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 オーパス・ワン・ワイナリー (Opus One Winery) は、カリフォルニア州ナパ郡にあるワイナリーである。

ワイナリーは、シャトー・ムートン・ロッチルト
(Château Mouton Rothschild) のバロン・フィリップ・ド・ロッチルト (Baron Philippe de Rothschild) とロバート・モンダヴィ (Robert Mondavi) の間でカベルネ・ソーヴィニヨンに基づく一つのボルドー・スタイルのブレンドをつくる合弁事業として設立された。

それは、オークビル (Oakville) の、ロバート・モンダヴィ・ワイナリーからカリフォルニア州ルート29号線をよこっぎた所に位置する。1978年のこのワイナリー・ベンチャーの立ち上げは、ワイン産業の一大ニュースであった。

ロッチルトの動きは、急成長するナパ・ワインの地域の 立派な空気に加えられた。










【送料・クール便 無料】【沖縄・離島は対象外】 
[2012] オーパス・ワン 750ml 赤 
ワインスペクテーター93点!


メーカー希望小売価格 オープン価格
価格42,380円 (税込 45,770 円) 送料無料
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穏やかな気候と豊かな日照量に恵まれ、
カリフォルニアの歴史に残る素晴らしいヴィンテージとなった2012年


オーパス・ワンでは、通常の年であれば相反するQuality(品質)とQuantity(生産量)の2つのQが揃った年とヴィンテージの偉大さを表現。その品質の高さを証明するように、ワインスペクテーター誌元副編集長で、世界的なワイン評論家ジェームス・サックリング氏から、過去最高評価となる97点の高得点を獲得しています。



温暖で乾燥した冬が終わると、3月の萌芽期には潤沢な降雨に恵まれ、5月〜7月まで全く雨が降らなかったものの渇水にならず、生育期に十分な水を確保することが出来ました。花つきの4月と5月、そして初夏まで理想的な気候が続き、深みある風味と複雑味をもったブドウが結実。明るく躍動的な風味を大切にするために、ブドウが過熟することのないよう、フレッシュさの維持した状態を見極め9月21日に収穫が開始、約1ヶ月後の10月20日に収穫を完了しました。

果実を最高の状態で収穫するためのナイト・ハーヴェストを実施し、各パーセルを区別、発酵中は毎日全てをテイスティングし、慎重にブレンドします。そして12社もの異なるメーカーの樽を入り混ぜ、18カ月の熟成を経てオーパス・ワンは出来上がります。

生み出された2012年のワインは、カベルネ・ソーヴィニヨン79%、カベルネ・フラン7%、メルロ6%、プティ・ヴェルド6%、マルベック2%のブレンド。フレッシュな濃い果実のアロマを呈し、かすかに森の下草や黒鉛のニュアンスを感じます。丸みを帯びたまろやかな舌触りとサテンのようなきめ細やかなタンニン、そして緻密な酸が、カシスやブラックベリーなどのクラシックな風味を包みこみ、一体となって果てしなく続く長い余韻へと導きます。アタックから余韻まで一貫して、健やかに成育した果実のパワーを凝縮させたような弾むような躍動感に溢れた印所があります。歴代のオーパス・ワンの中でも圧倒的な完成度を誇っており、良年の恵みを余すことなく体現。リリース時からでも十分お楽しみいただけますが、その成長過程を楽しむように、数年置きに嗜みたい逸品です。








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[2013] オーパス・ワン 750ml 赤 
ジェームス・サックリング100点!


価格42,380円 (税込 45,770 円) 送料無料
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 非常に雨が少なく、例年になく暖かかった冬は、ぶどう育成期のスタートを早め、オーパスワンにとって偉大なヴィンテージとなることを予感させていました。開花は、ほぼ完ぺきな条件の下で進み、オークヴィルの自社畑全体にわたって良好な結実をもたらしました。また、収量は前年よりやや少なかったものの充分な収穫を約束しました。夏の間も穏やかな気温に恵まれ、このような理想的な気象条件は、真夜中を過ぎた9月5日に収穫が始まるまで続きました。収穫期間中は何度かにわたり天候の影響で中断を余儀なくされましたが、比較的集中した収穫は、10月8日に終了しました。

オーパスワン2013年は、ブルーベリー、カシス、ブラックベリーの豊かなアロマが前面に感じられ、、ローズ、アニス、ベーキングスパイスによって引き立てられています。口に含むとクリーミーで、層をなす複雑味となって口の中で広がります。凝縮した黒い果実の味わいにはジューシーなフレッシュ感があり、ベルベットのような食感のタンニンが、その味わいを包み込むようです。しっかりとした構成に酸味が味わいの要素が上品に調和され、フィニッシュはダークチョコレートを思わせる長い余韻が続きます。オーパスワン2013年は長期にわたる瓶熟成が期待できます。

ワインは発酵およびマセレーションの過程で平均18日間のスキンコンタクト(果皮浸漬)を行い、その後100%フランス産オーク新樽で17ケ月半にわたり熟成させました。オーパスワン2013年は、カベルネ・ソーヴィニョン79%、カベルネ・フラン7%、メルロー6%、プティ・ヴェルド6%、マルベック2%で構成されます。




 




OVERTURE オーヴァーチュア 750ml 
赤 ナパ・ヴァレー 
【2016年12月入荷】


価格21,429円 (税込 23,143 円) 送料別
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Overture/オ-ヴァ-チュア

オーパス・ワンよりレアワイン!?

 ボルドーの銘醸シャトー ムートン ロートシルトとカルフォルニアの名門ロバート・モンダヴィとの合作で世界に名を轟かせたカルフォルニアのプレミアムワイン「オーパス・ワン」。

そこで造られるこのオ-ヴァ-チュアとは「序曲」を意味し、オーパス・ワンで一度使用した樽で熟成させます。いくつかのヴィンテージをブレンドするためヴィンテージ表記はありません。

基本的にこのワインは一般に流通することなく、また毎年生産されるわけでもありませんのである意味オーパス・ワンよりレアかもしれません。

セパージュはカベルネ・ソヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルロー、プティ・ヴェルド、マルベックによるブレンドでフレンチオーク樽を使用し18か月熟成させ、さらにボトルの中で18カ月熟成させたボルドースタイルのワインです。 直ぐにでも楽しめますが、2,3年熟成させるとさらにポテンシャルを発揮してくれます。





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