■ 池澤鮮魚の天然鮎、5つのこだわり

● 水質日本一の仁淀川で育った天然鮎
過去10年で6回「水質日本一」（国土交通省）の清流が育てる別格の香り。

● ベテラン専属漁師による友釣り一本釣り
熟練漁師が川と苔を見極め、一尾ずつ釣り上げる伝統漁法。

● 活〆・氷締めで冷蔵直送、冷凍なし
釣り上げ直後に氷締め、ぬめりが残るほどの新鮮さで出荷。

● 6〜9月の旬期間限定
1年で約4ヶ月だけの希少な味覚。

● 高知の鮮魚専門店が厳選
池澤鮮魚がサイズ・鮮度を見極めて選別。

■ 奇跡の清流「仁淀川」とは

■ 鮎の友釣りとは｜日本古来の伝統漁法

友釣りとは、おとり鮎の縄張りに侵入してきた野生鮎を一本釣りする伝統漁法です。専属のベテラン漁師が川と苔の状態を見極めながら一尾ずつ釣り上げ、すぐに氷締め。網漁と違い魚体が傷つかず、最高鮮度のままお届けできます。

■ こんな方におすすめ

・鮎の塩焼きを家庭で本格的に楽しみたい方
・冷凍ではない、活〆冷蔵の鮮度にこだわりたい方
・日本酒や焼酎に合う夏の肴をお探しの方
・お中元や父の日に、定番ではない高知の旬グルメを贈りたい方
・養殖鮎では物足りない、清流育ちの本物の香りを味わいたい方
・ご家族で夏の食卓を彩る特別な一品をお探しの方

■ 美味しい鮎の塩焼きの焼き方

1. 魚焼きグリル（オーブントースター可）を予熱
2. キッチンペーパーで水分を拭き取る
3. 両面に塩を振り、ヒレ・尾に化粧塩を多めに
4. 弱火で両面を黄金色になるまで焼く（各面10分目安）
※ アルミホイルを丸めてから敷くとくっつきにくくなります。

その他のおすすめ
鮎飯（炊き込みご飯）／一夜干し（日本酒のあてに）／天ぷら・唐揚げ（骨まで食べられる）／鮎のお吸い物

■ 夏の贈り物・お中元や父の日にも人気

「夏のお中元に少し特別なものを贈りたい」「お酒好きのお父様が喜ぶ夏ギフトを探している」そんな方に、仁淀川の天然鮎は毎年多くお選びいただいています。

天然鮎は6月〜9月の旬の時期にしか味わえない希少な味覚です。清流で育った天然鮎の上品な香りは世代を問わず喜ばれやすく、ご家族での塩焼きはもちろん、日本酒や焼酎のあてとしてもお楽しみいただけます。

高知の夏の名物として知名度が高く、食卓に出した瞬間に旬の特別感が伝わるため、お中元・父の日・お盆の手土産・敬老の日・お誕生日プレゼントなど、夏を中心とした幅広いギフトシーンで選ばれています。

■ ギフトで選ばれる理由
のし無料・メッセージカード無料・送料無料と、贈り物に必要なサービスが揃っています。

■ 商品詳細

カテゴリ	海鮮ギフト／川魚・天然鮎（産地直送）
商品名	仁淀川 友釣り天然鮎（活〆冷蔵）
産地	高知県・仁淀川（四国）
漁法	友釣り（ベテラン専属漁師による一本釣り）
サイズ	● 300g（3〜5尾） ● 500g（5〜9尾） ● 1kg（10〜18尾）
加工	活〆・氷締め（冷凍は一切なし）
賞味期限	発送日より2日（ご自宅で冷凍する場合は1ヶ月程度）
保存方法	要冷蔵（10℃以下）
配送	クール冷蔵便（ヤマト運輸・佐川急便） ※北海道・沖縄は別途800円
販売期間	6月〜9月の旬期間限定（漁獲状況により変動）
用途	夏ギフト・お中元・父の日・敬老の日・誕生日プレゼント・お取り寄せグルメ・家族の食卓・お酒の肴
ギフト対応	のし無料・メッセージカード無料・送料無料
販売者	土佐魚カンパニー合同会社（池澤鮮魚） 〒781-0112 高知県高知市仁井田1899-2

■ よくあるご質問

Q. 天然鮎とは？
A. 養殖ではなく河川で自然に育った野生の鮎です。仁淀川の清流で珪藻・藍藻を食べて育ち、専属漁師が友釣りで釣り上げます。

Q. 仁淀ブルーとは？
A. 仁淀川の青く透き通った水。国土交通省の水質調査で過去10年に6回日本一に選ばれた清流です。

Q. 養殖鮎との違いは？
A. 天然鮎は川苔を食べて育つため、スイカのような独特の芳香があります。仁淀川は上流に民家・排水がなく、内臓まで臭みがありません。

Q. 保存方法・賞味期限は？
A. 冷蔵庫（10℃以下）で保管。発送日より2日以内にお召し上がりください。長期保存は塩焼き・一夜干しにしてから冷凍を推奨。

Q. いつから注文できますか？
A. 6月〜9月の漁期限定。漁獲状況により変動するため、お早めのご注文をおすすめします。

高知の海と川の恵みを、産地直送で