私たちの体内には、メラトニンやコエンザイムQ10のような、体を健康的に守る働きのある抗酸化物質が存在しますが、これらは、年齢とともに生産が落ちてしまいます。そうすると細胞が傷つきやすくなり老化が進むのです。減ってしまった抗酸化物質を補うためにも抗酸化力を外から補う必要が有り、その一つの方法として、アーモンドを始めとするナッツを食べることで得られるビタミンEの摂取が有ります。サプルメントでも補う事は可能ですが、自然な食材にした方が体にも優しいのです。

ナッツは、食生活の乱れや疲れ、ストレスなどへの有効性も示されています。

少ない量できちんと栄養やカロリーが摂れるナッツは、食べ過ぎると高カロリーの為、肥満や肌荒れの原因となってしまいます。又、お子様と一緒に食べられる時は、大人と同じ量を食べると食べ過ぎてしまいますので、お子様の手の平1杯分を目安に、よく噛んでお召し上がり下さい。

アーモンドの主成分はリノール脂肪酸など、不飽和脂肪酸が大半を占めます。不飽和脂肪酸は、抗コレステロール作用があり動脈硬化を防ぐなど生活習慣病の予防に有効です。
アーモンドはビタミンEの含有量がトップクラス、抗酸化力に優れている事で、細胞を保護したり、動脈硬化の原因である脂質の酸化を防止してくれます。
脂質や糖質の燃焼が上手くいかないと、脂肪として蓄えられやすくなったり疲労が蓄積したり、頭の回転が鈍くなる事などがあります。
代謝に関わるビタミンは、添加剤のようなもので摂取すれば燃費の向上が可能です。エネルギーとなりやすい糖質や脂質を摂っている割に疲れやすいという場合は、アーモンドをどうぞ。

仁(「にん」、種子の中身)であるカシューナッツは、その歯ごたえと濃厚な食感が好まれる上、その約50〜70％を占める脂肪分に加え、炭水化物やたんぱく質、ビタミンB1をはじめとするビタミン類・カリウム・リン・亜鉛などのミネラルと、5大栄養素を豊富に含むことから人気の食材となっている。
カシューナッツに含まれるカリウムは、体内のナトリウム(塩分)が過剰になると排出を促す働きがあります。体内のナトリウム量が正常に保たれると、それに伴う血圧の上昇も予防する事が可能です。
亜鉛などのミネラルも豊富に含まれている為、亜鉛は代謝に関わる300種類以上もの酵素と関係しているミネラルであり、新しい細胞にDNA情報を伝える為にも必要という無くてはならないミネラルです。
カシューナッツはナッツ類の中でも亜鉛を一番多く含んでおり、亜鉛は味覚に関係していて、成長にも影響を及ぼす成分。それから貧血や月経不順、疲労回復にも役立ちます。食物繊維を多く含んでいることから、便秘予防に役立ち、結腸を丈夫にして腸の活動を活性化してくれます。
髪の毛や爪、皮膚などは、代謝の早い組織はそれだけ必要性も高くなる為、髪の毛のコシが無くなってきたり、爪や皮膚が弱ってきている場合は、亜鉛が不足しているかもしれません。

ナッツ一粒につき50〜60％が脂肪なので、脂肪が多いのは確かです。ただしナッツに含まれる脂肪分は、体にいいとされる不飽和脂肪酸(善玉コレステロールを増やすオメガ3脂肪酸や生活習慣病の予防に効果的なオメガ6脂肪酸)が含まれています。
また、オメガ3脂肪酸とオメガ6脂肪酸の黄金の比率は1：2とされていますが、その比率に最も近いとされているのがくるみです。炭水化物やたんぱく質、ビタミン、ミネラル、食物繊維も多く含まれている食べ物です。
くるみの効能は日本でも古くから認められ、現存する最古の医学書「医心方(いしんほう)」にも紹介されています。