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カテゴリトップ > 日本酒2 > 日本酒その2 > しぜんしゅ・穏【仁井田本家・福島県】






しぜんしゅ 生酛 しぼり生 1800ml

商品番号： niida_shibori1800
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特　徴
種別 生もと純米
日本酒度 -
酸度 -
アミノ酸度
アルコール度数 15％
使用米 -
精米歩合 85％
酵母 蔵付き酵母
原材料 米・米麹
容　量 1800ml
説　明 うまれたてのしぜんしゅを無ろ過のままお届け。

自然米のうまみと甘さ、生もと・蔵付き酵母仕込みによるジューシーさに加え、ピチピチした発酵の炭酸ガスも残したフレッシュな味わいです。
　



[3]
にいだしぜんしゅ 純米原酒 720ml 282

商品番号： niida_jungen720
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特　徴
種別 純米酒
日本酒度 -
酸度 -
アミノ酸度
アルコール度数 16.5％
使用米 -
精米歩合 80％
酵母
原材料 米・米麹
容　量 720ml
説　明 蔵独自の汲出し四段仕込みにより仕込むしぜんしゅは、現代の酒が失った魅力があります。
毎年、二十年に及ぶデータ分析と収穫した米の個性を吟味し、先人の知恵と対話をしながら仕込む。
四段仕込みは米のうまみ、甘さを最大限に引き出し、生もとゆえの酸味は酒の輪郭にしまりを出します。
琥珀色のとろりとしたお酒で、からだにやさしく力強い味わいをもつ純米原酒は、仁井田本家の酒づくりの原点です。



[3]
にいだしぜんしゅ 純米原酒 1800ml 3658

商品番号： niida_jungen1800
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特　徴
種別 純米酒
日本酒度 -
酸度 -
アミノ酸度
アルコール度数 16.5％
使用米 -
精米歩合 80％
酵母
原材料 米・米麹
容　量 1800ml
説　明 蔵独自の汲出し四段仕込みにより仕込むしぜんしゅは、現代の酒が失った魅力があります。
毎年、二十年に及ぶデータ分析と収穫した米の個性を吟味し、先人の知恵と対話をしながら仕込む。
四段仕込みは米のうまみ、甘さを最大限に引き出し、生もとゆえの酸味は酒の輪郭にしまりを出します。
琥珀色のとろりとしたお酒で、からだにやさしく力強い味わいをもつ純米原酒は、仁井田本家の酒づくりの原点です。



[3]
にいだしぜんしゅ 純米吟醸 720ml 596

商品番号： niida_jungin720
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特　徴
種別 純米吟醸酒
日本酒度 -
酸度 -
アミノ酸度
アルコール度数 16％
使用米 -
精米歩合 60％
酵母
原材料 米・米麹
容　量 720ml
説　明 自然米は、米そのものが純粋で、雑味がすくないのが特徴です。そのため通常の酒米より低い精米度で、なめらかに澄んだお酒になります。

このお酒は、じっくり熟成させた純米吟醸。
米の旨味をたっぷりと感じトロリとしたふくよかな味わいです。またジューシーな酸味や甘味も広がり濃厚な味わい。

しかしながら、あと口のドライ感もあるので
クドく無く何杯もおかわりしてしまいます。

どんな料理にも相性がよく自然が育てた滋味あふれるお酒です。



[3]
にいだしぜんしゅ 純米吟醸 1800ml 569

商品番号： niida_jungin1800
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特　徴
種別 純米吟醸酒
日本酒度 -
酸度 -
アミノ酸度
アルコール度数 16％
使用米 -
精米歩合 60％
酵母
原材料 米・米麹
容　量 1800ml
説　明 自然米は、米そのものが純粋で、雑味がすくないのが特徴です。そのため通常の酒米より低い精米度で、なめらかに澄んだお酒になります。

このお酒は、じっくり熟成させた純米吟醸。
米の旨味をたっぷりと感じトロリとしたふくよかな味わいです。またジューシーな酸味や甘味も広がり濃厚な味わい。

しかしながら、あと口のドライ感もあるので
クドく無く何杯もおかわりしてしまいます。

どんな料理にも相性がよく自然が育てた滋味あふれるお酒です。



[3]
にいだしぜんしゅ 燗誂 かんあつらえ 720ml 1073

商品番号： niida_kan720
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特　徴
種別 -
日本酒度 -
酸度 -
アミノ酸度
アルコール度数 14％
使用米 -
精米歩合 80％
酵母
原材料 米・米麹
容　量 720ml
説　明 自然酒を蔵で一年間熟成させた、お燗用のお酒です。
自然酒は、お燗にすると酒母のあじわいがたちのぼり、常温ではかくれていたうまみ、香りが開きます。
ひとくちふくみ、余韻にしみじみ耳をすます。熱燗は、心身をあたため、一日の疲れをねぎらってくれます。
からだにやさしい、やわらかなお燗のおいしさを、冬に限らずお楽しみいただきたいと願い、仕込んだお酒です。



[3]
にいだしぜんしゅ 燗誂 かんあつらえ 1800ml 1072

商品番号： niida_kan1800
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特　徴
種別 -
日本酒度 -
酸度 -
アミノ酸度
アルコール度数 14％
使用米 -
精米歩合 80％
酵母
原材料 米・米麹
容　量 1800ml
説　明 自然酒を蔵で一年間熟成させた、お燗用のお酒です。
自然酒は、お燗にすると酒母のあじわいがたちのぼり、常温ではかくれていたうまみ、香りが開きます。
ひとくちふくみ、余韻にしみじみ耳をすます。熱燗は、心身をあたため、一日の疲れをねぎらってくれます。
からだにやさしい、やわらかなお燗のおいしさを、冬に限らずお楽しみいただきたいと願い、仕込んだお酒です。



おだやか 穏 純米吟醸 1800ml　3983

商品番号： odayaka_jg1800
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特　徴
種別 純米吟醸
日本酒度 -
酸度 -
アミノ酸度 -
アルコール度数 15度
使用米 有機五百万石
精米歩合 60％
酵母 1401
原材料 米・米麹
容　量 1800ml
説　明 生命は太陽から始まり、今日もすべてを包んでいる。一日は太陽から始まり、太陽とともに閉じていく。生きているのではなく、生かされている、だから出の光に手を合わせ人々の幸せを祈る。みなさまの日々が「おだやか」でありますように。

おだやか　純米吟醸

自然派白糀酒母仕込み

上品な香りとみずみずしさは、メロンをおもわせます。日本酒本来の味わいと香りを、あえて控えめにすることで冷しておいしい、また現代のどんな食事にもあうお酒に仕上がりました。

日常のお伴として、長くおつきあいいただきたいお酒です。

穏 純米吟醸は、福島県ブランド第一号に認定されています。


自然米（農薬・化学肥料を一切使わず栽培した酒米）の五百万石で仕込みました。

上品な味のふくらみと、キレの良さを味わえます。



おだやか 穏 純米吟醸 720ml　1963

商品番号： odayaka_tokujun720
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特　徴
種別 純米吟醸
日本酒度 -
酸度 -
アミノ酸度 -
アルコール度数 15度
使用米 有機五百万石
精米歩合 60％
酵母 1401
原材料 米・米麹
容　量 720ml
説　明 生命は太陽から始まり、今日もすべてを包んでいる。一日は太陽から始まり、太陽とともに閉じていく。生きているのではなく、生かされている、だから出の光に手を合わせ人々の幸せを祈る。みなさまの日々が「おだやか」でありますように。

おだやか　純米吟醸

自然派白糀酒母仕込み

上品な香りとみずみずしさは、メロンをおもわせます。日本酒本来の味わいと香りを、あえて控えめにすることで冷しておいしい、また現代のどんな食事にもあうお酒に仕上がりました。

日常のお伴として、長くおつきあいいただきたいお酒です。

穏 純米吟醸は、福島県ブランド第一号に認定されています。


自然米（農薬・化学肥料を一切使わず栽培した酒米）の五百万石で仕込みました。

上品な味のふくらみと、キレの良さを味わえます。



[3]
にいだしぜんしゅ 料理酒 旬味 しゅんみ 純米原酒 720ml 1313

商品番号： niida_shunmi720
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特　徴
種別 料理酒
日本酒度 -
酸度 -
アミノ酸度
アルコール度数 17％
使用米 -
精米歩合 90％
酵母
原材料 米・米麹
容　量 720ml
説　明 料理酒　旬味 自然米だけで仕込んだ純米百パーセントの料理酒です。
醸造発酵により天然アミノ酸を増やし、素材のもち味をひき出します。
和食全般はもちろん、ハンバーグや餃子のようなひき肉料理は、ふっくら仕上がります。
使用量は通常の料理酒の三分の一。
自然酒のうまみだけで、お砂糖を使わずおいしい甘みと照りが加わります。
仁井田本家が自信をもっておすすめする、健康な食卓を支える料理酒です。



[2]
にいだしぜんしゅ 料理酒 旬味 しゅんみ 純米原酒 1800ml 183

商品番号： niida_shunmi1800
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特　徴
種別 料理酒
日本酒度 -
酸度 -
アミノ酸度
アルコール度数 17％
使用米 -
精米歩合 90％
酵母
原材料 米・米麹
容　量 1800ml
説　明 料理酒　旬味 自然米だけで仕込んだ純米百パーセントの料理酒です。
醸造発酵により天然アミノ酸を増やし、素材のもち味をひき出します。
和食全般はもちろん、ハンバーグや餃子のようなひき肉料理は、ふっくら仕上がります。
使用量は通常の料理酒の三分の一。
自然酒のうまみだけで、お砂糖を使わずおいしい甘みと照りが加わります。
仁井田本家が自信をもっておすすめする、健康な食卓を支える料理酒です。



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