【楽天市場】塩糀（しおこうじ） 200ｇ（スパウトタイプ）：伊豆フェルメンテ

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カテゴリトップ > 塩糀・しょうゆ糀・みそだれ

独自の発酵技術で、まろやか＆低価格！お肉の漬け込みに！海老や魚介類の漬け込みに！刺身に和えて！野菜の浅漬けに！塩の代わりに万能調味料！

創業80年の味噌屋がつくった塩糀！独自の発酵技術でまろやかUP♪

塩糀（しおこうじ） 200ｇ（スパウトタイプ）

商品番号： 2801201

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使いやすいスパウト新発売。

創業80年の味噌屋がつくった塩糀！富士箱根水系の湧水を使用し、じっくり時間をかけ発酵させた塩糀です。
また本品は加熱処理をしていないため、糀の酵素が生きています。
塩味の中にまろやかな糀の甘さ。塩の代わりに万能調味料として幅広くご利用いただけます。
お肉や魚介類の風味付けや味付けに、野菜の浅漬けにといろいろなお料理にご利用いただけます。使用目安は、素材の約1割です。肉100gに対して塩糀10ｇ。

※賞味期限：冷所180日　　通常便にてお届け

・原料米の茶色の繊維等が混入するばあいがありますが品質には問題ありません。
・外気温などにより保存中熟成が進み、離水したり、変色すろ場合がありますが、品質には影響ありません。
・変色防止のため、お買い上げ後はなるべく冷蔵庫に保存してください。

★担当より★
さらさら塩糀はどんな素材ともよく合い使いやすいです。夏は、夏野菜に合わせ、食欲のないときにもすっきりと食べやすい。塩分補給にも良いですよ。冬は、「塩糀鍋」超簡単に調理できちゃうから重宝しています。おでんにいれて煮込むと牛スジやつみれ、だいこんまでもとろけます。我が家の定番メニューです。また賞味期限の近い豆腐や肉を塩糀で漬けると、あら不思議！日持ちしますよ～。豆腐は、腐らないよう様子を見ながら冷蔵庫で漬けて、2～3日後にはまるでチーズのような？味わいに！

塩糀の保存方法と期限についてですが、塩糀は味噌と同じように開封後でも賞味期限まで日持ちします。腐敗はいたしません。保存は、変色しますので開封前でも、開封後でも冷蔵が望ましいです。

この商品を購入された方のレビュー

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総合評価

4.67

購入者さん　

評価

5.00

投稿日：2025年08月28日

オマケで頂いて以降、毎回取り寄せています。サラダチキンを作る時にコレに漬け込んでます。チキンが柔らかく薄味で仕上がり美味しいです。　

実用品・普段使い自分用リピート

購入者さん　

評価

5.00

投稿日：2023年02月07日

スパウトパックが使いやすい。蓋を開けて好きなだけ出せて、匙を洗う手間もない。冷蔵庫の中で省スペース。容量もちょうど良く、使い切ったら燃えるゴミ。いいですねぇ。しょっぱすぎず、マイルドな味です。　

購入者さん　

評価

5.00

投稿日：2020年07月01日

味噌も麹も美味しい！

以前、お味噌の注文にサンプルとして入れてくださって食べたところとても美味しい！今回は友人にお礼としてプレゼントしました。いつもご丁寧な対応、配送に感謝してます！　

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