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堺刃物 堺一文字光秀の包丁専門店:堺一文字光秀は600年の伝統を誇る堺刃物を受け継ぐ包丁ブランドです。
 
 
 
 
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休業日
受注・お問い合わせ業務のみ
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土曜、日曜、祝日も休まずに出荷しています。
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カテゴリトップ > ステンレス鋼 洋包丁【サビにくい】 > V10槌目 ダマスカス

 
 



v10槌目ダマスカス牛刀240mm


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商品番号  2bv10hdc-240
価格
20,600円 (税込)
※最安送料での配送をご希望の場合、注文確認画面にて配送方法の変更が必要な場合があります。
※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
個数 
未選択項目があります
選択肢を選んでから買い物かごに入れてください
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商品説明
鋼材

ダマスカスとは、二種類の硬度の違う鋼材を何層にも折り曲げ重ね合わせて鍛造し、刃を磨くことにより硬い鋼材は光り、柔らかい鋼材はくすみ表面に木目のような独特の模様が出てきます。
この波紋の事をダマスカス鋼と呼んでいます。
美しい波紋模様が評判を呼び、海外の料理人からも高い人気が有ります。
中心材に使用されているのは、硬度が高くサビに強いv金10号を使用していますので長切れする包丁に仕上がっています。

   
用途

牛刀はもともと肉を切るために作られた包丁で世界中で幅広く使われている西洋包丁です。
肉を切り分けるための包丁でしたが、その使いやすい形から現在では肉以外に魚や野菜などを切ったりといろいろな用途に使用されている万能型の包丁です。
またプロ、家庭用問わず使用する人が多く、もっとも使い勝手の良い包丁がこの牛刀です。
プロの人は240mm〜270mmのサイズの包丁を良く使用されています。
家庭用としては180mm〜210mmのサイズが人気です。

   
商品仕様
商品名 堺一文字光秀 煌 V10槌目ダマスカス 牛刀240mm
刃渡り

240mm

全長 375mm
重量 225g
刃の鋼材 ステンレス鋼 サビに強くなっています
刃の鋼材名 v金10号 ダマスカス
柄の材質

圧縮合板柄 ツバ付き

刃の形状 両刃
名入れ 出来ます。
研ぎサービス券 付いています。
注意
鋼よりはるかに錆びにくいですが 酸や塩をそのままにすると皮膜がこわれ 錆びてきますので手入れが必要です。
使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。

冷凍物にはお使いいただけません。大きな刃こぼれの原因となります。

手作りですので一本一本微妙に違います。重量、長さは目安にしてください
水牛は天然の素材のため 色が異なります。写真と同じではありません 。

在庫には細心の注意を払っておりますが、万が一在庫切れの場合にはメールにて
その旨をご連絡させて頂きます。
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この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(8件)
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総合評価4.88

杉ジイさん 60代/男性

評価5.00

投稿日:2021年10月14日

甥の就職祝いに購入しましたが、大変喜んでおります。ありがとうございました。 

kumamoto3745さん 40代/男性

評価5.00

投稿日:2021年02月19日

 素晴らしい包丁

このダマスカスは非常にきれいで上品です よく切れ 長切れします 平に凹凸があり、切った食材が離れやすいため作業効率も上がります 職人による「一文字 漣」と彫られているところが個人的に気に入ってます 「名入れ」もお願いしましたがこれも期待を裏切りませんでした この包丁は所有感高いです 鞘も同時に注文しましたが、これがまた収まり具合がほんとに良いいです 梱包も非常に丁寧でした この度はありがとう... …続きを読む

chopper9351さん 40代/女性

評価5.00

投稿日:2019年07月10日

 とても良いです

デザイン見た目も名前入りもとても良いです。322474-20190701-00011809 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 


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(1) 商品ページにある[注文]ボタンを押します。
(2) ショッピングカートのページが表示されますのでお届け情報やお支払い方法をご入力下さい。
(3) 確認画面でご注文やご入力内容に間違いがないか確認し、問題なければ「免責事項に同意した上で注文する」を押します。
(4) 注文後すぐに、注文内容に関するご確認メールが、自動でお客様に送付されます。
(5) 商品の在庫確認後、注文の最終確認のメールを送付させて頂きます。

※左利き用の加工など特別な仕上げで追加料金が発生した場合のお支払いにつきましては、メールにてお知らせいたします。
ヤマト運輸
佐川急便
西濃運輸   ゆうパック

商品代金3980円以上(沖縄・北海道・離島 商品代金9800円以上)お買上げの場合は無料です。
3980円未満の場合、配送料は宅配便 550円(税込) 沖縄・北海道・離島 1300円(税込)  ネコポス 全国一律385円(税込)です。

※代金引換の場合、代引手数料は弊社が負担いたします。
取り扱い不能地域がございますのでその場合は メールもしくはお電話にてご連絡いたします。
※ご注文主様とお届け先が異なる場合、代金引換はご利用いただけません。

包丁は手作りですので一本一本微妙に違います。重量、長さは目安にしてください。
水牛は天然の素材のため 色が異なります。写真と同じではありません。
当店では、以下のお支払い方法がご利用頂けます。

・代金引換(現金の場合)(代引手数料無料)
・代金引換(クレジット、デビットの場合)(代引手数料無料)

商品の発送は迅速を心がけております。
お取引成立後(※) 在庫のある場合は1-2日以内に発送いたします。
※ただし包丁の刃付けをご希望の場合は発送までに2−3日いただいておりますので ご了承下さい。
※銀行振込(前払い)をご利用の場合は、入金確認後となります。

お届け日のご指定は、注文日から3日後(遠隔地は5日後)以降をご指定下さい。 


ご注文者様とお届け先のお名前が違う場合発送伝票にご注文者様の姓名を明記致します。
一文字厨器株式会社
〒542-0075 大阪市中央区難波千日前14-8
TEL:06-6633-9393 
平日  9:30−18:00   土曜・日曜・祝日 10:30−18:00
 
在庫には細心の注意を払っておりますが、万が一在庫切れの場合にはメールにてその旨をご連絡させて頂きます。
※和包丁は一本一本が手造りのため在庫切れの場合、製作に日数を要する場合がございます。
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