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楽天市場 Shop of the month 2021年10月受賞 |
おかげさまで
２３周年 |
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諏訪泉のある鳥取県智頭町は、中国山地の奥から鳥取砂丘を
通って日本海に注ぐ千代川の上流域にひろがる林業の町で、
とくに「智頭杉」で知られる杉やひのきの森が広がっていま
す。
酒質向上を目指し研究室にて日や研究をしている努力家の酒
蔵さんです。そのおかげでしょうか、全国新酒鑑評会には、
昭和５７年の初入賞以来、幾度となく入賞しており鳥取県で
は、最多入賞回数と聞きます。
上品な香りとなめらかでやさしい味わいが身上で、山陰の銘酒と
してふさわしい酒です。
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諏訪泉 純米吟醸 満天星 しぼりたておりがらみ 1800ml
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| 特 徴 |
| 種別 |
純米吟醸 |
| 日本酒度 |
+5.0 |
| 酸度 |
1.6 |
| アミノ酸度 |
- |
| アルコール度数 |
17〜18 |
| 使用米 |
兵庫県産山田錦
鳥取県産玉栄 |
| 精米歩合 |
50％ |
| 酵母 |
- |
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| 原材料 |
米・米麹 |
| 容 量 |
1800ml |
| 説 明 |
諏訪泉の人気銘柄「満天星」の搾りたてです。
搾るときに、おりがらみにしていますので、風味が満天な“しぼりたて”となりました。
諏訪泉本来の柔らかで滑らかな酒質に、搾りたてのフレッシュでフルボディさが加わりました。そして、生酒ならではの多様な香味を体いっぱいに感じられる季節限定の純米吟醸です。
まさに皮をむいたばかりの白ブドウの香り！
口に含むと、すっきりとしたやや辛口で酸味と米の旨味のバランスが調和されています。
新酒ならではの複雑な味わい、力強いボディ、それでいながら穏やかな香りで食中酒としてピッタリの搾りたてです。
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諏訪泉 純米吟醸 満天星 しぼりたておりがらみ 720ml
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| 特 徴 |
| 種別 |
純米吟醸 |
| 日本酒度 |
+5.0 |
| 酸度 |
1.6 |
| アミノ酸度 |
- |
| アルコール度数 |
17〜18 |
| 使用米 |
兵庫県産山田錦
鳥取県産玉栄 |
| 精米歩合 |
50％ |
| 酵母 |
- |
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| 原材料 |
米・米麹 |
| 容 量 |
720ml |
| 説 明 |
諏訪泉の人気銘柄「満天星」の搾りたてです。
搾るときに、おりがらみにしていますので、風味が満天な“しぼりたて”となりました。
諏訪泉本来の柔らかで滑らかな酒質に、搾りたてのフレッシュでフルボディさが加わりました。そして、生酒ならではの多様な香味を体いっぱいに感じられる季節限定の純米吟醸です。
まさに皮をむいたばかりの白ブドウの香り！
口に含むと、すっきりとしたやや辛口で酸味と米の旨味のバランスが調和されています。
新酒ならではの複雑な味わい、力強いボディ、それでいながら穏やかな香りで食中酒としてピッタリの搾りたてです。
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諏訪泉 純米大吟醸「鵬」 720ml ※商品切り替えのため、商品ラベル、パッケージが画像と異なる場合がございます。
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※商品切り替えのため、商品デザイン、ラベルが画像と異なる場合がございます。
| 特 徴 |
| 種別 |
純米大吟醸 |
| 日本酒度 |
+4.5 |
| 酸度 |
1.4 |
| アミノ酸度 |
1.4 |
| アルコール度数 |
16〜17 |
| 使用米 |
兵庫県山田錦 |
| 精米歩合 |
40％ |
| 酵母 |
KA-1 |
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| 原材料 |
米・米麹 |
| 容 量 |
720ml |
| 説 明 |
諏訪酒造の鵬は、最高級の酒米、兵庫県産「山田錦」を使用。
広島杜氏の最高の技術をもって造った大吟醸酒です。酒銘の鵬（おおとり）は紀元前四世紀後半の戦国時代の思想家「荘子」の書に由来し、その書のなかで、荘子は空想の人知を超えた大きさの鳥である「鵬」の飛翔という美しい比喩を語っています。
もてる技術と情熱を傾けた大吟醸酒に大きく天に羽ばたく願いを込めて「鵬」と名づけています。
はじめやや甘くやさしい味わいの後、穏やかな吟醸香と、しっかりした旨みが適度な酸味を伴って広がります。
しっかりした旨みと酸がありますので、すこし個性のあるお料理があいそうです。 |
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容量 720ml
やや辛口でありながらふっくら柔らかな旨みを持つ純米吟醸酒です。
| 種別 |
日本酒度 |
酸度 |
アミノ酸度 |
アルコール度数 |
使用米 |
精米歩合 |
酵母 |
| 純米吟醸 |
＋３．０ |
１．５ |
１．５ |
１５．５ |
玉栄 八反錦 |
５３％ |
協会９号 |
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諏訪泉 純米吟醸 満天星 1800ml ※箱はついていません[563]
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容量 1,800ml
| 種別 |
日本酒度 |
酸度 |
アミノ酸度 |
アルコール度数 |
使用米 |
精米歩合 |
酵母 |
| 純米吟醸 |
＋３．０ |
１．５ |
１．５ |
１５．５ |
玉栄 八反錦 |
５３％ |
協会９号 |
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容量1800ml
| 種別 |
日本酒度 |
酸度 |
アミノ酸度 |
| 特別純米 |
+3.0 |
1.4 |
1.3 |
| アルコール度数 |
使用米 |
精米歩合 |
酵母 |
| 15 |
山田錦
酒造用加工米 |
55％ |
自家培養
酵母 |
すべらかな口当たり、爽やかな酸味、香り良く、キレの良いお酒です。きどらないお料理にぴったり、気楽に楽しめるお酒です。
原材料名／米・米麹 |
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諏訪泉（すわいずみ） 純米 1800ml
★ご発送はリサイクルダンボールとなります。ギフトご希望の場合、ギフト箱代110円加算致します。
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| 特 徴 |
| 種別 |
純米 |
| 日本酒度 |
+3-7 |
| 酸度 |
1.4-1.6 |
| アミノ酸度 |
- |
| アルコール度数 |
15 |
| 使用米 |
兵庫県産山田錦
鳥取県産米 |
| 精米歩合 |
70％ |
| 酵母 |
協会701号 |
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| 原材料 |
米・米麹 |
| 容 量 |
1800ml |
| 説 明 |
柔らかくシャッキとした味わいも熱燗以上に上げると料理との相性も広がります。
■お薦め温度
熱燗50度〜飛切燗55度 |
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