和歌山の蔵元：吉村秀雄商店さんが特別に調達した紀州完熟南高梅を梅酒として漬け、
梅上げ後に梅の果肉だけをペースト状にして、たっぷりと完熟南高梅梅酒に混ぜこみました。

完熟南高梅果肉をたっぷりと使用し、とことんまじめに造った文字通り『濃い梅酒』です。
繊維質が豊富な食べる梅酒としてもご好評をいただいております。

一口含むと「ほんとうにこい」と感じていただけます。

【吉村秀雄商店の梅酒】
紀州には、青梅では香るはずのないフルーティな匂いがする「まぼろしの梅酒」がございます。
昔から梅農家が摘果直後の完熟梅だけを使って自家用にこの梅酒を作っておりました。

生産量も少なく、手間もかかり、市販するには、高価な梅酒となりすぎて難しいと考えられておりました。

梅の産地紀州限定のこの「まぼろしの梅酒」の味を再現するために、当店（吉村秀雄商店）は、
地の利と日本酒で培った「旨し酒」を造る技術を最大限に活用しました。


【こいうめ酒「食楽」に掲載】
2008年7月号の雑誌「食楽」にて『こいうめ酒』が掲載されております。

（吉村秀雄商店さんのホームページより抜粋させて頂きました）