世界三大漁場の一つ、魚の宝庫三陸沖で漁獲された脂の乗りが最高に良い時期の三陸産のかつおを、漁獲し船内凍結しました。

獲れたてで鮮度と脂が乗った極上の口当たりです。 お刺身用金華かつおはフレッシュさを逃さないよう獲れたてを洋上で瞬間冷凍し、旨味をギュッと閉じこめました。舌に乗せると癖のない脂が、口の中全体に広がり「とろりとした味わい」が格別です。

三陸沖で漁獲されたかつおはサイズと脂の乗り具合でブランド化された最高なかつおが「金華かつお」として全国的に人気が高く全国の料亭や寿司店で大人気の逸品です。

三陸沖を回遊して脂がのった極上の金華かつお。
通常は業務用として素材にこだわった全国の料亭や寿司店に 販売して来た厳選素材を、目利きのプロ「石巻こだわり屋本舗」が自信を持って全国の皆様に直販いたします。

上品な味わいと口の中でとろける脂は、新鮮で高品質の証です。 お刺身はもちろん、丼ぶりや表面を焼いて「たたき」にしても、美味しくいただける厳選した三陸産のかつおです。」
解凍後お好みの厚さにスライスするだけで脂の乗った三陸産のかつおを、ぜひご家庭で味わい下さい。