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カテゴリトップ > 地酒 > 新潟県 > 金鶴
カテゴリトップ > 地酒 > 造りで選ぶ > 純米


【一点を見据え風土を醸す】

酒米の種が土に播かれ実りの時をむかえるまでには、実に多くの農家の手間がかけられます。

私達は酒の雑味の原因となるタンパク質の少ないしっかりとした酒米を作る為の減肥栽培に取り組んでいます。

酒造りも同様に複雑で多様な工程によって構成され、「風和(かせおだやか)」においては原料米を55%にまで磨き上げ、低温でゆっくりよ醗酵させる吟醸造りを行っています。

これからの酒米造りから始まる酒造りの工程を農家と酒蔵が一体となって取り組み、すべての行程における判断の基準や作業の方向性を
仕上がりの品質という一点に集約していくのが「米から手がける酒造り」です。

私たちが目指すのは、すっきりしていてやわらかな飲み口の中に米の風味がほのかにただよう、そんな酒の品質です。穏やかな風土が育てる酒米をやわらかな水によって酒を醸し出す。そのし品質が佐渡の風土であり、風土を醸す酒造りの結晶であると思います。

「風和(かぜおだやか)」を通じて皆様にさどの風土をお伝えできればと願っています。

                       蔵人(酒米担当)佐々木那基


3158-1


3158



【一点を見据え風土を醸す】

【佐渡の地酒】 金鶴 風和
 純米しぼりたて生1800ml


商品番号  3158
価格
2,800円 (税込)
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 未成年者に対しては酒類は販売いたしません
ご注文の際, 年齢を確認させて頂いています
            金鶴 風和
全ての田んぼで農薬を減らし有機質を入れて酒米を
作っています。

  減肥栽培米使用      
原料米 五百万石 100%
精米歩合 55%
使用酵母
日本酒度 +1
酸度/アミノ酸度 1.4/
アルコール度数 15.6度
新潟県佐渡市・・加藤酒造店



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地方の小さな蔵元の美酒,地酒を楽しみながら飲む人と造る人との架け橋になればと思っています。
ご近所のお酒屋さんはもとより、百貨店でも滅多にお目にすることがない,千代鶴の・ゆず酒とても美味いよ
この柚子酒はとても美味いです
千代鶴・・・ゆ  ず  酒
東京都あきる野市、秋川の清流にほど近い緑豊な自然に恵まれた環境で酒造りをしている蔵元さんで、3年前、若者〜お年寄りまで大変好評を博したリキュールが誕生しました。味わいは極めて日本人の味覚に合い、香もとても日本的、「日々の仕事で溜まったストレスを解消してくれるのではないか」というほど魅力的です。最近流行のアロマセラフィーを体験できると私は思ってしまいました。
食前、食後、睡眠前に是非お試しあれ!
蔵元の熱き想いと風土が醸す手造りの地酒

お約束
当店ではお客様から御預かりした大切な個人情報(住所・氏名・電話番号・メールアドレス)を配達業務以外に使用したり、第三者に渡し悪用することは決してありません。
☆商品は宅急便を使用いたします。
☆支払方法:代引き・銀行振り込み・郵便振替
☆返品について☆在庫切れについて
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有限会社すぎむら
郵便番号196−0014
東京都昭島市田中町562−1
モリタウン
[TEL]042−546−4822
[責任者]杉村 敏夫
・販売場の名称及び所在地 東京都昭島市田中町562−1
モリタウン
[E-mal]t_sugimura@ybb.ne.jp
未成年者の飲酒は法律で禁止されています。

店長お薦め商品 (是非一度お試し下さい)
お客様のご満足頂く商品を見つけるために蔵元を訪問し気に入った商品を皆様にご紹介致します。
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・酒類販売管理者標識
・販売場の名称および所在地
・美酒の泉 すぎむら
・東京京都昭島市田中町562-1モリタウン東館
     ・販売管理者の氏名 杉村敏夫
・酒類販売管理研修受講年月日
・2019年6月21日
・次回研修の受講期限
  ・2022年6月20日
・研修実施団体名 東京小売酒販組合

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