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◆長野県飯山市産◆本格信州手打そば「ぼくちそば」特製10人前つゆ付【オヤマボクチを繋ぎに使い、信濃1号そば粉100%使用した北信州に古くから伝わる「幻」の蕎麦です。そば師石田屋一徹が蕎麦の栽培から極めたこだわりの品】


長野県のなべくら高原にて一徹の名の如く蕎麦・オヤマボクチの栽培を行い蕎麦に関わる工程全て開墾、種まき、肥料散布、草刈り、収穫、製麺まで手作業で行っております。麺一本一本の先まで<魂>を込めて石田屋一徹がお届けします。


雪深いなべくら高原で収穫早期の刈り取りにこだわった香りの強いそば粉!!


そば師一徹が20年かけてこだわり極めた幻の蕎麦。非常に特徴的な蕎麦であるため機械では作れず、全て手打ちでお届け。


注文後に製粉・蕎麦打ちをしてお届けいたします。


信州十割富倉そば10人前つゆ付生そば【父の日】【お中元】【お歳暮】


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商品番号t-soba-10
価格
7,980円 (税込)
※最安送料での配送をご希望の場合、注文確認画面にて配送方法の変更が必要な場合があります。
※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
個数 
未選択項目があります
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商品ご案内
名称 ぼくちそば10人前セット
商品説明
【ぼくち蕎麦とは』・・・
日本一の積雪量10mを誇る、奥信州飯山市富倉地区。古くから富倉地区に伝わる「ぼくち蕎麦」の最大の特徴はつなぎに使われている『オヤマボクチ』というヤマゴボウの繊維にあります。その葉を、揉んでは干すという作業を繰り返し、取り出された強靭な繊維をつなぎとして入れます。 この一つまみのオヤマボクチが本来のそばの風味を残しつつ他には類を見ない歯ごたえとクセになるのど越しを生み出すのです。

【これぞ!信州そば!】・・・
当店の蕎麦は古くから奥信濃のそばとしてあるものをなべくら高原にて栽培し、自家製粉にて仕上げた純粋な地粉100%を使用しております。

【自家栽培×手作業×石田屋一徹】・・・
当店は蕎麦に関わる工程全て、開墾・種まき・肥料散布・草刈・収穫・製粉・製麺を手作業で行っております。機械製麺の出来ない信州ぼくちそば。この麺一本一本の先まで<魂>を込めて石田屋一徹がお届けします。

内容量 ・生蕎麦1300g(10人前)
・特製つゆ750cc(10人前)
原材料 ■生そば:蕎麦(長野県飯山市・自家生産)、オヤマボクチ(北信州飯山・自家生産)
■特製つゆ:醤油、大豆、砂糖、鰹節、昆布、みりん、一部に小麦を含む
賞味期限 配達日を含めて冷蔵5日間 ※なるべくお早めにお召し上がりください
製造者 有限会社石田屋 長野県飯山市大字豊田6786
保存方法 要冷蔵(10℃以下)
備考 ■発送携帯
冷蔵発送
■注意事項
こちらの商品は小麦粉を扱う製造所で製造されています。
蕎麦、小麦アレルギーの方はご注意下さい。
◆長野県飯山市産◆
【本格信州手打そば「ぼくちそば」特製10人前つゆ付】
オヤマボクチを繋ぎに使い、信濃1号そば粉100%使用した北信州に古くから伝わる「幻」の蕎麦です。そば師石田屋一徹が蕎麦の栽培から極めたこだわりの品



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価格7,180円

この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(6件)
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総合評価5.00

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2022年04月10日

お試しで美味しかったのでリピート購入です。富倉蕎麦の独特の、普通の蕎麦とは違う食感でのシコシコ感が味わえます。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 リピート 

OKワインさん 40代/男性

評価5.00

投稿日:2020年11月16日

今年は日光そば祭りが中止になり毎回食べていた石田屋一徹さんのそば食べれないのかと思ってましたがネットで検索したら取り寄せが出来ることを知り早速注文!先程頂きましたがやはり美味い美味すぎる!!2人で6人前をペロリと完食(数回に分けて茹で上げました) 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 

Raku38さん 50代/女性

評価5.00

投稿日:2016年12月30日

 おいしいお蕎麦

丁寧に扱われたきれいなおそばでした。細くコシがありつるつるととても美味しくいただきました。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 家族へ 購入回数 はじめて 













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