【ムレダ・アリメンタシオン】

スペイン、ラ・マンチャの地で1500haという広大なオーガニック畑を所有する、家族経営のワイナリー。
これだけの広さのオーガニック畑を所有する独立したワイナリーは、世界でも類を見ません。
造る全てのワインがオーガニックという、まさにオーガニックワインの第一人者。
健康なぶどうから高品質のワインを作り、国際コンクールでも数多くの賞を受賞しています。

【ボデガス・マンサーノス】

1890年、初代マンサーノス・メドラノが、リオハの小さなワイナリーでワイン造りを始めてから常に高い評価を
受けているマンサーノス。そのワイン造りに対するこだわりと伝統を5世代にわたって脈々と受け継ぎ、
今では1500ヘクタール以上のブドウ畑を保有するビッグワイナリーへと成長しました。
有機認定を受けたそれぞれの葡萄畑では、土壌によるテロワールの個性を尊重しながら
有機認証［ 認証団体 CPAEN-NNPEK / ES-ECO-025-NA ］の厳格な規則に準拠した方法で高品質なワインを
生み出しています。

【ボデガス　アルカルデット】

ボデガス・アルカルデットは1972年ラ・マンチャのビジャヌエバ・デ・アルカルデテに設立されました。
アルカルデットはこの町で50年間オーガニックひとすじに取り組んでいます。
1960年代に除草剤や化学肥料が誕生し、多くのワイナリーが次々と使い始めましたが、
アルカルデットのオーガニックへの姿勢は変わることなく、今では有機栽培と有機ワイン醸造の
パイオニアとして広く知られています。
「素晴らしいワインは畑から生まれる」という原点と「あるがままの地球を大切にする」という理念の中で、
アルカルデットでは収穫までの多くの作業を最適なタイミングで行っています。

【デ・ハーン・アルテス】

ベスト・オーガニック・プロジェクト賞受賞！「地球環境を守る」ワイン造りを貫くエコワイナリー。
所有する全ての畑でオーガニック認証を取得しており、ヴィーガン認証も取得しています。
ワイナリー周辺の生態系を豊かにすべくこれまでに80種以上の植物を植え、土地固有の動植物が快適に暮らせる
環境を造り出しています。また、現時点で施設で使用する電力の約80％をワイナリー敷地内に設置された太陽光発電
でまかなっており、数年以内にCO2排出量を実質ゼロにする「カーボン・ニュートラル」の達成を目標に掲げています。

【ドミニオ・デ・プンクトゥン】

完全有機栽培でクオリティ・ワインを届けるワイナリー。ラ・マンチャ地方のクエンカ所在。
標高750メートル以上の高地に110ヘクタールものブドウ畑を所有し、有機栽培とビオディナミを実践しています。
もともとは栽培農家でしたが、2006年、4代目にあたる若い兄妹がワイナリーを立ち上げました。
有機栽培でクオリティワインを造ることを目指し、全ての畑で自然な農法を実践。
非常にコストパフォーマンスの高いワインを造り出しています。

【ヴィンセントガンディア】

1885年に設立された100年以上の歴史を持つ生産者。
AWCウィーンインターナショナルワインチャレンジ2014にてスペイン最優秀ワイナリーを獲得、
さらに同年のWAWWJ（世界ワインライター＆ジャーナリスト協会）の世界TOP50ワイナリーにも選出されました。