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堺刃物 堺一文字光秀の包丁専門店:堺一文字光秀は600年の伝統を誇る堺刃物を受け継ぐ包丁ブランドです。
 
 
 
 
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カテゴリトップ > 柳刃包丁 > 炭素鋼(ハガネ)
カテゴリトップ > 柳刃包丁 > 炭素鋼(ハガネ) > 180mm〜210mm【刃渡り】

 

堺一文字光秀青鋼本霞柳刃包丁210mm【名入れ・送料無料】


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切れ味と刃持ちを両立した料理人御用達の包丁。上級者向きです。包丁 名入れ無料 送料無料 ギフト包装無料 土日祝も出荷可能 プレゼント用に 贈り物【名入れ無料・送料無料】堺一文字光秀 青鋼 本霞 柳刃包丁 210mm 【名入れ即日可能】 包丁 堺刃物 キッチン 柳刃 送料無料 本刃付け無料 ギフト包装無料 プレゼント 贈り物 結婚祝い

商品番号1s8-210
価格
26,000円 (税込)
※最安送料での配送をご希望の場合、注文確認画面にて配送方法の変更が必要な場合があります。
※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
個数 
未選択項目があります
選択肢を選んでから買い物かごに入れてください
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商品説明
鋼材

使用している青二鋼は炭素鋼にごく少量のタングステン(硬度に関与)・クロム(靱性に関与)・合金炭化物(硬度に関与)を加える事により刃に粘りが出てきます。
それにより白二鋼より刃持ちが良く、長切れする包丁に仕上がります。
プロの料理人の中で少し良い物を使用したいと言う方がこの青二鋼シリーズの包丁を使われます。
炭素鋼なので非常に鋭い刃が付きますので切れ味は良いですが、水分や塩分がついたままですとサビます。


       
用途

柳刃包丁は主に刺身を切るための包丁です。 もともとは関西で刺身包丁として使われていた包丁で、菖蒲の刃に形が似ていることから正夫(しょうぶ)と呼ばれることも有る和包丁を代表する包丁です。 刺身は引き切りで一気に切るため、刃渡りが長く、細身で、刃が薄く鋭いので切れ口がきれいに切れます。 刺身を切る以外にも皮を引いたりすることにも使用されます。 プロの方は300mm前後の長い柳刃包丁を使われます。 家庭用は210mm前後の柳刃包丁が人気です。

       
商品仕様
商品名 堺一文字光秀 青鋼 本霞 柳刃包丁 210mm
刃渡り

200mm

全長

340mm

重量 110g
刃の鋼材 炭素鋼(はがね) サビにご注意ください。
刃の鋼材名 青二鋼
柄の材質

朴材丸柄 水牛巻

刃の形状 片刃
名入れ 出来ます。
研ぎサービス券 付いています。
注意
使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。
表面に水分が残っているとサビが出てきます。

冷凍物にはお使いいただけません。大きな刃こぼれの原因となります。

手作りですので一本一本微妙に違います。重量、長さは目安にしてください
水牛は天然の素材のため 色が異なります。写真と同じではありません 。

在庫には細心の注意を払っておりますが、万が一在庫切れの場合にはメールにて
その旨をご連絡させて頂きます。
【商品キーワード】堺一文字光秀 包丁 洋包丁 堺刃物 牛刀 キッチン用品 調理道具 鋼 日本鋼 名入れ無料 研ぎ無料  ギフト包装無料 プレゼント 贈り物 結婚祝い 退職祝い 開店祝い 就職祝い 出産祝い 母の日 父の日

 



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すずき2141さん 30代/男性

評価5.00

投稿日:2021年12月21日

購入前にも関わらず質問に丁寧に対応いただきました。発送も素早くて驚きです。長く大切に使います。ありがとうございました。 


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(1) 商品ページにある[注文]ボタンを押します。
(2) ショッピングカートのページが表示されますのでお届け情報やお支払い方法をご入力下さい。
(3) 確認画面でご注文やご入力内容に間違いがないか確認し、問題なければ「免責事項に同意した上で注文する」を押します。
(4) 注文後すぐに、注文内容に関するご確認メールが、自動でお客様に送付されます。
(5) 商品の在庫確認後、注文の最終確認のメールを送付させて頂きます。

※左利き用の加工など特別な仕上げで追加料金が発生した場合のお支払いにつきましては、メールにてお知らせいたします。
ヤマト運輸
佐川急便
西濃運輸   ゆうパック

商品代金3980円以上(沖縄・北海道・離島 商品代金9800円以上)お買上げの場合は無料です。
3980円未満の場合、配送料は宅配便 550円(税込) 沖縄・北海道・離島 1300円(税込)  ネコポス 全国一律385円(税込)です。

※代金引換の場合、代引手数料は弊社が負担いたします。
取り扱い不能地域がございますのでその場合は メールもしくはお電話にてご連絡いたします。
※ご注文主様とお届け先が異なる場合、代金引換はご利用いただけません。

包丁は手作りですので一本一本微妙に違います。重量、長さは目安にしてください。
水牛は天然の素材のため 色が異なります。写真と同じではありません。
当店では、以下のお支払い方法がご利用頂けます。

・代金引換(現金の場合)(代引手数料無料)
・代金引換(クレジット、デビットの場合)(代引手数料無料)

商品の発送は迅速を心がけております。
お取引成立後(※) 在庫のある場合は1-2日以内に発送いたします。
※ただし包丁の刃付けをご希望の場合は発送までに2−3日いただいておりますので ご了承下さい。
※銀行振込(前払い)をご利用の場合は、入金確認後となります。

お届け日のご指定は、注文日から3日後(遠隔地は5日後)以降をご指定下さい。 


ご注文者様とお届け先のお名前が違う場合発送伝票にご注文者様の姓名を明記致します。
一文字厨器株式会社
〒542-0075 大阪市中央区難波千日前14-8
TEL:06-6633-9393 
平日  9:30−18:00   土曜・日曜・祝日 10:30−18:00
 
在庫には細心の注意を払っておりますが、万が一在庫切れの場合にはメールにてその旨をご連絡させて頂きます。
※和包丁は一本一本が手造りのため在庫切れの場合、製作に日数を要する場合がございます。
万一品質に不都合があった場合や、配送中の事故などでお届け商品に破損・汚損があった場合、又お申し込みのものと異なる商品がお手元に届いた場合には責任をもって、お取り替えいたします。

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