四万十川の贅沢うなぎ蒲焼セレクション

日本最後の清流「四万十川」で産まれて、育った、唯一無二の希少なうなぎです。四万十の名前がついた鰻はたくさん聞きますが、四万十川で獲れた稚魚（シラス）を使っているのは希少です！
エサは抗生物質などを一切使わない「無投薬育成」で高知県四万十市の地元で獲れた新鮮な魚をミンチにし、自家配合したエサに混ぜて与えてます。四万十川の新鮮な地下水を使いほぼ天然に近い環境で育てています。

四万十のうなぎは、天然に近い環境で成長し、身が締まり、弾力がありながらも、ふっくら柔らかで、皮目はパリッと焼き上げています。この特別な環境で養殖されたうなぎは、その品質の高さが一口食べた瞬間に実感できます。

「池澤鮮魚」が誇る独自の製法により、うなぎの脂で小骨を焼き切り、老若男女を問わず安心してお召し上がりいただけます。また、商品の人気の秘密は、秘伝のタレにあります。臭みのない鰻の良さを最大限に引き出すため、何度も試行錯誤を重ねて完成されたタレは、不要な添加物は一切使用されず、うなぎ本来の風味と味わいをお楽しみいただけます。

商品には、仁淀川流域の特選実山椒が使用され、そのとびきりの爽快感としびれる感覚が抜群。これが鰻のおいしさを一層引き立てます。