カステラ(Castilla)は1570年前後長崎へポルトガル人に依って伝えられたもので その語源は当時のイスパニヤの東海岸の中央から北部にかけて領有していた 王国をカスティル王国と呼びこの地方で初めて製造されたもので初めの頃は カスティルボーロといっておりました。
長崎に渡来したカステラは京阪地方より江戸へと伝わりその土地土地で 製造も工夫されました。その歴史的な味覚に現代の感覚を生かし、 おいしく召し上がっていただけるよう作り上げております。
ひと切れひと切れ召し上がりやすくスライスしてあります。
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