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雪の茅舎 秘伝山廃純米吟醸







【斎彌酒造店 由利正宗・雪の茅舎】          

明治35年の創業。「由利」は、鳥海山の北側の麓である秋田県南部の地名。

蔵のある本荘市を囲むように位置しています。「正宗」は、灘の宮水の発見者である山邑氏が、江戸時代、良い酒に正宗を名付けたことに始まります。

音読みするとセイシュウとなり、「清酒」に通じるところから付けられたといわれています。 

厳寒期に醸され、やや辛口の酒が主体となっていまが辛口のわりには味わいの深みが残っており、きめ細かく、まろやかさが特徴で非常に丁寧な造りです。

杜氏は秋田山内杜氏の高橋藤一氏。 数々の鑑評会入賞作を出品しています。

以前、斎彌酒造店の蔵の方が当店にいらした時に本生の吟醸酒を飲ましてくれました。
それがなんとも美味しいこと。。。それ以来私はこの蔵のファンになってしまいました。




インターナショナルワインチャレンジで金賞!世界が認めた山廃造り
 雪の茅舎 秘伝山廃純米吟醸 1800ml[3501]**


商品番号  yukibo_iwc_yamajyungi1800
価格3,400円 (税込 3,672 円) 送料別
梱包方法(選択必須)   
配送温度選択(常温・クール共に送料ご確認ください)   
通常1〜3営業日に発送(遅延時は連絡します)
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金 賞
「雪の茅舎 秘伝山廃純米吟醸」はインターナショナル・ワイン・チャレンジ2007で金賞を受賞しました。
特 徴
種別 純米吟醸
日本酒度 +1.0
酸度 1.8
アミノ酸度 -
アルコール度数 16〜17
使用米 山田錦
秋田酒こまち
精米歩合 55%
酵母 -
原材料 米・米麹
容 量 1800ml
説 明 インターナショナル・ワイン・チャレンジとは、1983年に始まった、ロンドンで行われる世界最大規模のワインコンテスト。

日本人はおろか、アジア人でもまだ合格者のいない超難関資格マスター・オブ・ワインの有資格者らをはじめとする500人もの審査委員により、その年のベストワインが決定されます。

世界中で人気の日本食の影響もあって、今年から新設された日本酒部門において雪の茅舎・秘伝山廃純米吟醸が見事2007年度の金賞に輝きました!

コンテストでの評価
『蜂蜜やナッツ、熟した洋ナシ、塩味のあるプラム、桃の皮などのクリーンで複雑な香りと植物のヒントを感じる素敵な味わいだ』

平成以降11度の全国新酒鑑評会金賞受賞をはじめ、日本杜氏技術研究連盟にも名を連ね、その伝統の醸造技術が高い評価を得ている秋田山内杜氏・高橋藤一氏。

その高橋氏が伝統の山廃造りで醸した純米吟醸酒。自社培養酵母と、「あきた酒こまち」を使用し、酵母の働きに任せてじっくりと発酵をさせました。

米と旨みを最大限に引き出すため、搾ったお酒を濾過せず、加水されることも無く瓶詰めされます。華やかで濃純な香り。

きめ細やかな味と爽やかな酸味が特徴です。







雪の茅舎 秘伝山廃純米吟醸 限定生酒(夏酒) 1800ml [3501]** ※在庫限りにつき万一、配送時破損等の場合はご注文キャンセルにて手配致します

商品番号  yb_yhjg_na1800
販売期間2017年09月12日11時45分〜2018年03月31日11時45分
販売開始・終了前に通知を受け取る
価格3,800円 (税込 4,104 円) 送料別
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通常1〜3営業日に発送(遅延時は連絡します)
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金 賞
特 徴
種別 純米吟醸
日本酒度 +1.5
酸度 1.6
アミノ酸度 -
アルコール度数 16
使用米 山田錦
秋田酒こまち
精米歩合 55%
酵母 -
原材料 米・米麹
容 量 1800ml
説 明 通年販売の「雪の茅舎 秘伝山廃 純米吟醸」の夏酒バージョンです。

通常アイテム同様、山廃のキメ細やかな旨味を感じつつ、今風のスッキリとした上品な山廃となっています。

生酒になることで、フレッシュ感が増し雪の茅舎特有の雑味を感じない旨味とキレ味で、キリっと冷やして飲めば、何杯でも楽しめる高品質な生酒です。







インターナショナルワインチャレンジで金賞!世界が認めた山廃造り
 雪の茅舎 秘伝山廃純米吟醸 720ml [3514]**


商品番号  yukibo_iwc_yamajyungi720
価格1,700円 (税込 1,836 円) 送料別
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通常1〜3営業日に発送(遅延時は連絡します)
残りあと26個です
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金 賞
「雪の茅舎 秘伝山廃純米吟醸」はインターナショナル・ワイン・チャレンジ2007で金賞を受賞しました。
特 徴
種別 純米吟醸
日本酒度 +1.0
酸度 1.8
アミノ酸度 -
アルコール度数 16〜17
使用米 山田錦
秋田酒こまち
精米歩合 55%
酵母 -
原材料 米・米麹
容 量 720ml
説 明 インターナショナル・ワイン・チャレンジとは、1983年に始まった、ロンドンで行われる世界最大規模のワインコンテスト。

日本人はおろか、アジア人でもまだ合格者のいない超難関資格マスター・オブ・ワインの有資格者らをはじめとする500人もの審査委員により、その年のベストワインが決定されます。

世界中で人気の日本食の影響もあって、今年から新設された日本酒部門において雪の茅舎・秘伝山廃純米吟醸が見事2007年度の金賞に輝きました!

コンテストでの評価
『蜂蜜やナッツ、熟した洋ナシ、塩味のあるプラム、桃の皮などのクリーンで複雑な香りと植物のヒントを感じる素敵な味わいだ』

平成以降11度の全国新酒鑑評会金賞受賞をはじめ、日本杜氏技術研究連盟にも名を連ね、その伝統の醸造技術が高い評価を得ている秋田山内杜氏・高橋藤一氏。

その高橋氏が伝統の山廃造りで醸した純米吟醸酒。自社培養酵母と、「あきた酒こまち」を使用し、酵母の働きに任せてじっくりと発酵をさせました。

米と旨みを最大限に引き出すため、搾ったお酒を濾過せず、加水されることも無く瓶詰めされます。華やかで濃純な香り。

きめ細やかな味と爽やかな酸味が特徴です。







【季節限定・生酒】 
 雪の茅舎 秘伝山廃純米吟醸 生酒タイプ 720ml


商品番号  yukibo_iwc_yamajyungi720_nama
価格1,700円 (税込 1,836 円) 送料別
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金 賞
「雪の茅舎 秘伝山廃純米吟醸」はインターナショナル・ワイン・チャレンジ2007で金賞を受賞しました。
特 徴
種別 純米吟醸
日本酒度 +1.0
酸度 1.8
アミノ酸度 -
アルコール度数 16〜17
使用米 山田錦
秋田酒こまち
精米歩合 55%
酵母 -
原材料 米・米麹
容 量 720ml
説 明 インターナショナル・ワイン・チャレンジとは、1983年に始まった、ロンドンで行われる世界最大規模のワインコンテスト。

日本人はおろか、アジア人でもまだ合格者のいない超難関資格マスター・オブ・ワインの有資格者らをはじめとする500人もの審査委員により、その年のベストワインが決定されます。

世界中で人気の日本食の影響もあって、今年から新設された日本酒部門において雪の茅舎・秘伝山廃純米吟醸が見事2007年度の金賞に輝きました!

コンテストでの評価
『蜂蜜やナッツ、熟した洋ナシ、塩味のあるプラム、桃の皮などのクリーンで複雑な香りと植物のヒントを感じる素敵な味わいだ』

平成以降11度の全国新酒鑑評会金賞受賞をはじめ、日本杜氏技術研究連盟にも名を連ね、その伝統の醸造技術が高い評価を得ている秋田山内杜氏・高橋藤一氏。

その高橋氏が伝統の山廃造りで醸した純米吟醸酒。自社培養酵母と、「あきた酒こまち」を使用し、酵母の働きに任せてじっくりと発酵をさせました。

米と旨みを最大限に引き出すため、搾ったお酒を濾過せず、加水されることも無く瓶詰めされます。華やかで濃純な香り。

きめ細やかな味と爽やかな酸味が特徴です。







【季節限定・しぼりたて】雪の茅舎 秘伝山廃純米吟醸 生酒タイプ 1800ml [255]

商品番号  yukibo_iwc_yamajyungi1800_nama
価格3,400円 (税込 3,672 円) 送料無料
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配送温度選択(常温・クール共に送料ご確認ください)   
通常1〜3営業日に発送(遅延時は連絡します)
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★こちらは生酒タイプとなります。


金 賞
「雪の茅舎 秘伝山廃純米吟醸」はインターナショナル・ワイン・チャレンジ2007で金賞を受賞しました。
特 徴
種別 純米吟醸
日本酒度 +1.0
酸度 1.8
アミノ酸度 -
アルコール度数 16〜17
使用米 山田錦
秋田酒こまち
精米歩合 55%
酵母 -
原材料 米・米麹
容 量 1800ml
説 明 インターナショナル・ワイン・チャレンジとは、1983年に始まった、ロンドンで行われる世界最大規模のワインコンテスト。

日本人はおろか、アジア人でもまだ合格者のいない超難関資格マスター・オブ・ワインの有資格者らをはじめとする500人もの審査委員により、その年のベストワインが決定されます。

世界中で人気の日本食の影響もあって、今年から新設された日本酒部門において雪の茅舎・秘伝山廃純米吟醸が見事2007年度の金賞に輝きました!

コンテストでの評価
『蜂蜜やナッツ、熟した洋ナシ、塩味のあるプラム、桃の皮などのクリーンで複雑な香りと植物のヒントを感じる素敵な味わいだ』

平成以降11度の全国新酒鑑評会金賞受賞をはじめ、日本杜氏技術研究連盟にも名を連ね、その伝統の醸造技術が高い評価を得ている秋田山内杜氏・高橋藤一氏。

その高橋氏が伝統の山廃造りで醸した純米吟醸酒。自社培養酵母と、「あきた酒こまち」を使用し、酵母の働きに任せてじっくりと発酵をさせました。

米と旨みを最大限に引き出すため、搾ったお酒を濾過せず、加水されることも無く瓶詰めされます。華やかで濃純な香り。

きめ細やかな味と爽やかな酸味が特徴です。




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