|
|  |
今日は地方から友人がパートナーと一緒に来るということで、家でディナーを振舞うことにしました。友人自身が何でも食べることは知っていたものの、パートナーの方がどうか分からなかったので和食ではなく、無難かつ豪華に見えるチョイスで。パプリカとズッキーニの南仏風マリネ、スペアリブ、トマトソースのパスタ。ワカモレは、、私が食べたかったからです。(笑)
旨味の強い料理に合うように、ということで、今回は贅沢にメスカルのアネホ飲み比べをしてみることにしました。
左側がセニョリオ アネホ、右側がラストナス セルピエンテ アネホ。結論から言うと、食事と合わせるなら丸い味わいで邪魔をしないセニョリオ、食後にしっとり、飲み物だけで楽しむとしたらラストナスかなと思いました。前者は1年熟成であるのと製法上、アガベの味わいや柑橘感を残しつつもほんのりスパイシーでバニラを感じる味わいで、後者はアガベスピリッツとしては珍しく4年熟成なので、はちみつ、ドライフルーツなどを感じる芳醇まったり系。同じアガベからできたメスカルのアネホでも、製法や熟成年数でこれだけ味わいに変化が出るのは面白いですね。(メキシコオフィス 店長 のぞみ)
|
|
| |
| 1年熟成のメスカルです。 |
| 【メスカル セニョリオ アネホ 750ml メキシコ 熟成 テキーラ オアハカ アガベ スピリッツ
|
|
|
| |
