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カテゴリトップ > 食品 > パン > ブリドールシリーズ > 単種類




ブリドールは「アーティザナルな技術と現代的な製造システムの融合による美味しいパン製造」の理念を守り続け、世界中のファンを魅了しています。
ブリドールは、フランス・ブルターニュ地方で厳選された原料をもとに昔ながらの伝統製法と最新のテクノロジーにより、高品質のヴィエノワズリーとパンを製造している冷凍ブーランジェリーのトップメーカーです。
”La Boulangerie Plaisir”ブリドールのパンがよろこびの源となるように…。
その本物の品質と美味しさは、フランス国内外の有名シェフからも高い評価を受け、世界各国の星付きホテルやレストランでも広く愛用されています。
厳選した上質の原材料を使用

製品はいずれもフランス国内で生産しています。
フランス伝統の素朴で自然な味わいと複雑で豊かな風味のパンをお届けいたします。



小麦粉は添加物を加えていないナチュラルなフランス産のみ使用。
長年パートナーシップを組む小麦農家から毎日仕入れ、厳しいチェックを行っています。


ヴィエノワズリーに使用するバターはシャラント・ポワトゥー AOP バター、または冬場に作られるバターと同質の水分の少ない品質の安定したファインバターを使用。

製品へのこだわり

最新の技術にフランスの伝統的な製法を取り入れています。
時間をかけてゆっくりと生地を練り、十分にい寝かせることで昔ながらの味を実現。

ハード系のパンは石床の平窯で焼成しているので、外は香ばしく中はもっちりとした味わい深い仕上がり。
ルノートルやフレデリック・ラロスとのパートナーシップ

ブリドール社のためにルノートルのブーランジェ・マスターやMOF ブーランジェ、フレデリック・ラロスが特別に開発したレシピを製品化。
繊細で味わい深く、クリエイティブなラインナップです。
品質管理・衛生管理について
原材料をはじめ、製品の検査・チェックを厳しい規格のもとに行っています。
(IFS、HACCP、BRC認定)




焼くだけ冷凍パン【ブリドール】シリーズ【ミニ・クロワッサン】


焼くだけ冷凍パン【ブリドール】シリーズ【ミニ・クロワッサン】


焼くだけ冷凍パン【ブリドール】シリーズ【ミニ・クロワッサン】


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焼くだけ冷凍パン【ブリドール】シリーズ【ミニ・クロワッサン】【約25g×45個セット】パン 冷凍パン 焼くだけ 業務用 通販 【RCP】朝食 フランス産 ショートニング不使用 マーガリン不使用

商品番号  bri-mcro45
当店通常価格2,484円 (税込)
価格
2,484円 (税込)
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Detail
【名称】
焼くだけの美味しい冷凍パン
「ブリドール」シリーズ

ミニ・クロワッサン
【原産国】
フランス 
【原材料】
小麦粉・バター・転化糖(トリモリン)シロップ・パン酵母・卵・食塩・小麦グルテン・液卵・酵素・ビタミンC
【内容量】
約25g×45個セット
【賞味期限】
約3カ月(箱に表示)
【保存方法】
冷凍保存-18℃
【荷姿】
冷凍 ビニール袋入り ダンボール出荷
【室温解凍】約20分
【焼成時間と温度(コンベクション/平窯】
完全解凍してから
コンベクション16-17分〔(165-170℃) ガスオーブン(185-190℃)〕 オーブンレンジ25-27分(170℃)
【コツ】
焼き足りないのはNG。焦げてはいけないけれど、ちょっと焼きすぎくらいの方がサクッとして美味しい
【ご注意】
電子レンジでの調理では召し上がれません。
必ずオーブンをご利用下さい。
焼き上がりは1.5倍ほど膨らみます。
解凍をしたら、天板に膨らみのゆとりを持って
並べて焼いて下さい。
【商品情報】
ブリドールは、フランスのブルターニュ地方で、
厳選された原料を元に、昔ながらの伝統製法と
最新のテクノロジーにより、高品質なヴィエノワズリー
(イースト醗酵させたパン生地、またはペイストリー
生地を焼いた菓子パンの総称)とパンを製造して
いる冷凍ブーランジェリー(パン屋さんのパン)の
トップメーカーです。

その本物の品質と美味しさはフランス国内外の
有名なシェフからも高い評価を受け、
世界各地の星つきホテルやレストランでも
広く愛用されています。

小麦粉は無添加のフランス産のみを使用しており、
長年のパートナーシップを組む小麦農家
から厳しいチェックの元、毎日仕入れをしています。

ヴィエノワズリーに使用するバターは
シャラント・ポワトーAOPバター、または冬季に
作られるバターと同質の水分の少ない品質の
安定したファインバターを使用しています。

ブリドール社はオリジナル商品に加え、
ルノートルやフレデリック・ラロスがパートナーシップ
を結んでおり、ブリドールのために特別に開発した
レシピを製品化しています。

シャラント・ポワトーAOPバター入りの贅沢な
クロワッサンのミニサイズです。
サクサクした食感と芳醇なバターの香りをお楽しみ下さい。
【店長の声】
店長恵子がどうしても販売したかった
ブリドールのパンたちです。
満を持して販売します!    
プロ仕様なのでどうやって販売するか色々
考えてたんですが、なんたって美味しい!
この美味しさを広くお知らせするのは店長の使命だ!
(ちょっと大袈裟、大風呂敷)とばかりに販売決行!
実は店長恵子、殆ど毎日このブリドールの半焼成
パンを焼いています。
半焼成パンはおもに賄いで、会社のお昼に
焼き立てを頂きます。
会社のオーブンレンジは古くておんぼろ
だからちょっと心配したけど、これは170℃、27分がベスト!
オーブンは各機種でそれぞれ違いがあるので
ベストな温度と時間を探り当てて下さい。
焼いているときの香り!! 
紛れも無い上質のバターの香り!
サクサクのデニッシュ生地は みごとな層が
出来ていて、本当にすばらしい。
みんな幸せな気分になります。

このミニクロはちょっと贅沢な試食が
あるときの会社の賄いで焼きます。 
すごくかわいい大きさだから食べ過ぎに注意。

フランス人の朝食、ティータイムには欠かせない
クロワッサンをこんなにふんだんに食べられるなんて〜。
ちょっとフランス人気分で〜す。
自宅でこれが焼けるって、凄いことですよ。



>>焼くだけで美味しい冷凍パン一覧



この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(3件)
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総合評価4.67

RyuMomoさん 40代/男性

評価5.00

投稿日:2019年07月27日

思っていた以上に美味しかったです!また機会があれば是非お願いしたいです 

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2019年02月26日

お店の味ですね焼くだけで、あんな美味しいとはビックリですまた購入したいです 

購入回数 はじめて 

tomotomoichigoさん 30代/女性

評価4.00

投稿日:2017年01月21日

 美味しいです☆

焼くとふわりとバターが香り、とても美味しいです。ただ、解凍が室内の気温に左右されて中々安定して良い状態に出来ないので−1です。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 リピート 


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