いよいよ今年のお酒を搾るときがやってきました。
弊社は伝統的な寒造りで日本酒造りを行っています。
清酒の副産物である酒粕は、酒造期間中もろみが出来上がり次第、順次とれてきます。
実店舗での販売もありますので、十分な数量の在庫を補充できない場合もありますが、その際はご容赦ください。※お一人様一回につき一口（6kg）まで
【お知らせ】
1kg ずつ個包装してあります。
純米吟醸酒（精米歩合60％）から、とれた新鮮な酒粕です。
三重県産米を１００％使用し、米と米麹のみで造った完全無添加の食品。米が良く磨かれていますので、甘酒にしても、粕漬けにしても、ワンランク上の味に仕上がります。
酒粕は、活きたままの酵母や各種酵素が含まれている自然な食品です。冬季のみの限定販売。数量に限りがありますので、お早めにお求めください。６Ｋｇ入り。
■原料米産地：三重県
■原材料：米・米麹
■精米歩合：60％
■内容量：6kg (1kg×6)
活きた酵母及び各種酵素の含まれた自然食品ですので、日々、香味は変化していきます。
冷蔵で約4か月、冷凍で約1年は保存可能です。
【送料無料】
※ただし、送付先が北海道・沖縄の場合は別途送料550円をご負担願います。離島は別途計算。
【無添加 甘酒の作り方】
【材料】・・・
酒粕100g、水飴60g、水400ml、おろし生姜5g
【作り方】・・・
鍋に酒粕を小さくちぎって入れ、水を加えて中火にかける。煮立ったところに、水飴を加えて弱火にし、鍋の蓋をして10分ほど煮る。煮上がったところに、おろし生姜を加えて、器に盛って出来上がりです！
弊社で、好評販売中のオーガニック麦芽で手作りした無添加 水飴を使えば、さらにワンランク上の味に仕上がります。
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