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バロン・ド・ロスチャイルド ブリュット
750ml 白 辛口 泡【化粧箱付】


価格6,757円 (税込) 送料別
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基本となるブリュットは、アッサンブラージュによりバランスを追求したキュヴェ。

シャルドネはコート・デ・ブラン地区ピノ・ノワールはヴェルズネイ、アイ、マレイユ・シュール・アイ、ブジーなどの区画から収穫。さらにそれらのリザーヴワインを40%も配合るという、
複雑なブレンドにより、芳醇、かつ爽やかという相反する要素を両立したシャンパーニュに仕上げています。この抜群のバランスのよさは、アペリティフからメインメニューまで活躍してくれ、ホタテのポワレ、チキンや豚肉のメイン料理、チーズならブリードーモーやシャウルスなど、 幅広いお料理に合わせることが出来ます。

こちらのブリュットは、青みがかった黄金色。きめ細かく持続性のある泡で、繊細でフレッシュな花の香りが印象的。非常にスムースな飲み口で様々な要素が素晴らしいハーモニーを作り出しています。ピノ・ノワールを使用することでしっかりとしたストラクチャーで力強い味わいでありながらも、柔らかさを併せ持つシャンパーニュに仕上がっています。

■葡萄品種:
シャルドネ60% 
ピノ・ノワール40%


ワインスペクテーター90点!








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バロン・ド・ロスチャイルド
ブラン・ド・ブラン
ヴィンテージ[2006]
750ml 白 泡


価格39,810円 (税込) 送料無料
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こちらは、シャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルドが誇るプレスティージュ・キュヴェファースト・ヴィンテージの2006年は、メゾンとして初のプレスティージュ・キュヴェであり、シャンパーニュ・メゾンのプレスティージュ・キュヴェとしても、1981年のルイーズ・ポメリー以来34年ぶりのリリースという、シャンパーニュ史においても歴史的なキュヴェとして大きな話題を呼びました。

シャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルド・ブラン・ド・ブラン・ヴィンテージの品格を際立たせるのは、グラン・クリュの畑から選ばれたシャルドネのアッサンブラージュにあります。

ブドウは最高のシャルドネを生み出すコート・デ・ブランの名だたるグラン・クリュ(アヴィーズ、クラマン、メニル・シュル・オジェ、オジェ)から厳選。

これらのブドウから造られたシャンパーニュは200年前のシャンパーニュ醸造の伝統に従い、白亜質土壌内に造られたカーヴという沈黙と暗闇に包まれた空間で7年間という長い年月に渡って静かに熟成されます。この長く静かな熟成を経ることで様々な要素が完璧に調和し、その複雑な風味は研ぎ澄まされ、 シェフ・ド・カーヴ(醸造責任者)はこのワインに絶妙なバランスでリキュールを少量加え、打栓後さらに瓶内熟成(最低12ヶ月)を行うことでより成熟した芳醇な味わいを生み出します。



2006年の総生産量はたった7,000本。稀少と言われるサロンの生産量が6万本ということからしても、その稀少さが際立ちます。 

2005年の11月頃は寒さと乾燥が厳しく、春には遅い霜が降りました。その後、雨が続きましたが、この雨が7月の集中的な暑さにも耐えられる強いブドウの樹を育て、実った果実はゆっくりと熟したことで、綺麗な酸が乗った上質なブドウを育てることができました。8月は気温が上がり、収穫時期は全体的に穏やかな気候に恵まれました。このような気候のバランスにより収穫したブドウの成熟度は素晴らしく、「繊細・上品・至高」を追求するロスチャイルド家のグラン・シャンパーニュに相応しい品格を備えた最高のシャンパーニュとなりました。

シャルドネ100%








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バロン・ド・ロスチャイルド
ブラン・ド・ブラン
ヴィンテージ[2008] 
750ml 白 泡


価格33,550円 (税込) 送料無料
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2006年ヴィンテージのプレスティージュ・キュヴェ初リリースから待望のセカンドヴィンテージとなった2008年。2008年のシャンパーニュ地方は大陸性気候の激しさを体現したような年。雨や嵐の多い春が去ると強烈な暑さと涼しさが交互にやってきて、夏は例外的に涼しく僅かな日照でありながら空気は乾燥しており、ブドウはじっくりと成熟しました。

結果として寒暖のコントラストによって果実に凝縮感が生まれ、濃縮された風味とフレッシュな酸を兼ね備えたブドウが結実。ヴィンテージの力強さに濃縮した旨みと奥行きを備えるシャンパーニュが造られた、まさに愛好家なら見逃せない世紀のグレートヴィンテージです。

外観はシャルドネの特徴であるクリアで艶のある色合い。金色に輝く微細な泡立ちはいつまでも持続し、決して他には真似できない輝きを放ちます。梨とドライフルーツのアロマに加え、リッチなアーモンドやブリオッシュが香り、口に含むと鮮やかなミネラル感と共に、雑味のない鮮烈な味わいが口中に広がります。完璧を追求した、深遠ともいえる余韻と限りなく球体に近い素晴らしいバランスに圧倒されます。「繊細・上品・至高」を追求するロスチャイルド家のグラン・シャンパーニュに相応しい品格を備えた最高のシャンパーニュと言える見事な仕上がりです。

ワイン造りに精通した3つのロスチャイルド家が「至高のシャンパーニュを造り上げる」というメゾンの威信をかけてリリースした渾身のプレスティージュ・キュヴェ。その素晴らしいキュヴェをお得に手に入れることができる貴重なチャンスです。世界の愛好家が注目する1本を是非この機会にお試しください。






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