特別栽培米とは
特別栽培米とは、お米を生産する都道府県や地域によって定められた「慣行栽培(一般的なお米の生産方法)」の基準(慣行レベル)に加えて、
以下のように農薬や化学肥料の使用についてのさらに厳しい規定を守り、より手間ひまかけて栽培されたお米のことです。
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・節減対象農薬 (農薬の使用回数が50%以下であること)
・化学肥料の窒素成分量が50%以下であること
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慣行レベルはお米の栽培が行われる地域ごとに定められているため、東北などの米どころでは県全体でなく、地域によって特別栽培米の基準が異なります。
これは、作物の病気や発生しやすい害虫などに環境で差があるためです。
※節減対象農薬は、農林水産省のガイドラインによって定められています。
お勧め用途
白ご飯をそのままで(濃い味の料理とも好相性)、おにぎり、お弁当 etc...