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カレンデュラについて

カレンデュラ / Calendula officinalis / ポットマリーゴールド / キンセンカ / 金盞花

太陽のように鮮やかなオレンジ色の花びらをもつ、地中海生まれのハーブです。ヨーロッパでは古くから、高価なサフランの代わりに料理へ彩りを添える花として使われ、「貧者のサフラン」という愛称で親しまれてきました。エディブルフラワー(食用花)の代表格で、キッチンとガーデンの両方で愛されてきた花です。

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味と香り
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ほのかな苦みと、かすかに樹脂を思わせる香りをもつ、大人の味わい。お湯を注ぐと花びらから淡い黄金色が広がり、見た目にも楽しいハーブティーです。鮮やかなオレンジ色は、花びらに含まれる色素成分(カロテノイド類)によるものです。※色に関する成分のご紹介です。

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おいしい淹れ方・使い方
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・ホットティー: お湯200mlにティースプーン2杯。3～4分蒸らします。はちみつとの相性◎。
・ブレンド: ローズやカモミールと合わせると、見た目も華やかなフラワーブレンドに。
・料理の彩り: サラダ・スープ・ライスに花びらを散らせば、食卓がぱっと明るく(サフランの代用としての伝統的な使い方です)。
・手仕事に: オイルに漬け込むカレンデュラオイルづくりや、手作り石けん・バスソルトの材料としても人気です。
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よくあるご質問
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Q. 1袋でどのくらい飲めますか？
A. 1杯あたり約2gが目安です。25gで約12杯分、50gで約25杯分お楽しみいただけます(花びらはかさが大きいため、ふんわり大さじ1杯が目安です)。

Q. どんな味ですか？
A. ほのかな苦みのある大人の味わいです。ブレンドや料理の彩り使いもおすすめです。

Q. カフェインは含まれますか？
A. 茶葉ではないハーブティーですので、ノンカフェインです。

Q. 妊娠中・授乳中でも飲めますか？
A. 体調に不安のある方、妊娠中・授乳中の方、お薬を服用中・通院中の方は、かかりつけの医師にご相談のうえお召し上がりください。

Q. 保存方法は？
A. 直射日光と高温多湿を避け、チャックをしっかり閉めて常温保存してください。開封後はお早めにお召し上がりください。

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品質について
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・100%オーガニック認証原料(無農薬)を使用したドライハーブです
・原料以外無添加。着色料・香料・保存料は使用していません
・ポプリやハンドメイドクラフトなど、食用以外の手仕事にもお使いいただけます

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あわせておすすめの当店ハーブ
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・ダマスクローズ : 花びら同士の華やかブレンドに。
・コーンフラワー : 鮮やかな青い花びら。オレンジ×青の彩りコントラストに。
・カモミールジャーマン : りんごのような甘い香りでブレンドが飲みやすく。
いずれも当店で取り扱い中です。店舗内検索でハーブ名をお探しください。

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