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ワインビネガー (白) 500ml カスティッド ドュ モンデ ブランド(すっきりとした酸味と、フ…





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カテゴリトップ > イタリア製食品 > オリジナルブランド【トッレ・デル・ソーレ】
カテゴリトップ > イタリア製食品 > イタリアのお酢は…やっぱりぶどうから 【ワインヴィネガー】



ワインビネガー(白)500mlカスティッドドュモンデブランド


すっきりとした酸味と、フルーティな味わい。
ぶどうを原料にした果実酢。
ワインビネガー (白) 500ml
カスティッド ドュ モンデ ブランド


商品番号  6070-103
価格
550円 (税込 594 円) 送料別
個数 
未選択項目があります
選択肢を選んでから買い物かごに入れてください
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この商品の配送方法
  • 宅配便
  • クール便
毎日のドレッシングに、酸味のきりっとした白ワインヴィネガー


イタリアのでは、今でも自家製ワインビネガーを作っている家庭があります。残ったワインを、素焼きポットに入れて数日。産膜酵母により自然に酸化させる昔ながらの製法です。この、カスティッド ドュ モンデ(C.D.M.)ブランドのワインビネガーはそういう手作りの味を思い出させるような、懐かしい味わいです。
白ワインを作るときと同じで、醗酵前に皮を取り除かれているため透明で、酸味が鮮やかで切れ味があります。日本で多く使われる米酢よりはソフトで、すっきりしていますが、とてもフルーティです。
煮物に使っても穏やかな酸味が楽しめますし、揚げ物もさっぱりといただけます。勿論、最も使用頻度が高いのは、サラダのドレッシングとしてでしょうか。オリーブオイルと、バルサミコ酢を用意すれば、それだけでイタリアンドレッシングが楽しめます。




酢とは...
おおよそ3-5%の酢酸を持つものという定義があります。
ワインヴィネガーは醸造酢で、ぶどうを主原料とし酢酸発酵させる。なお、イタリアでは酸度5%以上を酢と認めている。カスティッド ドュ モンデ (カステル デル モンテ)ブランドのワインビネガーは、イタリアの大手酢造メーカにより作られています。商品ラベルは決してモダンだとは言いがたいのですが、日本に販売当初よりラベルのを変更しないのは、決して変わることのない、昔ながらの味わいと、高い品質をあらわしています。


  • 原材料名:ぶどう、亜硫酸塩 (原料になるワインに含まれています)
  • 生産地:イタリア
  • 成分: カロリー 0、 脂肪分 0
  • 内容量: 500ml (ガラス瓶/アルミとプラスティックのスクリューキャップ栓/カートンケース入り、入数 12本)

使用方法: ドレッシングは勿論、お料理に色をつけないため、魚のマリネに重宝します。バルサミコ酢、レモンの絞り汁とあわせてお肉を漬け込んで焼き上げると、臭みが取れやわらかくなり、とてもさっぱりといただけます。バルサミコ酢とともに鶏のしょうゆ煮込みに加えても美味しく、また焼き魚に掛けてもさっぱりいただけます。






ディヴェッラ 製品 ラインナップ


パスタ 500g パッケージ
#08
スパゲッティ


500g

#09
スパゲッティーニ


500g

#10
ヴェルミチェッリーニ


500g

#11
カペッリーニ


500g

#14
リングイーネ


500g

#15
バヴェッティーネ


500g

#17
リガトーニ


500g

#27
ペンネ・リガーテ


500g

#40
フジッリ


500g

#73
セーメ・ディ・チコリア


500g

#85
ファルファッレ


500g

#86
オレッキエッテ


500g

#91
タリアテッレ


500g

#13
スクワドレッティ
ブロンズダイス使用

500g

#25
カゼレッチェ
ブロンズダイス使用

500g

全粒粉#08
スパゲッティ


500g

全粒粉#27
ペンネ・リガーテ


500g

卵入り#108-u
ラザーニェ


500g


パスタ 大容量 1Kg/ 業務用 5Kg パッケージ
#08
スパゲッティ
大容量

1Kg

#08
スパゲッティ
業務用

5kg

#09
スパゲッティーニ
大容量

1kg

#09
スパゲッティーニ
業務用

5kg

#10
ヴェルミチェッリーニ
業務用

5kg


【ディヴェッラ】のグルテンフリーパスタ
グルテンフリー
スパゲッティ



400g

グルテンフリー
ペンネ



400g

グルテンフリー
フジッリ



400g