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麒麟山 大吟醸 火鉢 1800ml【熱燗専用の大吟醸】3805

商品番号: kirinzan_hibati1800
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特 徴
種別 大吟醸
(熱燗用)
日本酒度 +3.0
酸度 1.4
アミノ酸度 -
アルコール度数 15度
使用米 阿賀町産
五百万石
精米歩合 50%
酵母 -
原材料 米・米麹・醸造アルコール
容 量 1800ml
説 明 「麒麟山 火鉢」は、熱燗を楽しみために造られた大吟醸です。

47.5℃・・・味わいが際立ち、上品な酸味と豊かな余韻をお楽しみください。

50℃・・・香りが立ち、迫力があり、心地よい抜け感をお楽しみいただけます。

2つの温度帯にて変化する味わいを、ぜひご体感ください。

お燗のつけ方(蔵のHPより引用)
鍋に徳利が半分つかるくらいの水を入れて沸騰させ、一度火を止めます。
そのお湯に銚子1合を入れて約1分半で40℃程度のぬる燗に、約2分で55℃程度の熱燗ができ上がります。
お酒の種類や合わせる料理によって、燗する時間を変えてお楽しみください。
※銚子が2合の場合は約2分で40℃程度、約3分で55℃程度のお燗ができます。




 

 

彼らのお酒の原料である「米」は全て地元のものです。

酒造りの原点は、よい環境にあると考え、
「地域における一企業」として、
地元の方々との交流を大切にし経営されている地元密着型の酒蔵なのです。

それは流通手段が発達した今日では維持していくのが難しい事柄ではないでしょうか。

創業は江戸後期の文政年間(1818〜1830年)、
今から約170年前で当時は木炭生産販売業を主な家業としていました。

酒造業は二代目の斎藤吉平の時代から始まり、
当時の銘柄は井戸から湧き出る豊かな水と神様からの恵みの酒を意味する福の文字から“福の井”と名付けられました。
福の井から現在の“麒麟山”に銘柄を変更したのが明治15年(1882年)、三代目の斎藤徳吉の時代で、麒麟山の名前は、中国で生まれた架空の動物“麒麟”にその姿が似ていることから名付けられました。

その麒麟は、龍・鳳凰・亀と並んで縁起の良い四霊のひとつに数えられ、縁起のよい珍獣にあやかり、飲んで戴いた方にも幸せが訪れることを願いながら現在まで造りつづけています。
 

 

麒麟山のお酒はハッキリしています。
それは、お酒だけを楽しむために造られたものでは無く、毎日の食卓、お店での飲食、
そんな日常的な料理との相性を重視しているのです。

「料理を食べながら飲んでいると酒がくどい、香りが強すぎる・・」

など思ったことはございませんか?

そんな時こそ麒麟山なのです。

お酒の個性を際出させるのではなく、「料理との相性」で素晴らしい個性を発揮しています。

 

 

現在、麒麟山酒造では地元東蒲原郡の酒米を中心として新潟県産米100%で清酒造りをしています。

そしていま、より良質な酒米づくりを目指して「奥阿賀酒米研究会」を立ち上げています。

これは地元酒米生産農家とともに、酒米の栽培を通して、良質な酒米づくりへの技術的追求を行っている会です。

そして将来は地元産米だけで麒麟山の全ての酒を造るべく努力しているのです。
 
 
麒麟山のお酒は辛口が身上

ワインで言うと“シャブリ”でしょうね。

キリっとしたボディは何杯でも飲めて、
冷やでも、そしてお燗でも非常に繊細な
味わいを楽しめます。

そんな「辛口」がシリーズ化して発売されています。
造りの違いそれぞれに味の違いを楽しめる辛口シリーズです。


リニューアルしました
【1本から送料無料】 麒麟山 ユキノシタ 1800ml 【旧純米吟醸辛口】【クール便不可】【離島・沖縄県へのお届けは送料無料の対象外】 2897

商品番号: kirinzan_jyunkara1800
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種別 日本酒度 酸度 アミノ酸度
純米吟醸 +4.0 1.4 1.3
アルコール度数 使用米 精米歩合 酵母
15 たかね錦 50% 1401
G901
麒麟山酒造の持ち味である「キレ」のよさは勿論のこと、口に含むと幅のある旨味を兼ね備えた、バランスよくきれいに仕上げられた純米吟醸酒です。
吟醸辛口と較べると、味わいに幅があります。
■容量/1800ml
■原材料/米・米麹




麒麟山 大吟醸 火鉢 720ml【熱燗専用の大吟醸】2299

商品番号: kirinzan_hibati720
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特 徴
種別 大吟醸
(熱燗用)
日本酒度 +3.0
酸度 1.4
アミノ酸度 -
アルコール度数 15度
使用米 阿賀町産
五百万石
精米歩合 50%
酵母 -
原材料 米・米麹・醸造アルコール
容 量 720ml
説 明 「麒麟山 火鉢」は、熱燗を楽しみために造られた大吟醸です。

47.5℃・・・味わいが際立ち、上品な酸味と豊かな余韻をお楽しみください。

50℃・・・香りが立ち、迫力があり、心地よい抜け感をお楽しみいただけます。

2つの温度帯にて変化する味わいを、ぜひご体感ください。

お燗のつけ方(蔵のHPより引用)
鍋に徳利が半分つかるくらいの水を入れて沸騰させ、一度火を止めます。
そのお湯に銚子1合を入れて約1分半で40℃程度のぬる燗に、約2分で55℃程度の熱燗ができ上がります。
お酒の種類や合わせる料理によって、燗する時間を変えてお楽しみください。
※銚子が2合の場合は約2分で40℃程度、約3分で55℃程度のお燗ができます。




【1本から送料無料】 麒麟山 遠雷 (旧吟醸辛口) 1800ml 【クール便不可】【離島・沖縄県へのお届けは送料無料の対象外】1954

商品番号: kirinzan_ginkara1800
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特 徴
種別 吟醸
日本酒度 +6.0
酸度 1.4
アミノ酸度 1.2
アルコール度数 15
使用米 たかね錦
精米歩合 55%
酵母 G901
原材料 米・米麹・醸造アルコール
容 量 1800ml
説 明 鋭く磨がれた刃物のような辛口感。冷やせば、キリっと引き締まる爽快感。刺身など和の食材に相性抜群。

そして、燗をつけると目覚めたように旨みが少しずつ染み出してきます。伝統の辛口を充分堪能できる、キリッと引き締まった清酒です。




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