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飴づくり半世紀以上の京飴職人。
初代（現会長）は、平成23年に「京都府の現代の名工」に選出されました。

京の飴工房のある京都府宇治市は、琵琶湖を水源とする宇治川、世界遺産の 「宇治上神社」「平等院」、「源氏物語ミュージアム」 そして、いわずと知れた「宇治茶」の産地。自然と歴史と文化が調和する素敵なまちです。
当店工場の近くにも、西国巡りの札所として全国に知られ蓮と紫陽花でも有名な 「三室戸寺」や日本三禅宗のひとつ黄蘗宗の「萬福寺」 など由緒あるお寺が多くある心休まるロケーションは飴づくりに最適です。
当店は宇治の小さな飴工場で昔ながらの地釜で少量づつ時間をかけ直火で丹念に煮詰め、熟練した技でひとつひとつ丁寧に手をかけて作る京飴です。
自動化された工場で作られる飴とは違う、素材を最大限に生かした飴を販売しております。