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京の飴工房 京都・宇治の手作り飴菓子の専門店 岩井製菓

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岩井製菓のご紹介

岩井製菓の京飴は、京都宇治の工場で、昔ながらの地釜で少量ずつ時間をかけて丹念に煮詰め、熟練の技でひとつひとつ丁寧にお作りしております。時代を経ても京都の逸品として伝統の技を守り続けてまいります。

転職退職あめいろこづつみ あめいろこづつみ桜のど飴
営業日カレンダー
2017年11月
29 30 31 1 2 3 4
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2017年12月
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休業日
営業時間 9:00-18:00





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飴屋のひやしあめの素セット
後味さっぱりの夏の風物詩「ひやしあめ」

そんな「ひやしあめ」をご自宅で楽しめる『ひやしあめの素』と、 涼しげな『サイダー飴』、『塩飴』、『抹茶入水晶飴』の詰め合わせです。

日ごろお世話になっている方へ、京都の懐かしの味を届けてみませんか?



最上級の米飴と中双糖を地釜でコトコト焚きあげて
しょうが風味がピリリときいた水飴

【京都手づくりひやしあめの素】



飴の素

「ひやし飴の素」は、厳選された素材を使用し、昔ながらの製法で作り上げております。

素材の豊かな風味を最大限に味わって頂きたいというこだわりより、着色料・添加物は一切使用しておらず、水飴に最低限必要な原材料より炊き上げております。

また、大きな特徴として、原料に米飴を使用していることです。米飴を使うことで、あっさりした品のある味に仕上げました。

もち米より精製された水飴(米飴)とあっさりした甘味の中双糖を地釜にてじっくり焚き上げた後、天然土生姜の搾り汁を贅沢にブレンドして謹製致しました逸品です。

昔懐かしい甘味の中に生姜の「ピリッ」とした辛味が香る独特の風味をご賞味下さいませ。

ご利用方法
そのまま召し上がれるほか、飴焚きなどに代表されますお料理の隠し味としてお砂糖代わりにご利用いただければ独特の味わいをかもし出します。 また、お好みの甘さにして夏季は冷や水に溶かし「ひやしあめ」として、冬季はお湯に溶かして「あめ湯」や「しょうが湯」としても味わっていただけます。


ひやしあめ

京の夏の風物詩「ひやしあめ」
京都の夏の風物詩ひやしあめ ひやしあめは、琥珀色のしょうが風味が効いた甘さと頭に響く冷たさが何とも言えない味わい深い京都の伝統的な夏の飲み物です。
一度、飲めば病みつきになります。

「飴の素」をティースプーンに5〜6杯、カップに移しお湯でゆるめ、氷を投入して冷却又は冷蔵庫にて冷やしてお飲み下さい。



「あめ湯」
身体の中からポカポカあめ湯 「飴の素」をティースプーンに5〜6杯、カップに移し熱湯に溶かすだけです。

※原則として飴の素と水の割合は1対7です。 飴の素1個で約2400ccのひやしあめが作れます。


3種類の手作り京飴

【塩飴】
塩飴の粒 ★赤穂の天塩使用
塩の名所である兵庫県赤穂市の天塩を利用した塩飴です。

しょっぱいイメージのある塩飴ですが、赤穂の天塩を程よく飴に浸透させたため、しょっぱさを抑えた味わい豊かな 塩飴に仕上げました。

また、当店の塩飴「おいしい」と、ご好評を頂いており、夏に限らず年中人気の定番商品です。



赤穂の天塩 ★お仕事・スポーツにいつも携帯!
夏の暑い季節のお仕事やスポーツ、運動時、汗をかいたら手軽に一粒!


【抹茶入水晶飴】
抹茶入水晶飴 ★第25回全国菓子大博覧会・兵庫の茶道家元賞受賞(平成20年)
透き通った飴の生地の中に、最高級の宇治の抹茶をそのまま閉じ込めました。

あっさりした抹茶飴です。


【サイダー飴】
抹茶入水晶飴 昔懐かしいサイダー味を彩り鮮やかに伝統の技法で京飴に仕上げました。


催事・業務用で好評のひやしあめ

百貨店催事

当店の「ひやしあめ」はもち米より精製された水飴(米飴)とあっさりした甘味の中双糖を地釜にてじっくり焚き上げた後、天然土生姜の搾り汁を贅沢にブレンドして謹製致しました逸品です。

最近では缶入りのひやしあめジュースとして市販されていますが、当店の手づくりひやしあめにはかないません。

また、当店のひやしあめの素は、京都の“なつかしの味”や“ひんやりデザート”として百貨店の催事等で大好評です。一度、飲めば病みつきになります。

昔懐かしい甘味の中に生姜の「ピリッ」とした辛味が香る独特の風味をご賞味下さいませ。



【注意事項】籠が変更となる場合がございますので予めご了承ください。

【送料無料】飴屋のひやしあめの素セット(冷やしあめ)


ひやしあめ


塩飴


抹茶水晶飴


サイダー飴


お中元に最適【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_のし】飴屋のひやしあめの素(冷やしあめ)セット【お中元ギフト・送料無料】(レビュー書き込みで次回あめプレゼント)

商品番号  116402
価格
3,024円 (税込) 送料無料
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2〜3日以内に発送予定(店舗休業日除く)
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この商品の配送方法
  • 宅配便
のし対応
ギフト対応 のし対応 のし記名可

【注意事項】
籠が変更となる場合がございますので予めご了承ください。

名称 飴菓子
原材料 飴の素:米飴、中双糖、土生姜汁、白絞油
抹茶入水晶飴:砂糖、水飴、抹茶
サイダー飴:砂糖、水飴、クエン酸、香料、着色料(青1)
塩あめ:砂糖、水飴、塩
内容量 飴の素(300g)×2個・京飴10粒入り×3袋
賞味期限 365日
保存方法 高温多湿を避け、開封後なるべくお早くお召し上がり下さい。
製造者 株式会社岩井製菓
〒611-0013 京都府宇治市莵道丸山203-3
TEL.0774-21-4023
用途 ギフト・贈りもの・進物/お祝い・内祝い・出産祝い/お中元/お歳暮/法事・法要・仏事/プチギフト 結婚式/快気祝い/お見舞い/お供え/お使い物/引き菓子/誕生日/お祝いに贈る/ご両親に贈る/お世話になった方へ/おじいさん・おばあさんに贈る/親しい知人に贈る/節句/京都 銘菓・産直・お土産・お取り寄せ

レビュー書き込みで次回あめプレゼント
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※次回の注文商品と同梱いたします。
※1回の注文につき、プレゼントは1つです。(本件に該当する商品を一度に複数ご注文いただいた場合でもプレゼントは1つとなります。)
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この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(10件)
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総合評価4.90

noelpapaさん 50代/男性

評価5.00

投稿日:2016年08月31日

 風味良し

先日、京都駅で「冷やし飴」という商品を見つけたものの、買わないで帰ってきたことが引っ掛かっていました。ネットで調べたら、宇治で立ち寄った「憩和井」さんでも「冷やし飴」を作っていると知り、さっそく購入。スプーンで取って水で溶かして飲みましたが、しょうがの香りも良く、とても飲みやすいものでした。勿論、舐めてもよし。お好みで飴の量も変えられますし、当分楽しめそうです。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 家族へ 購入回数 はじめて 

茶魔ん7777さん 50代/男性

評価5.00

投稿日:2015年05月25日

 adress125sxr

リピートです。冷やし飴が母は大変気に入り注文しました 普段から咳が止まらず冷やし飴を舐めると止まるらしいです。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 家族へ 購入回数 リピート 

マミタス4179さん 30代/男性

評価4.00

投稿日:2015年04月30日

 後味がいいです

後味がよくてやみつきになります。ただギフト対応なのにプレゼント用の袋がなかったのは残念でした。 

使い道 プレゼント 使う人 仕事関係へ 購入回数 リピート 




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たくさんのレビューありがとうございます!


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