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カテゴリトップ > 調味料・油 >  > その他

★代金引換でのお支払いも可能です
玉締一番絞り ごま油 800g 小野田製油所
江戸時代より引き継ぐ伝統の技法、玉石による「玉締法」は昔ながらの圧搾玉搾り搾油で、ごま油本来の特質を素直に出すことができ、素材の本質を変えぬ最良の方法です。
添加物は一切使用せず一番絞りの油を手漉きの和紙で静置濾過した手作りのごま油で、古来金口と称され珍重されてきました。

搾油前の焙煎過程では"なら"や"くぬぎ"のまきを使用し急激な温度を加えずに柔らかい熱でゆっくり時間をかけるため焦げた強い香りのないあっさりとした上品な旨味が生まれます。

擂り胡麻状態にする圧扁過程と蒸しゴマ状態にする蒸煮過程を経て圧搾します。伝統の玉締法は低圧力で時間をかけて油を絞るため、ゴマの風味と栄養を痛めたり壊したりしません。

圧搾された油は布で濾過され、これを再度手漉きの和紙筒でゆっくりと濾過いたします。

こうして出来上がった油には不飽和脂肪酸(リノール酸やオレイン酸)、セサミンをはじめとする抗酸化物質、ビタミン、ミネラル等さまざまな栄養価が含まれています。


内容量:800g 
原材料:食用ごま油 
保存方法:直射日光を避け、常温で保存してください。
メーカー:有限会社小野田製油所

JANコード :

※予告なしにメーカー販売終了や、内容・容量・パッケージデザイン等がリニューアルや変更になる場合ございますので予めご了承ください。


商品番号: onoda-001
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この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(9件)
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総合評価4.67

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2024年07月22日

天ぷらはこの油じゃないと。 この油を使うようになってから天ぷらの回数が増えました。 油っこさが残らず、翌日煮て食べるために余計に作ってます。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 家族へ 購入回数 リピート 

購入者さん 

評価3.00

投稿日:2021年11月05日

 注ぎ口に難あり

油自体はとても良いものです。控えめな香りでさらっとしていて使いやすく、多目に摂っても胃もたれ胸焼けはありません。ただ…とにかく使う度に垂れる…油は粘度があるので角度のない丸い注ぎ口では切れも悪く、大さじを当てたりしてみましたが、あらぬところまで油が広がり結局は口の回りに油が垂れる…付属の注ぎ口も裏側を伝い、缶にも油がついてしまい、その都度外して洗うのが手間。注ぎ口をクチバシ型にするか、よくあ... …続きを読む

使う人 自分用 

labtonさん 60代/女性

評価5.00

投稿日:2021年10月03日

 天ぷら専用にしてます。

我が家の天ぷらはこれでしか揚げません。 もう20年以上これしか使っていません。 高いようですが、胡麻油は酸化し難いので、捨てずに注ぎ足しで使っています。 本当に美味しいし、油っぽくならず、カラッと揚がって香ばしい。天ぷらをするときには必ず揚げ玉を多めに作り、冷凍して、うどんに入れたりもんじゃに使ったりと、便利です。何でも美味しくなります。 香りは一般的な瓶入りのごま油のような強さはありません。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 家族へ 購入回数 リピート 


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価格1,540円
 

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北海道:1,622円(税込)
東北:868円(税込)
関東・信越・北陸・東海・関西:758円(税込)
中国・四国:868円(税込)
九州:926円(税込)
沖縄:1,622円(税込)


★ゆうパケット・クリックポスト・ゆうメール
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送料:全国一律300円(税込)
サイズ:縦34cmx横25cmx厚さ3cm以内の封筒・箱
重量:1Kgまで(ゆうメールの場合は600gまで)


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