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イタリア屋タニーチャ楽天市場店

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虎ノ門タニーチャ
〒105-0003
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TEL:03-6435-7942
 
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虎ノ門・イタリア料理タニーチャ







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チーズ サント・モール・ド・トゥーレーヌ AOC フランス産 250g

『チーズ サント・モール・ド・トゥーレーヌ AOC フランス産 250g』

ロワール河流域の町「サントモール・ド・トゥーレーヌ」の周辺の村や町で作られる山羊のチーズで
す。 普通のチーズ作りより乳酸菌の量が多いため、ゆっくりと固まり、柔らかく酸味の多いチーズに仕上がる。その酸味を中和するために灰(アルカリ性)をまぶすともいわれています。 若いうちチーズは真っ白で柔らかく崩れやすいので、中に麦わらが一本通してあるのも特徴です。ミルクの甘みと共に乳酸菌の酸味が感じられ、熟成が進むと水分が抜け、だんだんチーズも縮み固くなっていきます。

そうなると酸味よりコクが増し、色もアイボリーに変わってくるのです。

フランス産 チーズ サント・モール・ド・トゥーレーヌ AOC 250g SAINTE MAURE DE TOURAINE
サント・モール・ド・トゥーレーヌ 召し上がり方

両サイドの太さが違うので、細い方から真ん中に入っている藁を切らないよう周りをぐるっと一周切ると、綺麗に藁を抜くことが出来ます。

・サラダに加える
・かるくあぶってクラッカーと
シェーブルタイプらしい独特な風味で、酸味もあります。


フランス産 チーズ サント・モール・ド・トゥーレーヌ AOC 250g SAINTE MAURE DE TOURAINE


フランス産チーズサント・モール・ド・トゥーレーヌAOC250g


フランス産チーズサント・モール・ド・トゥーレーヌAOC250g


フランス産チーズサント・モール・ド・トゥーレーヌAOC250g


フランス産チーズサント・モール・ド・トゥーレーヌAOC250g


フランス産チーズサント・モール・ド・トゥーレーヌAOC250g


チーズサント・モール・ド・トゥーレーヌAOCフランス産250g


真っ白で柔らかく崩れやすいので、中に麦わらが一本通してある山羊のチーズです。
チーズ サント・モール・ド・トゥーレーヌ AOC フランス産 250g サントモール シェーブル チーズ好き

商品番号santomondo1
価格
3,398円 (税込)
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商品名フランス産 チーズ サント・モール・ド・トゥーレーヌ AOC 250g SAINTE MAURE DE TOURAINE
種別シェーブルチーズ
産地フランス
保存方法要冷蔵10℃以下
配送方法クール便 冷蔵




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総合評価条件に満たないため総合評価は表示できません。

ワッハーさん 50代/女性

評価4.00

投稿日:2019年07月26日

 美味しいです。

少し柔らかいのです。今回は酸味が少ないですね。ぱさつきは感じないです。匂いはきつめでした。 

購入回数 リピート 










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13,800円以上ご購入の場合でも、沖縄・その他離島は+860円(クール便は1080円)がかかります。
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