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営業日カレンダー
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2019年5月
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休業日
受注・お問い合わせ業務のみ
発送業務のみ
10月から3月までは土曜日は配送と実店舗のみの営業となります。


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よくある質問

よくある質問 ・ Q&A

 ご注文について
質問.1 送料はどうなってますか?
答え.1 全国一律740円 *冷蔵、冷凍は940円となっております。
6000円以上送料無料(同梱できるタイプに限ります)
また、送料無料商品も多数取り揃えております。

質問.2 いろいろな商品を一緒に送ってもらうことは可能ですか?
答え.2 一緒に送ること(同梱)ができるものとできないものがございます
通常便で同梱できるものはこちら
冷蔵便で同梱できるものはこちら
冷凍便で同梱できるものはこちら
伊豆カニセンターで同梱できるものはこちら
詳しく見たい方はこちらをご覧ください

質問.3 受注の確認メールが来ないのですが・・・
答え.3 伊豆河童は平日9時頃から受注処理を行っております。
9時を区切りとしてご注文受付をさせていただいております。弊店データベースに取り込みお昼頃に受注確認のメールをさせていただいております(受注が混雑している場合は遅れることがあります)
日曜は受注作業を行っておりません。祝日は営業する場合とお休みの場合があります。詳しくは各ページ左の営業カレンダーをご確認ください

質問.4 6000円以上なのですが、送料無料になってませんが?
答え.4 注意1. 同梱できないタイプをお買い求め頂いた場合は、送料が2便分かかります。

注意2. 合計金額6,000円以上お買い求め頂いた場合も、同梱できないタイプですと、送料が1便分がかかります。(12,000円以上お買い求めいただきますと無料となります)

注意3. 同梱できないタイプをお買い求め頂いた場合でも、送料込み又は送料無料商品をそれぞれお買い求めいただきますと送料は無料となります。

注意4. メーカーさんから直送の商品(しらす、桜えび、飲料水の一部)は、同梱はできません。

     ご不明な点はお気軽にお問合せください
     メール:info@tokoroten.co.jp フリーコール:0120-750-091

質問.5 通常商品、オークション、共同購入の商品を一緒に送ってもらうことはできますか?
答え.5

配送温度帯が同じ場合は一緒にお送りすることが可能ですが、同梱可能期間は同日のご注文のみとなります。
着日のご指定がある場合の同梱については、ご指定の着日より5日前まで同梱が可能です。

オークション商品は、基本オークションの後から2日間の間にご注文いただいた商品と同梱がかのうです。
詳しくは、それぞれオークションページに記載させていただいております。


(ただし賞味期限の関係等でお取り置きできない商品もあります)
ご注文の備考欄に「●●商品と同梱」とお書きください。書いてない場合は同梱できない場合があります



ところてんについて
質問.1 保存料や添加物がたくさん入っているのではないか?
答え.1 幣店のところてんは酢で保存するようにしています。ところてん自体はとても細菌が繁殖しやすい商品なのですが、酢で酸性にすると菌の繁殖を抑えることができるのです。(ph3.9〜4.2)程度のものが多いです。
保存料として酢酸を使うところもありますが、これは強酸性でとてもきつい酸です。これを使う場合はすごく薄めるのですが、薄めすぎると痛みやすくなります。ところてん自体に添加物が入っているのは聞いたことはありませんが、ほとんどのタレはアミノ酸等が含まれています。(弊社の二杯酢は無添加です)

質問.2 ところてんの容器に入っている水はなんですか?
答え.2 ただの水ではありません。酢が入った酸性の水です。これで菌の繁殖を抑えています。
匂いはところてんの海藻の匂いと酸性水の混じった匂いです。

あまりないと思いますが、ところてんが傷んでいると匂いがきつくなります。この場合は食べられないほど臭いのですぐわかります。箸でつまむことも出来なくなります。


質問.3 なんかポキポキしてて、1面だけが固い気がします。
答え.3 ポキポキするのは原料があまり良くないと粘りがなくなります。また酸が少しきついともろくなりやすいです。
一面だけ硬いというのは、ところてんを固めるときにどうしても空気と触れている面は乾燥しやすいので、その面が硬いと感じるときがあります。

質問.4 賞味期限を見てなんでそんなに 日持ちするのですか?
答え.4 酸性の酢水につけてあります。この酸はPH3.8〜4.2の強い酸で菌が繁殖できない数値です。
このため賞味期限はメーカーによって違いますが、1ヶ月から3ヶ月程度になっていると思います。

質問.5 洗わなければいけないのか洗わなくてもいいのか
答え.5 あらわなければいけないと言うことはありませんが、洗うと酢の匂いなどがとれよりさっぱりと美味しく召し上げれると思います。洗うときはサット水で洗うだけで大丈夫です。伊豆河童は洗って食べることをお薦めします。

質問.6 他のところてんでとっても透明なのがありますが、漂白剤とか使ってるんでしょうか?
答え.6 基本的に漂白剤を使っているところはないと思います。漂白剤を使う理由がありませんので。
無色透明のところてんは天草から抽出した粉から作っていると思います。この場合はきれいに見えますが、磯の香り等はありません。寒天から作っているような感じです。
天草から作ると白っぽいものから赤っぽいもの緑っぽいものまであります。これは使用している天草の種類から色も違ってきます。

質問.7 やっぱり甘味処のところてんが美味しいと思うんですが
答え.7 甘味処のところてんはところてんをきれいに洗って匂いをとり、冷えたところてんを突きたての状態でお客様に出します。突きたてのところてんはやはりりシャキッとしていて美味しいです。
弊社の柿田川名水ところてんは突きたてのところてんが味わえます。

質問.8 早く体重を減らしたいので、毎食、ご飯を食べるかわりに、ところてんを食べて
います。ところてんはノーエネルギーですか?
答え.8 ごはんを食べる前にところてんを食べると、水溶性の食物繊維なので満腹感を得られます。
また、食物繊維が豊富なため、内臓を活発に動かしあたためるようです。

質問.9 ところてんのたれは地域によって全く違った味ですが、原因があるのでしょうか。
答え.9 ところてんにかけるたれに関しては、本当に地域によって違います。
原因というのは特にないと思いますが、代表的なものあげて見ますと・・・
  関東から東地域・・・二杯酢
  名古屋中心の地域・・・三杯酢
  近畿地方・・・黒みつ
  中国地方・・・二杯酢   九州地方・・・二杯酢
  四国地方・・・だし・ポン酢
代表的なものはこんなところだと思います。
もっといろんな食べ方ありますが、「うちの家はこれで食べる」みたいに、家独自の味というのを持っている方もたくさんいらっしゃいます。

こちらに日本全国ところてん食べ方マップがあります
https://www.rakuten.co.jp/i-kappa/453046/


質問.10 開封したところてんの保存方法は?
答え.10 一旦開封したところてんは、パックに入っている水(酢水)を捨てずに、ほかの容器に移して保存してください。その際にところてんが空気に触れないように水をたしてください(ほんの少し酸味を感じる程度のお酢をいれるとさらにいいです。)
開封後はお早めに(上記保存方法で約5日)お召し上がりください。



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