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じゃじゃめんは平たいじゃじゃめんの麺の上に、きゅうりとねぎを添えて、仙台味噌をベースにした肉みそを乗せたものです。
盛岡にやってきて、６０年近く。初代店主高階貫勝（たかしなかんかつ）が小さな屋台で作り始めたのが盛岡じゃじゃめんです。長い時間をかけ、盛岡の人に合わせた味に変化させて、じゃじゃめんは盛岡のソールフードになりました。桜山神社と岩手県庁の間の参道にあるのが、盛岡じゃじゃめんの元祖白龍（ぱいろん）です。
じゃじゃめんの作り方1. 千切りしたネギときゅうりを準備してください。2. 大きめの鍋にたっぷりに水を入れて、沸騰するまで待ってください。3. 水が沸騰したら、麺を鍋に素早く入れて、17分近くゆでてください。4. 程よくなった所で、麺をざるに取り、皿に盛り付けてください。5. ネギときゅうりを麺の上にのせ、 その上にじゃじゃ味噌をかけて出来上がりです。(お好みでラー油、酢、にんにくを加えるとおいしくいただけます。)
商品は冷蔵で配達いたします。
生うどんには以下の食材に食物アレルギーが出る可能性があります小麦粉（小麦）
味噌には以下の食材に食物アレルギーが出る可能性があります米味噌（大豆）ひき肉（豚肉）鶏肉ごま（ごま）
種類別の梱包はできません。別々の発送になります。
購入者さん
投稿日：2025年09月11日
麺は美味しかったですが、味噌のしょっぱさに びっくりしました。
投稿日：2025年02月23日
今年初のじゃじゃめん｡寒い日は盛岡じゃじゃめん最高美味しいです｡薬味と秘伝の味噌が微妙に合い身体にも良くスープが,また温まりますね｡
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投稿日：2025年02月04日
学生の時食べてそれからファンです。以前はネットショップなんかあまりなかったので便利になりましたよねー
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