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のどぐろ干物 と 豚肉味噌漬け セット の説明
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| 名称 |
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干物と豚肉味噌漬けセット
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| 原材料名 |
のどぐろ開き干し：のどぐろ（標準和名：アカムツ）（山陰沖）、食塩
豚ロース肉味噌漬け：豚ロース肉（島根県浜田市産）、味噌、果糖ぶどう糖液糖、発酵調味料、ワイン調整品、清酒、生姜、醸造酢、鰹節エキス、昆布エキス、ポークエキス調味料／調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆・豚肉を含む）
豚バラ肉味噌漬け：豚バラ肉（島根県浜田市産）、味噌、果糖ぶどう糖液糖、発酵調味料、ワイン調整品、清酒、生姜、醸造酢、鰹節エキス、昆布エキス、ポークエキス調味料／調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆・豚肉を含む） |
| 内容量 |
のどぐろ開き干し：3枚
豚ロース肉味噌漬け：2袋
豚バラ肉味噌漬け：1袋 |
| 賞味期限 |
開き干し：冷凍で30日/解凍後冷蔵で3日
豚肉味噌漬け：冷凍で30日
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| 保存方法 |
開き干し：要冷凍（-18℃以下で保存して下さい）
豚肉味噌漬け：要冷凍（-18℃以下で保存して下さい） |
| 販売者 |
株式会社 大磯
島根県浜田市原井町3050-20
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| お召し上がり方 |
開き干し：凍ったまま、弱火で焼いて下さい。簡単な焼き方レシピをお付けします。
豚肉味噌漬け：冷蔵庫で解凍後、常温になるよう焼く前に冷蔵庫から出してください。フライパンでそのまま焼いたり、焼肉風に網焼きでお召し上がりください。強火で焼くと味噌が焦げやすいので、弱火〜中火で焼いてください。
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| お届け |
※ご注文確定後発送いたします。
旧店舗名： 山陰海の幸 いそまる本舗
※お届け先が【北海道】【沖縄】の場合 送料別途かかりますので、ご了承下さい。
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| 栄養成分表示100gあたり |
のどぐろ開き干し： 熱量240kcal たんぱく質15.6g 脂質19.7g 炭水化物0.0g 食塩相当量1.9g
豚ロース肉味噌漬け： 熱量335kcal たんぱく質17.7g 脂質14.5g 炭水化物31.4g 食塩相当量2.3g
豚バラ肉味噌漬け： 熱量423kcal たんぱく質14.4g 脂質25.3g 炭水化物31.3g 食塩相当量2.3g
※この表示値は、目安です。
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40代 50代 60代 70代 80代 の お父さん お母さん にお勧め、健康ギフト。
母の日 父の日 敬老の日 ( おじいちゃん おばあちゃん ) 誕生日 ( バースデー ) バレンタインデー ホワイトデー クリスマス ( Xmas Christmas ) など、定番の ギフト イベント の プレゼント に。
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大切な方への 手土産 おみやげ お遣い物 に。
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七五三 や 成人式 、 還暦 古希 喜寿 米寿 白寿 など、長寿のお祝い や 祝事 の 贈り物 に。
両親 や 祖父母 ( 祖父 祖母 )、兄弟 姉妹 、 叔父 伯父 叔母 伯母 、 義母 義父 親戚 、 友人 友達 、 先生 師匠 恩師 恩人 、 職場 の 先輩 上司 同僚 に。
法人様には 粗品 贈答品 ご進物 接待 来客 おもたせ 心ばかり 寸志 開店祝い 、 ゴルフコンペの 賞品 イベントの 記念品 景品 に。
年忌法要 法事 法要 仏事 弔事 などの、 志 粗供養 香典返し ( 満中陰志 ) 御供え ( お供え ) にもお使い頂いております。
ラッピング ( 風呂敷 ) も対応いたしますので、お気軽にご連絡下さい。 |
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のどぐろ干物 と 豚肉味噌漬け セット のご案内
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【のどぐろ干物】
大きな目が特徴の魚で「日本海の赤い宝石」とも言われます。
脂のノリが非常に良くて、口の中でとろけるようなので、「 白身のトロ 」とも呼ばれます。
山陰浜田で「 ノドグロ ( 赤むつ ) 」について聞けば、地元住民は皆誇らしげに語りだします。
「口に入れた瞬間に他の魚とは全然ちがう味じゃということが直ぐにわかる。」
「そりゃもう、とろけるような食感で、美味いのなんの！」
かつては稀少な魚ゆえに、地元でしか消費されなかった幻と呼ばれた魚です。
「 のどぐろ 」が獲れる山陰沖西部には水深200ｍ未満の大陸棚が広がり、栄養分豊かなプランクトンや豊富な甲殻類を餌とするため、「マグロのトロ並みの脂質を含んでいる」のではないかと考えられており、他の地域で獲れる「 のどぐろ 」と旨みが違います。
この「 のど黒 」がおいしいのは勿論ですが、漁獲量によって値段が高騰することもあり、地元では鯛以上に珍重されている、値の張るお魚です。
工場長の厳しい目で厳選された魚を新鮮なうちに加工します。
干物は陰干し、冷風乾燥。
塩は国産の天然海水塩。海で獲れたものには、海の塩がよく合います。
【ケンボロー芙蓉ポーク味噌漬け】
芙蓉ポークは、島根県浜田市の「かなぎ・あさひ農場」で育てられる美味しさを追究し、ワンランク上を目指した「芙蓉豚」のお肉です。
ケンボロー 豚 の繁殖から出荷までの一貫生産を行い、細かなルールを定め、衛生管理に努め、農場内で飼育されている全ての豚はクラシック音楽を聴いて育っています。
「 芙蓉 ( ふよう )」とは、夏から初秋にかけて咲く美しい花です。その美しさと美味しさを象徴するものとして「芙蓉ポーク」と名付けました。
筋肉内脂肪(サシ)を可能な限り少なくして赤肉の美味しさを追求しています。
味(旨み・コク)に主眼を置きながら、風味(匂い)、触感(噛みごたえ・柔らかさ)、多汁性(ジューシー)のバランスを保ち、総合評価を高めるように努力しています。
宮城県の味噌屋さんに、芙蓉ポークに最適な 味噌漬け 用の 味噌 を「 長寿味噌 」で作って頂き、お肉を漬け込んでいます。
島根県産 の ノドグロ の 干物 ( 開き干し ) と 豚肉 味噌漬け ( 豚ロース 、 豚ばら肉 ) の 詰合せ 。 お取り寄せグルメ 。
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残念でした。
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