く熟したタンニンが物語る、30年程度の長期
熟成に耐えうるポテンシャルの高さも魅力の一つ。リリース時から
でも十分お楽しみいただけますが、今から熟成後の変貌を遂げた
姿が楽しみで仕方ない逸品です。








パーカーポイント97点! 
[2014]ドミナス 750ml 赤 
クリスチャン ムエックス 
【送料無料】(沖縄・離島は対象外)


価格41,905円 (税込 45,257 円) 送料無料
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2012年、2013年に続きグレートヴィンテージとなった2014年。ワインスペクテーター誌は、ヴィンテージチャートで2014年について「2012年の豊かな風味と2013年の美しいストラクチャーを備えており、熟成させる価値がある」と称し、96点という高得点を与えています。今回入荷したドミナスの最新2014年もパーカーポイント97点、ジェームス・サックリングで98点を獲得するなど、軒並み高評価を獲得しています。

凝縮した果実味に溶け込むシルキーなタンニンと柔らかな酸。溢れる果実のアロマに幾層にも重なるキャラクターが複雑さを演出し、より一層深みのある味わいに仕上げています。その後に訪れる長く甘美な余韻は飲み手を優しく魅了してくれます。

評価:パーカーポイントにて97点獲得
ジェームス・サックリングにて98点獲得
ヴィノスにて96+点獲得


カベルネ・ソーヴィニヨン(86%)

プティ・ヴェルド(7%)

カベルネ・フラン(7%)











パーカーポイント100点! 
[2013]ドミナス 3000ml 赤 
クリスチャン ムエックス 
【復刻版ラベル】【木箱付】 
【送料・クール代無料】(沖縄・離島は対象外)


価格175,000円 (税込) 送料無料
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おかげさまで売り切れました。

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[2014]ナパヌック 750ml 赤 
【セカンドワイン】 
パーカーポイント92点


価格11,112円 (税込 12,000 円) 送料別
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ナパ・ヴァレーの豊穣な大地にボルドー
仕込みの醸造技術を持ち込み、テロワ
ールの持つ複雑性、エレガンスを究極ま
でに追求したドミナス。力強く濃厚なカリ
フォルニアワインのイメージを覆す、優雅
でエレガントなそのスタイルを引き継ぎな
がら、より若いうちからカジュアルに楽しめ
るよう造られたのが、このナパヌック
です。

セカンドワインと言えども、ファーストのセレ
クションに満たなかったブドウを使用するの
ではなく、ドミナスと同じ畑から、ナパヌック
のために厳選されたブドウ
を用い造られて
います。そのクオリティを証明するように、
ナパヌックは2006年から2010年まで毎年
パーカーポイント90点以上の高得点をキ
ープし、更にワインアドヴォケイト誌の批評家
だったアントニオ・ガローニ氏からは、
「ナパ・ヴァレーの中で最も素晴らしい
スーパーセカンドワインの1つ。」
と賞賛さ
れる存在。非常にコストパフォーマンスに優
れている上、実はドミナスより生産量が少な
いため、発売後、即完売となってしまうことも
あるほどの超人気ワインです。



ムエックス氏のこだわりである、オーク
の香りが最低限に抑えられた、赤系果
実と、黒系果実が融合したフルーティー
なアロマ。キルシュやハーブ、甘草の香
りと一体となり、口中に広がります。
タンニンは非常にきめ細かく、柔らかく
繊細な酸と、たっぷりとした果実味を伴い
力強い印象ですが、バランスよくまとまり
丸みのある味わい。

世界屈指のワインメーカーの技術により
グレートヴィンテージの恵みが余すことなく
表現された、ハイクオリティなセカンドラベル

です。

 

2012年、2013年に続きグレートヴィンテージとなった2014年。ワインスペクテーター誌は、ヴィンテージチャートで2014年について「2012年の豊かな風味と2013年の美しいストラクチャーを備えており、熟成させる価値がある」と称し、96点という高得点を与えています。今回入荷したナパヌックの最新2014年もパーカーポイント92点、ジェームス・サックリングで95点を獲得するなど、軒並み高評価を獲得しています。

ムエックス氏のこだわりである、オークの香りが最低限に抑えられた、赤系果実と、黒系果実が融合したフルーティーなアロマ。芳しいタイムやタバコのニュアンスが重なり口一杯に広がります。たっぷりとした果実味にきめ細かいタンニンと繊細な酸がバランスよく合わさり、力強くもまろやかな味わい。グレートヴィンテージの恵みが余すことなく表現された、ハイクオリティなセカンドラベルです。


カベルネ・ソーヴィニヨン(88%)

プティ・ヴェルド(9%)

カベルネ・フラン(3%)










ペトリュスのクリスチャン・ムエックスが
手掛けるプレミアムワイン! 
[2012]ユリシーズ 750ml 赤 
ナパ・ヴァレー


価格25,239円 (税込 27,258 円) 送料別
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ペトリュスをはじめとしたボルドー右岸最上のワインの
数々を育てあげ、カリフォルニアの地でも
ドミナスで成功
を収めた世界屈指のワインメーカー、
クリスチャン・ムエ
ックス氏
。常に最上のテロワールを追い求めるムエック
ス氏が新たにリリースする
プレミアム・ナパワイン



ムエックス氏はドミナスで成功を収める一方、ドミナスが位置
するヨーントヴィルの隣、オークヴィルの卓越したポテンシャル
にも強い関心を寄せており、
2008年、遂にオークヴィルに念願
のワイナリーを購入し、ワイン造りに向けて動き始めます。

まず最初に取り掛かったのが、家屋の建て替えと農地の大規
模な再植樹計画でした。植えられていたメルロを引き抜き、
一部はボルドーのトップシャトーから取寄せたカベルネ・ソー
ヴィニヨンとカベルネ・フランに植え替えました。


ユリシーズの名前はギリシャ神話の英雄オデュッセウスのこと
で、トロイ戦争で活躍した後、10年もの苦難の末に故郷の家族
との再会を果たしたという逸話があります。その神話に感銘を
受けたムエックス氏はオークヴィルという新境地で全く新しいワ
インを造ることを、ユリシーズの強靭な探究心と重ね合わせ、
彼の名をワイン名とラベルに採用しました。


オークヴィルはドミナスが位置するヨーントヴィルから北に1.6km
ほど離れた、マヤカマス山脈の麓に位置するワイン産地。
土壌はドミナス同様、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に最適な
地層の深い砂利質土壌で構成されています。
一方、気候面では、
サン・パブロ湾からの海風がヨーントヴィルの丘で遮られるため、
夏はより暑く、冬はより寒くなります。このような気候の差から、
オークヴィルではより柔らかく豊かなタンニンがワインにもたら
されるのが特徴です。


ユリシーズのワイン造りのモットーは「オークヴィルの並外れた
ポテンシャル、個性をワインに表現する」
こと。ドミナスとユリシーズ
の醸造責任者を務めるテッド・モステロ氏が「バランス、複雑味、
純度の高さをしっかり引き出すことを徹底している」
と語るように、
畑ではテロワールの滋味を引き出す非常に細やかなケアが行わ
れています。

栽培においては、ドミナスでも行われている「ギヨー・ドゥーブル・
ドゥーブル」
と呼ばれる、葉を多くしげらせる仕立て法により、過剰
な太陽光による過熟を防いでいます。また、ドライファーミングを
実践することで、ブドウの根を地中深くまで誘引し、土地の個性が
よりブドウに反映されるように工夫しています。収穫の時期が近づくと、
1日に2回ブドウのテイスティングを行い、最上の状態で収穫できる
よう入念に畑の状態をチェックし、収穫後もワイナリーで厳格な選果
が行います。熟成における新樽比率は約50%。ローストを抑えた樽
を使用することで、過度な焙煎香や苦味を抽出せず、複雑な芳香を
引き出します。このような細部に渡る丁寧な栽培、ディティールにこ
だわった醸造、熟成により他のカリフォルニアワインには出せない
繊細さ、精妙なバランス、複雑なアロマを湛えたワインが生み出さ
れるのです。


・ワインアドヴォケイト誌 93点
「リッチで凝縮したフルボディだが、美しく純粋な果実の味わいも備え
ている。ポンテ・カネのようなピュアさ、凝縮度がこの素晴らしいワイン
の特徴だ」 by ロバート・パーカー

・ジェームス・サックリング 97点
「洗練された酸が、ワインに美しさや魅惑的なフレッシュ感をもたらす、
穏和で優美な赤ワイン」 by ジェームス・サックリング
・ヴィノス 93点
「官能的で魅力的、それでいて印象深い深みを持っている。」
by アントニオ・ガローニ








ペトリュスのクリスチャン・ムエックスが
手掛けるプレミアムワイン! 
[2013]ユリシーズ 750ml 赤 
ナパ・ヴァレー


価格23,239円 (税込 25,098 円) 送料別
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