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京の飴工房 京都・宇治の手作り飴菓子の専門店 岩井製菓


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岩井製菓のご紹介

岩井製菓の京飴は、京都宇治の工場で、昔ながらの地釜で少量ずつ時間をかけて丹念に煮詰め、熟練の技でひとつひとつ丁寧にお作りしております。時代を経ても京都の逸品として伝統の技を守り続けてまいります。

転職退職あめいろこづつみ
営業日カレンダー
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2019年3月
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休業日
受注・お問い合わせ業務のみ
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営業時間 9:00-18:00





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飴屋のひやしあめの素セット
後味さっぱりの夏の風物詩「ひやしあめ」

そんな「ひやしあめ」をご自宅で楽しめる『ひやしあめの素』と、
涼しげな『サイダー飴』、『塩飴』、『抹茶入水晶飴』の詰め合わせです。
日ごろお世話になっている方へ、京都の懐かしの味を届けてみませんか?


最上級の米飴と中双糖を地釜でコトコト焚きあげて
しょうが風味がピリリときいた水飴

【京都手づくりひやしあめの素】



飴の素

「ひやし飴の素」は、厳選された素材を使用し、昔ながらの製法で作り上げております。

素材の豊かな風味を最大限に味わって頂きたいというこだわりより、着色料・添加物は一切使用しておらず、水飴に最低限必要な原材料より炊き上げております。

また、大きな特徴として、原料に米飴を使用していることです。米飴を使うことで、あっさりした品のある味に仕上げました。

もち米より精製された水飴(米飴)とあっさりした甘味の中双糖を地釜にてじっくり焚き上げた後、天然土生姜の搾り汁を贅沢にブレンドして謹製致しました逸品です。

昔懐かしい甘味の中に生姜の「ピリッ」とした辛味が香る独特の風味をご賞味下さいませ。

ご利用方法
そのまま召し上がれるほか、飴焚きなどに代表されますお料理の隠し味としてお砂糖代わりにご利用いただければ独特の味わいをかもし出します。 また、お好みの甘さにして夏季は冷や水に溶かし「ひやしあめ」として、冬季はお湯に溶かして「あめ湯」や「しょうが湯」としても味わっていただけます。


ひやしあめ

京の夏の風物詩「ひやしあめ」
京都の夏の風物詩ひやしあめ ひやしあめは、琥珀色のしょうが風味が効いた甘さと頭に響く冷たさが何とも言えない味わい深い京都の伝統的な夏の飲み物です。
一度、飲めば病みつきになります。

「飴の素」をティースプーンに5〜6杯、カップに移しお湯でゆるめ、氷を投入して冷却又は冷蔵庫にて冷やしてお飲み下さい。



「あめ湯」
身体の中からポカポカあめ湯 「飴の素」をティースプーンに5〜6杯、カップに移し熱湯に溶かすだけです。

※原則として飴の素と水の割合は1対7です。 飴の素1個で約2400ccのひやしあめが作れます。


3種類の手作り京飴

【塩飴】
塩飴の粒 ★赤穂の天塩使用
塩の名所である兵庫県赤穂市の天塩を利用した塩飴です。

しょっぱいイメージのある塩飴ですが、赤穂の天塩を程よく飴に浸透させたため、しょっぱさを抑えた味わい豊かな 塩飴に仕上げました。

また、当店の塩飴「おいしい」と、ご好評を頂いており、夏に限らず年中人気の定番商品です。



赤穂の天塩 ★お仕事・スポーツにいつも携帯!
夏の暑い季節のお仕事やスポーツ、運動時、汗をかいたら手軽に一粒!


【抹茶入水晶飴】
抹茶入水晶飴 ★第25回全国菓子大博覧会・兵庫の茶道家元賞受賞(平成20年)
透き通った飴の生地の中に、最高級の宇治の抹茶をそのまま閉じ込めました。

あっさりした抹茶飴です。


【サイダー飴】
抹茶入水晶飴 昔懐かしいサイダー味を彩り鮮やかに伝統の技法で京飴に仕上げました。


催事・業務用で好評のひやしあめ

百貨店催事

当店の「ひやしあめ」はもち米より精製された水飴(米飴)とあっさりした甘味の中双糖を地釜にてじっくり焚き上げた後、天然土生姜の搾り汁を贅沢にブレンドして謹製致しました逸品です。

最近では缶入りのひやしあめジュースとして市販されていますが、当店の手づくりひやしあめにはかないません。

また、当店のひやしあめの素は、京都の“なつかしの味”や“ひんやりデザート”として百貨店の催事等で大好評です。一度、飲めば病みつきになります。

昔懐かしい甘味の中に生姜の「ピリッ」とした辛味が香る独特の風味をご賞味下さいませ。



【注意事項】籠が変更となる場合がございますので予めご了承ください。


【送料無料】飴屋のひやしあめの素セット


ひやしあめ


塩飴


抹茶水晶飴


サイダー飴


お中元に最適【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_のし】飴屋のひやしあめの素(冷やしあめ)セット【ギフト・送料無料】(レビュー書き込みで次回あめプレゼント)

商品番号  116402
価格
3,024円 (税込)
※最安送料での配送をご希望の場合、注文確認画面にて配送方法の変更が必要な場合があります。
※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
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のし対応
ギフト対応 のし対応 のし記名可

【注意事項】
籠が変更となる場合がございますので予めご了承ください。

名称 飴菓子
原材料 飴の素:米飴、中双糖、土生姜汁、白絞油
抹茶入水晶飴:砂糖、水飴、抹茶
サイダー飴:砂糖、水飴、クエン酸、香料、着色料(青1)
塩あめ:砂糖、水飴、塩
内容量 飴の素(300g)×2個・京飴10粒入り×3袋
賞味期限 365日
保存方法 高温多湿を避け、開封後なるべくお早くお召し上がり下さい。
製造者 株式会社岩井製菓
〒611-0013 京都府宇治市莵道丸山203-3
TEL.0774-21-4023
用途 ギフト・贈りもの・進物/お祝い・内祝い・出産祝い/お中元/お歳暮/法事・法要・仏事/プチギフト 結婚式/快気祝い/お見舞い/ お供え/お使い物/引き菓子/誕生日/お祝いに贈る/ご両親に贈る/お世話になった方へ/ おじいさん・おばあさんに贈る/親しい知人に贈る/節句/京都 銘菓・産直・お土産・お取り寄せ

レビュー書き込みで次回あめプレゼント
ご注文選択項目の『レビューを』の欄で『書く』をご選択頂くと、次回の注文時、飴(非売品)をプレゼントいたします。
※次回の注文商品と同梱いたします。
※1回の注文につき、プレゼントは1つです。(本件に該当する商品を一度に複数ご注文いただいた場合でもプレゼントは1つとなります。)
※レビューの書き方がわからない方はこちらをご覧ください。

のしについて
カートの「備考欄」にのしをご希望される場合はご記入して下さい。
名入れをご希望の場合は、お名前をご記載願います。
また、特にご要望がない場合は熨斗は致しませんので予めご了承ください。



この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(13件)
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総合評価4.92

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2018年10月29日

 妻への誕生日祝にしました

飴湯が美味しいと好評でした。また、お願いしたいと思います。 

使い道 プレゼント 使う人 女性(彼女、妻)へ 購入回数 はじめて 

あっつん525さん 40代/女性

評価5.00

投稿日:2018年05月19日

地元のデパートで開催された 京都物産展でひやし飴を購入したことがあり、母親も、気に入っていたので、プレゼントで購入しました。とても、喜んでくれました。 

使い道 プレゼント 使う人 家族へ 購入回数 はじめて 

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2018年02月17日

 美味しいです

あめのもとを食べてみました。しょうががきいてて、甘さもちょうどいいです。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 



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ひなまつり 雛小箱(レビュー書き込みで次回あめプレゼント)
価格702円(税込)
憩い茶飴
【宇治茶飴☆4種類の詰め合わせ】憩い茶飴☆レビュー書き込みで次回あめプレゼント
価格648円(税込)
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茶の葉せんべい 【14枚袋入】☆レビュー書き込みで次回あめプレゼント
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